西门塔尔牛繁育后代的适应性及生产性能评价

摘要：本研究聚焦西门塔尔牛繁育后代。通过对多地区饲养的西门塔尔牛后代进行跟踪监测，全面评价它们的适应力和生产力。针对适应能力的评估，需要观察其对多样气候条件、饲料类型及养殖方式的忍耐性和调整情况。探究表明，西门塔尔品种的牛种在繁衍子嗣时普遍表现出卓越的适应力，它们在大多数环境中能够稳健成长，且在生产力上显著优异，例如快速增加体重、肉品质量上乘以及牛奶产量潜质显著，因而它们拥有相当高的畜牧推广价值。

关键字：西门塔尔种牛；育种；适应力；产能性状评估

作为全球知名的高质牛品种之列的西门塔尔牛，对其后裔繁殖特质的探究对畜牧产业的进步扮演着至关重要的角色。随着当代畜牧业不停寻求高效率和优等品质，西门塔尔种牛后裔的适应力和生产表现逐渐成为了诸多学者和养殖业内人士所集中关注的热点议题。伴随着世界范围内畜牧环境日渐丰富多变，诸如气候条件的不同、饲料品质的波动乃至畜牧业管理方式的更新，西门塔尔牛是否能够适应并保持其优秀的生产能力，将直接影响到农牧业的经济效益及其行业的持续发展。对其在各地区的适应性，如冷应激、热应激承受能力，还有针对粗饲料的利用效率等方面有所了解，以及对生长、肉质和产奶量等生产性状的精确评估，能够为提出科学的养殖计划、优化品种选择以及资源合理分配提供实证支持，从而引领整个肉牛和奶牛养殖产业步入新的发展阶段。

1胚胎原产地和试验地生态气候概况

来自澳洲昆士兰州的冷冻胚胎，该州地处澳大利亚东北方，其北边气候呈热带性质，而南侧则偏向亚热带。向州内陆走，便是典型的大陆性气候。这一区域年平均降雨量在西南部的125毫米至东北部沿海的4500毫米不等，一年中气温最高可达45摄氏度，最低则可降至零下5摄氏度。盛夏时节酷暑且常降雨，沿岸地区湿润，而内陆则较为干旱；冬天则气候温暖且天空晴朗，降雨稀少。新疆地区气候特征为内陆干旱型，以冬季低温且缺水，夏季炎热且干燥，春季风多而知名。一年之中霜冻消失的天数达到150天，平均年降水量为103毫米，年蒸发总量为2000毫米，全年平均温度维持在7.4摄氏度；通常7月份气温最高，而1月份则出现最低气温。

2材料与方法

2.1冷冻胚胎

西门塔尔牛冷冻胚胎由新疆豪子畜牧有限公司提供。

2.2受体母牛

选取位于奇台县的新疆豪子畜牧有限公司西门塔尔牛繁育基地里的321头牛中，筛选出241头体现发情正常的青年及初产母牛，对其进行胚胎移植工作，并开展种牛的培养与性状评估。

2.3主要仪器和设备

精子采集装置、热风干燥设备、温度恒定孵化器、比重计、精细紧凑的精液分装及封装印刷机、差示显微镜、自动控制制冷器、超声波洁净器、超声诊断仪。

2.4测定指标及方法

利用测量杖、卷尺、衡器等工具对西门塔尔牛种胚胎移植出生的幼仔在出生时、断奶期、一岁和两岁时的身长及体质量进行准确测量。初次测量应在小牛能独立站立后立即进行，随后对于同月份诞生的测试对象，需集体在相同时间段进行数据收集，称重工作须于清晨，牛只尚未进食时进行，连续两天的称重数据取平均值以减小误差，测量时间需控制在相隔不超过15天的范围内。

2.5饲养管理

母牛出生的小犊牛，自然利用母乳进行哺育。为了确保被选为种牛的犊牛能够正常生长和发育，公犊的哺乳期持续到6个月而母犊的哺乳期则在4个月时停止。断奶之后按照性别和体型进行分组养殖。育肥牛日粮以精、粗料为主（苜蓿、麦草、青贮饲料等），不同发育阶段的日粮饲料干物质采食量占体重的比值在1.5%～2.3%之间调整，18月龄后粗饲料饲喂量为15～20kg/d。留种公牛每日饲料的供应可以与其体重相挂钩，干草的饲养量需限制在每天12到15公斤，混合精料在每日6到10公斤，相当于牛体重的0.5%到1.5%。它们应每日被饲喂3次，每周强行运动1到2次，并且每个月进行一次空腹的体重测量。对种用母牛实施固定场所的喂养方法，日三次投喂，随意饮用水源，成熟母牛的干草日喂量维持在 10 至 15 公斤范围内，日精饲料投喂量为4至8公斤。精饲料与饲草经全价混合饲料混合器充分混和10至15分钟后投喂。严格遵守投喂的时间和量，指定专人负责喂养工作。养殖母牛时，须根据其繁殖周期的不同阶段，相应调节粗饲与精饲的配比以及调整精饲料的配方。确保每个阶段的饲料中，各种如干物质、能量、蛋白质、矿物质、微量元素的供应充裕。保障供水充裕并保持卫生，做好冬季的防冷保暖工作，定期对牛圈进行消毒，以及驱逐牛身上以及体内的寄生虫，根据免疫程序进行每年的疫苗接种和“两病”的检查隔离。

