本古韵茶香，品味历史

一、寻源溯本，探访北苑贡茶千年历程

1. 贡茶溯源之旅

教师应该在寻源溯本环节设计多样化学习活动，让小学生通过听、看、读、演等方式探访北苑贡茶悠久历史。安排茶史讲堂，邀请当地文化馆老师用生动故事讲述北苑贡茶源于唐代、盛于宋代历史，介绍其曾持续贡茶一千四百五十八年辉煌历程。教师可展示古籍图片，让学生看到宋徽宗《大观茶论》中本郡之茶，岁修贡焙之茗，龙团凤饼，名冠天下记载，感受北苑贡茶昔日声誉。组织茶文化寻宝游戏，分组查阅《补茶经》《北苑焙新茶》《建安雪》等文献资料中有关北苑贡茶记载，制作北苑贡茶历史长卷，培养学生查阅资料能力。开展小小讲解员活动，指导学生编写北苑贡茶简介，走进校园或社区进行宣讲，锻炼语言表达能力。

2. 茶韵剧场探秘

教师还应该举办茶文化情景剧表演，学生分角色扮演唐宋时期茶农、茶商、文人雅士等人物，重现古代制茶、品茶、贡茶场景，在表演中加深对历史文化理解。组织参观当地茶文化博物馆，观看北苑贡茶历史文物与图片展，学习二零一二年八月三日农业部批准北苑贡茶获农产品地理标志保护意义。创设茶文化小调查活动，走访社区老人，收集关于建瓯茶文化传统习俗与故事，编写我家乡的茶文化小报。通过丰富多彩寻源活动，小学生能够沉浸式体验北苑贡茶文化魅力，建立时空连接感，感受历史传承魅力。整个历史探寻过程中，教师注重引导而非灌输，让学生在活动中主动发现、思考，自然形成文化认同感与自豪感，激发探索传统文化兴趣与热情。通过设计适合小学生认知水平活动，运用故事化、游戏化、体验式学习方法，使抽象历史知识变得生动具体，容易理解接受，培养学生历史意识与文化传承责任感。

二、品鉴辨色，感受北苑贡茶品质魅力

1. 五感品茶体验

对于品鉴辨色环节应当着重设计趣味化、互动性体验活动，让小学生通过感官体验认识北苑贡茶独特品质。开展小小茶艺师体验活动，邀请茶艺老师指导学生认识茶具、学习简单泡茶技巧，亲手冲泡北苑贡茶，体验传统茶艺流程。设计茶叶大观园游戏，展示各种等级北苑贡茶样品，引导学生观察比较不同品质茶叶外形特点：条索紧结程度、色泽油润度等，制作茶叶标本集培养观察力与分类能力。组织茶叶小侦探活动，让学生运用放大镜观察干茶、湿叶形态，记录观察日记，绘制茶叶结构图，锻炼科学探究精神。创设五感品茶互动游戏引导学生用五种感官全方位体验茶叶：用眼睛观察汤色透明度与亮度，辨别特级品质金黄清澈汤色；用鼻子闻干茶香、杯盖香，感受花果香特点；小口品尝，体会醇厚甘润滋味；用手指轻触湿叶，感受质地弹性。设计茶香记忆游戏，蒙眼辨别不同茶类香气，培养嗅觉敏感度。

2. 茶艺评趣课堂

举办茶艺小表演，学生分组展示简单茶艺，融入童谣、儿歌元素，增添艺术表现力。开展茶叶等级评比活动，让学生尝试按照简化标准对茶叶样品进行评分，体验茶叶品质鉴别过程。通过绘制茶叶品质图谱，用图画形式记录不同等级茶叶感官特征，培养审美表达能力。创建茶文化小词典，收集整理茶叶品质描述词汇，丰富语言表达。准备茶叶益处知多少知识问答，了解茶多酚、咖啡碱等成分健康价值，增强健康意识。这些活动设计注重趣味性与参与性，将枯燥专业茶叶鉴别转化为生动有趣体验，符合小学生好奇、好动心理特点。教师全程给予适当引导，鼓励学生大胆尝试，表达真实感受尊重个体差异，让每位学生都能积极参与，获得成功体验，在快乐中学习茶文化知识，培养审美能力与品质意识。这种教学不但能提高学习兴趣和课堂效率 ，更能帮助学生形成积极的人生态度和正确的价值观 ， 为学生的未来发展奠定坚实基础。

三、走访实地，体验北苑贡茶产地环境

1. 茶园生态探秘

走访实地环节组织学生亲近自然，深入茶园，通过实地考察、动手实践体验北苑贡茶产地环境特色。精心策划茶园一日游活动，带领学生走进建瓯茶园，观察茶树生长环境，感受群山环绕、溪水潺潺自然风光。开展小小气象员活动，测量记录茶园温度、湿度数据，了解建瓯四季分明气候特点，体会一山有四季，十里不同天独特气候。组织土壤小专家探究活动，挖取茶园土壤样本，观察土壤颜色、质地，用试纸测量 pH 值，了解茶园土壤偏酸性特点。开展水质调查，收集茶园附近溪水样本，观察水质清澈度，了解建瓯水资源丰富优势。设计植物大发现游戏，记录茶园周边植物种类绘制茶园生态地图，培养生态整体观念。安排茶农劳动日，穿上采茶服，跟随茶农学习采茶技巧，亲手采摘嫩芽，体验茶农辛勤劳动。组织参观制茶车间，观看萎凋、揉捻等工序制作北苑贡茶制作流程图，理解传统工艺。

2. 茶园守护行动

教师还应该开展茶园环保小卫士活动，调查茶园生态保护措施，捡拾垃圾，养成环保习惯。引导学生采访茶农，了解茶农生活故事与经验，撰写茶农访谈录，培养尊重劳动情感。组织茶园写生，用绘画、摄影等方式记录茶园美景，举办美丽茶园作品展，培养艺术表现力。设计茶文化创意坊，利用茶叶、茶枝等材料制作手工艺品，激发创造力。这些活动突出体验性与实践性特点，让学生沉浸于自然环境中，亲身感受产地特色，建立环境与茶叶品质关联认识。通过亲历体验，学生获得感性认知，建立情感联结，增强环保意识与热爱家乡情感。活动设计注重安全性，提前做好安全预案确保学生安全；注重趣味性，融入游戏元素，激发参与兴趣；注重开放性鼓励学生自主探索发现，培养探究精神；注重实践性，让学生动手操作，获得直接经验实现知行合一目标。

结论

通过寻源溯本、品鉴辨色、走访实地三个环节，学生在历史探寻中增强文化认同，在品质体验中提升审美能力，在实地考察中培养环保意识。整个活动设计符合小学生身心特点，注重趣味性、体验性与实践性，让学生在做中学、玩中悟，实现认知、情感、技能全面发展。这种融合地方特色资源综合实践活动，不仅丰富校本课程内容，也为传统文化创新性传承提供有效路径，能够有效培养学生热爱家乡、热爱传统文化情感，促进学生核心素养全面发展

参考文献

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文系南平市“十四五”骨干教师课题《五育融合视域下，“北苑贡茶”校本课程资源的应用与实践探索》阶段研究成果