水产养殖业绿色高质量发展研究

随着社会生态环保意识的增强与消费者对食品安全需求的提升，低碳环保的发展观念已成为水产养殖行业改革提质的核心导向。我国水产养殖业规模庞大，但传统养殖模式以单品种、高密度养殖为主，存在水体富营养化、抗生素滥用、水资源浪费等问题，不仅制约产业可持续发展，更威胁生态环境与人类健康。在此背景下，以绿色发展理念为指引，整合先进养殖技术与现代化管理策略，推动水产养殖业向“生态友好、资源节约、产品优质”转型，既是响应国家“双碳”目标的重要举措，也是实现产业经济效益与生态效益共赢的必然选择。

1. 水产养殖业绿色高质量发展的现实困境

1.1 环境污染问题突出

养殖密度过高导致水域营养失衡。沿海虾养殖场与内陆池塘因饲料过量投放、排泄物积累，水体氮磷含量激增，引发赤潮、水华等生态灾害，如传统池塘养殖年均换水量增加 40% ，既浪费资源又污染周边水环境。

化学物质滥用加剧环境风险。部分养殖户为追求短期收益，过量使用抗生素、激素，导致水体耐药性病菌滋生，且药物残留通过食物链威胁人体健康，如部分沿海养殖虾铅、镉含量超标，严重影响产品安全性与市场竞争力。

1.2 疾病防控体系不完善

高密度养殖环境显著提升疫病传播风险，而现有防控机制存在多重短板。

一是监测预警能力不足，多数地区缺乏远程病害诊断平台等智能化工具，草鱼溃疡病、虾白点病等疫病暴发时难以及时发现，导致养殖生物大规模死亡。

二是养殖主体防控意识薄弱，部分养殖户依赖抗生素预防病害，长期滥用导致病原菌耐药性增强，进一步加大疾病控制难度。

三是养殖环境优化不足，传统池塘水质净化能力差，养殖生物免疫力低，为病害滋生提供温床。

1.3 资源利用效率低下

传统养殖模式在饲料、水资源与能源利用方面存在显著浪费。饲料端，蛋白质饲料转化率低，未消化残饵沉积水体引发污染，如传统模式下饲料转化率（FCR）达 1.8，资源损耗严重；水资源端，开敞式养殖系统缺乏循环利用技术，内陆池塘吨鱼耗水量达 25m³ ，远超生态养殖模式的 5m³ ；[1] 能源端，冬季加温、增氧设备依赖煤炭等传统能源，既增加成本又加剧碳排放，与绿色发展理念相悖。

1.4 产品质量安全与技术滞后问题

部分地区因监管标准不统一、检测机制不完善，水产品存在药物残留、重金属超标等隐患，损害行业声誉。同时，产业技术水平整体滞后，一是生产模式单一，集约型养殖忽视生态平衡；二是设施陈旧，缺乏水质实时监测系统；三是信息技术应用不足，物联网、区块链等技术普及率低，导致养殖管理粗放，决策科学性不足。

2 水产养殖业绿色高质量发展的实践路径

2.1 推广生态养殖模式，实现环境与效益双赢

生态养殖模式通过模拟自然生态系统，推动资源循环利用，是绿色发展的核心抓手。一是循环水养殖系统（RAS），如“三池两坝”模式，通过养殖池、沉淀池、生物净化池的协同，实现水质精准调控，节水率提升 80% ，鲈鱼养殖密度达 50kg/m³ ，较传统模式提升 3 倍 [2]；二是综合多营养水平养殖（IMTA），通过海带与扇贝混养，以鱼类排泄物为肥料促进藻类生长，既净化水质又提升产能；三是稻田生态混养，“稻-渔 - 菜”立体种养模式利用鱼类除虫除草，减少农药使用 60% ，稻米蛋白质含量提升，实现“一水三用、一田多收”，亩均净利润从 3200元增至5800 元，增幅达 81% 。

2.2 构建多层次疾病防控体系，降低养殖风险

以“预防为主、综合防治”为原则，完善防控机制。一是建立智能化监测预警网络，推广中国水产科学研究院远程病害诊断平台，通过移动通信技术实时采集水体致病菌数据，实现疫病早发现、早处置；二是优化养殖环境与生物防控，应用益生菌调节鱼类肠道微生态，提升免疫力，武鸣区通过微生物调控技术，草鱼烂鳃病发病率显著下降；三是规范药物使用，制定严格的抗生素使用标准，推广疫苗替代化学药物，减少药物残留，保障产品安全。

2.3 开发高效资源利用技术，推动低碳转型

饲料方面，研发环保型饲料，如中国科学院海洋研究所通过优化蛋白与脂肪比例，提升鱼类消化吸收率，降低排泄物有机物浓度；水资源方面，推广以色列滴水灌溉技术与RAS 循环系统，减少新增水源依赖；能源方面，利用地热维持水体恒温，结合智能增氧设备，降低单位产量能耗 25% ，符合“双碳”目标。同时，引入智控系统，挪威鲑鱼养殖场通过传感器实时监测溶氧、pH 值，实现环境参数动态调节，提升养殖效率与产品品质。

2.4 完善质量安全监管，强化技术与人才支撑

构建“标准 - 检测 - 追溯”全链条监管体系，一是制定统一生产准则，参考欧盟规范，明确养殖环境、饲料配方、加工流程等标准；二是强化检测能力，借鉴美国 FDA 进口海产品管控经验，定期开展有害物质残留检测；三是建立区块链溯源系统，挪威三文鱼行业通过 QR 码实现“从养殖场到餐桌”全链路追溯，提升消费者信任。此外，加强人才培养，通过高校- 企业合作建立实训基地，开发“智慧渔医”线上平台，解决散户技术瓶颈，推动技术落地。

3 结语

水产养殖业绿色高质量发展是破解资源环境约束、提升产业竞争力的必然选择。未来，需政府、企业、社会协同发力：政府层面加大政策支持，如给予生态设备购置补贴、设立风险补偿基金；企业层面加强技术创新，推动物联网、区块链等技术规模化应用；社会层面培育绿色消费市场，提升生态水产品认知度，形成“养殖绿色化 - 产品优质化 -市场高端化”的良性循环，最终实现水产养殖业的可持续发展，为保障粮食安全与乡村振兴提供有力支撑。

参考文献

[1] 李海涛 . 绿色发展理念下水产养殖业高质量发展研究 [J]. 农业灾害研究，2024,14(12):70- 72.

[2] 杨松照 . 绿色生态养殖技术在水产高质量发展中的应用 [J]. 江西农业，2025(12):190- 192.

[3] 洪振. 绿色发展理念下水产养殖业高质量发展研究[J]. 现代食品，2025(8):217- 219.

[4] 陈斐 . 全省加快推进水产绿色健康养殖 [J]. 致富天地，2022(8):48.