【豆芽生长记】

课程起源

有一天晨间活动时我们听到孩子们的聊天。萱萱：我昨天在家 吃豆芽了，但是奶奶说味道不如以前好吃，奶奶说豆芽可以在家自 己发。诺诺：老师，我们能发豆芽吗？师：当然可以，我们一起试 一试吧……

《指南》中明确指出： “要选择贴近幼儿生活，让幼儿感兴趣 的事物和问题；拓展幼儿的经验和视野。”因此我们就抓住中班孩 子强烈的好奇心，对新事物愿意尝试探索的欲望，再结合本班孩子 的特点，抓住时节，抓住特点，进行了本月的班本课程活动—— 《豆芽成长记》。

课程目标

1、认识豆豆的种类，了解各种豆制品的营养价值，体验简单的 制作方法，从而喜欢吃豆豆类食品。

2、五颜六色的豆子也是神奇的种子，知道豆子的生长过程，尝 试在不同的环境里种植豆豆，初步了解植物种子与周围环境的相互 关系。

3、参与种植活动，体验、了解人们的劳作和辛劳，培养爱劳动 的情感和积极勇敢、不怕困难的品质。

初遇豆豆

为了让孩子们更深入的了解豆豆，丰富孩子们的认知，我们开 展了认识豆豆的活动。

小朋友们，你们猜猜这是什么？

对，是豆豆！那这些豆豆有名字吗？今天我们就和小朋友们一 起认识它们吧！

老师准备了黄豆、红豆、绿豆、黑豆等各种豆豆，一一介绍给 小朋友们听！

种植活动

为了满足孩子们的好奇心，我们种植绿豆——水培

第一天，我们把一些绿豆放进一个装了水的盆子里，想观察它 们的发芽过程。我们刚把绿豆放进去，这些绿豆像一个个活泼的小 孩子，在水里游来游去，不久，它们就慢慢地沉到盆底。看着这些 漂亮的绿豆，我们真希望它们能早日发芽。

豆豆观察记录

第二天一早，我们把绿豆放在纸杯里，下午观察绿豆，发现绿 豆长胖了，它们比之前大了许多。有的绿豆把漂亮的绿衣服从中间 涨破了，露出一截白白的肚皮;有的绿豆露出了一点白色的小芽儿;有 的绿豆还没有变化，身披绿衣裳，生怕着凉似的。看着千姿百态的 绿豆，我们心里美滋滋的。

拿起尺子量一量

孩子们认真记录自己所观察的一些关于豆豆的生长变化，在交 流中发现了许多豆宝宝的秘密。

豆芽生长记

第三天

硕硕：我们去给绿豆喷喷水吧。

泊桥：让它们多喝点水，快点长大。

含含：我发现绿豆脱掉了漂亮的绿色衣服，露出胖胖的身体。 泊桥：它们都立起来了。

师：对啦，你们观察的真仔细，它们有的立起身子，根垂直向 下;有的斜躺着，有的斜弯向下，绿豆白色身子中间有一条缝，像是 要把绿豆分成两半似的，我们期待它们快快长大……

量一量，画一画……

第四天我们观察绿豆

玮玮：它们发出的芽儿长高了。

苗苗：而且它们还长出了小小的绿叶，小芽儿就像小手一样向 上升。

鸣鸣：我听见它们说：“我要长大，我要长大”……

师：哇……小朋友们的眼睛真亮，发现了这么多的秘密，我们 快去量一量，记录下来吧……

晒一晒我们的小豆芽

豆芽的生长过程如此神奇，我们每天用尺子量一量，用画笔记 录出豆芽的生长过程，一幅幅的豆芽图在我们的画笔下显得格外迷 人！快来看……

第五天，我们又去观察豆芽，嗬，那些“小尾巴” 已经长成粗 壮的“大尾巴”了！原本不多的绿豆，现在变成了满满的豆芽儿。这 些豆芽儿又白又胖，就像孩子们嫩嫩的胳膊。芽儿我钩着你，你连 着我，豆瓣就像小脑壳似的往上拱。真好看！

想不到这强壮的小豆芽，仅仅需要这一点儿水、空气和纸巾就 能存活下来，还长的如此旺盛，我心中充满惊奇和赞叹。

诺诺：老师，我想画一画……

白白：我也想画……

豪豪：我想测量一下看看长高了吗？

在种豆豆的过程中孩子们知道了：

1.绿豆在生长过程中对光照的需要不会很严格，会比较怕阳光 直照，我们的植物角每天阳光能照射到的时间不长，所以比较适宜 绿豆的生长。

2.为什么豆豆泡在水里容易发臭？原来豆豆泡在水里的时间过 长，导致豆子物质进行分解以后产生了气体。所以才会有一种鸡蛋 坏了的感觉。需要及时给豆子换水。

3.为什么豆芽会弯腰？豆芽的叶子太重，会导致豆芽生长弯曲。 还有豆芽会偏向有阳光的方向生长，这是植物的向光性。

豆豆作品秀

可爱的豆子，不仅可以画一画，还可以吃、粘土豌豆哦。小朋 友们根据豆子的特征，发挥出自己的想象力和创造力，黏贴出了各 种各样的图案，让我们一起来欣赏这些有趣的豆豆作品吧。

会跳舞的豆豆

豆子怎么会跳舞呢？让我们一起看看这个小实验需要怎么操作 吧

实验原理：

当小苏打遇上白醋反应产生二氧化碳，气泡附着在豆子上增加 了浮力，变成豆子的游泳圈，加上不断反应上涌的气泡，带着豆子 飘到水面，气泡接触空气或撞到其他豆子后破了，豆子因为自己身 体太沉掉到六水底。这样反复循环，我们就看到了会“跳舞”的豆 子了。

绘本故事《不一样的小豆豆》

和孩子一起听讲与豆豆有关的绘本故事《不一样的小豆豆》， 这个故事给我们讲述了一个小豆豆的神奇之旅。

让我们一起来听一听这个故事吧... …

舌尖上的豆豆

美味“食”光，孩子们品尝美味的豆子美食...

课程收获

在主题活动中，孩子们可以通过观察比较，认识几种常见的豆 子，辨别它们的外形特征，通过自己动手种豆子，了解豆子的生长 过程，同时孩子们还有机会利用各种各样的豆子进行艺术创作，感 受美欣赏美。

孩子们发现了不同种类的豆子，并通过种植豆子、品尝豆制品 以及观察豆子的生长情况等……用明亮的眼睛去发现，用能干的小 手去探索，感受豆子所蕴含的价值。

孩子们获得很多与豆子相关经验，掌握了多种探究的方法，变 得更加积极主动、乐观坚持，初步学习分析事物背后的逻辑关系， 以及科学探究精神，这些都是孩子们主动探究获得的成果。

课程反思：

陈鹤琴先生提倡 “活教育理论”，认为大自然、大社会才是活 教材，孩子们适合在这样的环境下成长，我们种植豆芽，让孩子们 回归自然，一颗小小的豆子也给孩子们带来了很多乐趣和收获，本 次“绿豆” 引发的课程故事，引发孩子们喜欢大自然、乐于探索的 品质，在观察豆芽成长的过程中，激发了幼儿思维想象能力，专注 力和独自思考的能力。

豆子的故事还在继续，期待孩子们有更精彩的发现。