3结果与分析

3.1胚胎移植

在此实验中，共有241个西门塔尔品种的冷冻牛胚胎植入，成功使124只母牛怀孕，形成了51.5%的怀孕率；而最终诞生了113只健康的小牛，分别是53只雄性和60只雌性，具体数据请参考表格1。

3.2生长发育性能

研究发现，西门塔尔牛种胚胎转移所得新生犊牛的体重介于26至51千克范围内。公小牛的平均初生体重为39.1公斤，哺乳期每天体重增加0.93公斤；母小牛的平均初生体重为37.8公斤，哺乳期每天体重增加0.78公斤。两岁的雄性牛种每天平均体重增加1.10公斤，而同龄的雌性牛种日均增重则为0.90公斤。在相同养殖环境下，牛只的每日体重增长范围是1.5至1.8公斤。表格2与表格3记录了筛选出的20只公种牛和17只母种牛的体重与体型测量数据。

3.3抗病情况

在2018年至2023年之间，西门塔尔犊牛繁育总数达241头，其中断奶并生存下来的有233头，相对应的成活率为96.7%。同时，有1头犊牛由于新生后的管理问题导致死亡，有4头是因为腹泻未能有效治愈而死亡，另外3头则是由于其他因素而死亡。公牛成年个体主要患病部位是四肢，尤其以腐蹄病最为主要。年复一年的口蹄疫和猪瘟检查始终未显露出任何异常状况，接种双防疫苗后第21天、第60天、第120天以及第180天的免疫抗体水平在群体中分布均匀，到达第180天时，抗体效力普遍维持在安全防护的标准范围之内。未检测到牧场内种牛群集体患病，这显现出体内携带移植胚胎的牛只对所处环境的气候条件表现出相对良好的适应性。

4讨论

尽管西门塔尔牛的发源地澳大利亚西部和被引种的新疆地区在气候方面存在着一些不同，但在整体气候环境上，两者还是有一定的相似之处。研究发现指出，经移植的西门塔尔牛胚胎在当地的气象条件下能顺利适应并健康成长，依托本地的饲养草料资源及管理手段，这些牛展现出了较高的疾病抵抗力和适应力，并明显保持了其后裔的肉牛品质。

每年五只公牛共生产符合国家标准的冷冻精管达到16743支。公牛繁殖物的质量会受到季节波动的显著影响，夏日高温尤其会减少它们的食欲，这对其精液的品质产生更加突出的不良影响。本项研究观察到，西门塔尔品种的牛在胚胎移植期间，7至8月份其精液质量呈减弱趋势，这一现象背后可能的诱因涉及夏季高温导致的采食减少、活动量降低、四肢疾患频发以及接种疫苗等多种因素。12个月大的种用母牛出现了首次发情迹象，表明性成熟已经开始，至14个月大时体格已完全成熟，初次人工授精的时间相比常规可以缩短50至60天，这期间既不会妨碍母牛本身也不会影响幼仔的正常生长和发育。这一现象表明，采用胚胎移植技术的西门塔尔肉牛在繁殖潜力上不亚于或甚至优于其他重型肉牛品种，显示出在产肉效能上拥有巨大的发展空间。经过调整饲养方式、完善饲养管理制度以及优化饲料结构，该品种有能力在更短的育肥周期内达成理想的养殖效果。

5结语

我们对西门塔尔牛的后代繁育进行了全面的研究评估。研究表明，它在各种环境条件下表现出了优异的适应力与高效的生产效率。经过胚胎植入后的怀孕率和存活率都相当高，其生长进程平稳，具有较强的抵抗疾病的力量，并且具备卓越的生殖能力。尽管如此，依旧需要留心种用公牛在炎热夏日精液质量降低的课题。将来我们可以对养殖管理策略进行进一步的改善，特别是对应季节性变化的手段，持之以恒地进行品种繁育，深度发掘西门塔尔牛后代繁殖的潜能，来促进畜牧业在优良种类的培育和高效率的养殖等方面实现更大的进展和发展。

参考文献

[1] 庄雨龙，王洪亮，孙晓玉，等.德系西门塔尔各家系公牛后代生长发育指标的统计分析[J].现代化农业， 2023（1）：82-84.

[2] 王志刚，常瑶，邱小田，等.德系西门塔尔牛与荷斯坦牛杂交效果分析[J].中国奶牛， 2017（12）：26-30.DOI：10.19305/j.cnki.11-3009/s.2017.12.007.

[3] 江国林;罗国祥;杨润承;.弗莱维赫与荷斯坦奶牛杂交推广应用探析[C]//云南省科协学术年会.2018.

[4] 郭小萍，吐尔逊江·吾木尔艾力，刘建明，等.新疆伊犁哈萨克自治州牛冻精推广使用分析报告[J].现代畜牧科技， 2023（12）：108-110.

[5] 方焱秋、汪雪烨、顾达夫.肉种牛胚胎技术的应用[J].吉林畜牧兽医， 2020， 41（11）：2.

新疆维吾尔自治区奶产业技术体系资助（XJARS-11）