食品安全影响下粮油检验工作的优化策略

粮油是人们生活中非常重要的食品，其质量安全程度直接影响着人们的生命健康、社会的稳步发展。粮油检验是保障粮油质量安全管理工作的重要环节，其有效开展不仅可以及时发现粮油中的有害物质，为人们的生命安全提供保障，而且可以提升企业的经济效益，维护社会的和谐与稳定。因此，有关单位要认真分析当前粮油检验工作的问题，分析具体的原因，合理优化检验策略，提升粮油检验工作的质量，为食品安全保驾护航。

一、提升检验技术水平

首先，提升先进设备的投入水平。随着科技不停的前进，粮油检验设备也在不断更新替换，有关部门要加大资金的投入规模，采购先进的检验仪器，诸如高精度的色谱分析设备、光谱分析设备等，这些设备可以更精确地检测粮油中营养成分、农药残留以及重金属含量等指标。气相色谱 - 质谱联用仪可以同时针对多种农药残留进行定性及定量分析，显著提升检测的效率与准确性，采用引入这些先进的工具，可以有效增进粮油检验工作的质量与水平。其次，落实快速检测技术的推广工作。在粮油检验工作中，快速检测技术意义重大。它可在短时间内针对粮油质量进行初步筛查，迅速察觉隐患，采用免疫层析技术的快速检测试纸条，能检测粮油里包含黄曲霉毒素、呕吐毒素等的真菌毒素，操作简单、检测迅速，只需几分钟便可得到结果，另外还有便携式近红外光谱分析仪，可在现场迅速测定粮油所含水分、蛋白质、脂肪等物质的含量，应加大力度推广应用这些快速检测技术，为粮油检验工作增添更多便利[1]。

二、强化检验人员培训

首先，实施专业技能培训。有关单位可以按周期组织检验人员参加专业技能培训，邀约行业专家、学者开展授课，培训内容涉及到粮油检验的基础认知知识、标准操作要领、先进检验工艺等方面，借助有系统的培训，使检验人员可以熟练掌握不同检验方法和仪器设备的操作能力，提升检验工作的精确性与可靠性。同时，在培训过程中，单位要重视实操培训，让检验人员借实际操作巩固所学的知识，增长技能水平，针对新采购的仪器设备，举办专门的操作培训课程，让检验人员亲自上手去操作，熟悉仪器的性能和操作流程。其次，开展交流与学习活动。有关单位可以召集内部人员开经验分享会，让检验人员诉说自己工作里的经验心得，彼此借鉴学习，还可以选派出色的检验人员到别的先进地区或单位进行学习沟通，知晓行业最新动态和先进的检验技术及管理方面经验，经由人员的交流与学习，打开检验人员的视野格局，增进其业务本领和综合素养。最后，实施职业道德素养培训。有关单位要加强针对检验人员的职业道德教导，培养他们诚实可信、严谨认真的工作态度，让检验人员明白自身工作的重要意义，坚决杜绝虚假检验报告等违规举动出现。

三、完善检验标准体系

首先，建立完善的标准。伴随粮油产业的进步和食品安全要求的逐步提高，粮油检验标准也随之进行更新，有关部门要密切留意国内外粮油行业的发展动态，按照实际情形，对现有的检验标准开展修订与补充，伴随新的食品添加剂出现和一些有害物质限量要求的变换，需及时把相应的检验标准调整好，保证标准的科学性及时效性达成。其次，细化标准内容。为了更恰当地适应粮油检验工作的实际需求，有关单位需进一步把标准内容细化，就若干关键的检验指标及项目，制定周全的操作流程和技术要求，就农药残留检测这一工作而言，检验人员要弄清楚不同种类农药的检测途径、仪器设备参数、样品前处理的步骤等。就不同品种、不同层级的粮油，检验人员要厘定对应的检验标准细则，让检验工作更加精确、科学合理，采用细化标准内容的做法，为检验人员提供更明白的操作指引，改善检验工作的质量与效率。最后，统一标准规范，我国不同地区、不同部门的粮油检验标准存在一定的差异，这给检验工作增添了不便，得强化标准的统一规范相关工作，有关部门要强化沟通交流，将现有的标准资源进行整合，制定统一的粮油检验标准章程，界定好各项检验指标的定义、检测措施、判定规则等要点，消除标准相互间的矛盾冲突[2]。

四、建立信息化管理系统

首先，数据采集跟输入。有关单位要组建统一的粮油检验数据采集平台，达成检验数据自动采集及录入，检验人员把检验工作完成后，能借助该平台直接把检验数据录入系统，规避人工记录及录入过程中或许出现的错误，该平台需具备与各种检验设备对接的能力，自动采集设备检测得到的数据，提升数据采集的效率与精准度。其次，数据的分析与处理。有关单位要采用大数据分析技术，对采集来的粮油检验数据展开深入分析与处置，依靠数据分析，挖掘数据背后隐匿的规律及走向，为粮油质量安全监管给予决策相关支持。最后，信息的互通与发布。有关单位要搭建粮油检验数据共享平台，实现检验机构、监管部门、企业及消费者之间的信息互通。检验机构可以迅速将检验结果上传至平台，监管部门可以实时获取检验数据，提升对粮油质量安全的监管水平，企业可以凭借平台查询自家产品的检验情况信息，知悉产品质量情形，及时改进经营生产管理，消费者也能利用平台去查找粮油产品的质量信息，保证自己的知情权及选择权，相关部门还可以定期经由官方网站、媒体等渠道向社会发布粮油质量安全资讯，指引公众恰当消费[3]。

结束语：

综上所述，在食品安全影响下，粮油检验工作的优化对于粮食安全管理能力的提升、粮油企业的可持续发展具有重要意义。因此，有关单位要加强检验人员的培训，引进先进的技术，建立信息化管理系统，完善检验标准体系，优化粮油检验的工艺与流程，提升粮油检验的准确性与实效性，从而确保粮食质量安全。

参考文献：

[1] 马永生 . 食品安全影响下粮油检验工作的优化分析 [J]. 食品安全导刊，2023（1）：31- 33.

[2] 聂亚娟 . 加强粮油检验工作与保障粮食安全的有效路径探讨[J]. 农业开发与装备，2022（11）：158- 159.

[3] 刘岚 . 刍议粮油检验工作及检验技术的重要性 [J]. 食品界，2022（6）：106- 108.