循环水养殖绿色水产品全程追溯系统设计与实现
摘要:水产品消费在全球食品安全与营养供给体系中的战略地位持续提升,而伴随着消费者生态环保意识的显著增强以及对食品品质安全预期的不断升级,具备资源节约、环境友好、过程可控等显著优点的循环水养殖模式(RAS)所生产的“绿色水产品”,已逐渐成为满足市场高品质需求的重要供给来源。通过综合应用前沿信息技术,设计并实现一个能够支撑全要素、多层次、强公信力追溯能力的信息化平台。
伍吉祥 胡青峰