农产品质量安全风险监测策略研究

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引言：农产品质量安全风险监测，是指相关部门工作人员主动对农产品的质量安全背后可能存在的风险进行相应的监控和警示，按照国家指定的标准进行分析把控，执行奖罚措施，降低质量问题农产品进入消费者手中的可能性。农产品质量安全风险监测人员应当深入了解广大消费者的需求和生产实际情况，建设和完善相应制度，遵守并落实相关法律规定，构建良性农产品生态系统，为广大人民群众提供高质量的农产品供给，切实提升广大人民群众生活质量和幸福感。

一、农产品质量安全风险监测的积极意义

农产品质量安全风险监测能够保证消费者身心健康。农产品大多是人民群众日常生活的基础食物，直接影响到人体身心健康。建立必要有效的风险监测机制，提前确定产品中的有害物质，降低流入市场风险，避免出现因食品污染造成公共健康危机。

农产品质量安全风险监测也是促进农业可持续发展的关键因素。监测农产品安全质量风险，能够及时督导农业生产者避免可能存在的环境污染问题，采取适当的措施减少污染可能性，提升农产品整体质量与竞争力，有力促进农业可持续发展。

农产品质量安全风险监测也是提升公众食品安全意识的关键所在。广大人民群众是监督监察的重要辅助力量，相关工作人员强化监测机制，能够将食品安全督查工作落实到各个环节之中，主动公开透明工作流程，有力促进广大公众食品安全意识提升。

二、农产品质量安全风险监测的具体策

（一）应用现代技术，强化风险监测

应用现代技术手段，强化风险监测是当代开展农产品质量安全风险监测工作的重要方式。当代信息技术、生物监测技术呈现出长足发展趋势，各产业领域也不断适应时代发展，主动尝试应用各种现代技术手段，不断提升产业质量。农产品质量安全风险监测工作，也需要主动借助技术手段，提升整体工作质量和效率。一方面，农产品质量安全风险监测工作应当重点关注农产品生产全过程，建立全过程传感和物联网的体系。可以将各类传感器装配到农田灌系统、运输仓储；包装处理等多个环节，结合各个环节的信息系统，打造完整监测体系，预测各个环节可能存在的产品质量安全风险，进行重点监控。随时可以将各个环节的信息归纳到中央处理平台，以数据精准评估可能存在的质量安全风险。另一方面，农产品质量安全风险监测工作也可以尝试引入现代生物监测技术，不断持续提升自身监测能力，鉴定分析转基因技术、进行精准农药残留，及时分析市场食品安全趋势，以提前做出相应的预测，应对相应可能存在的风险。通过现代技术的全面应用，有效强化风险监测的方式，完成当代开展农产品质量安全风险监测工作[1]。

（二）构建多层次跨部门完整监测系统

构建多层次跨部门的完整监测系统，也是强化农产品质量安全风险监测工作的有效方式。农产品质量安全风险监测工作涉及到各个环节和多个部门，需要相关工作人员主动尝试牵头成立多部门联动协调系统的工作。农产品质量安全风险监测需要关注农产品全面过程各环节，包括源头监测、运输与仓储、终端监测等多个环节。针对种植养殖环节，需要工作人员进行质量检测，从源头上避免各类不合格或存在风险的产品进入市场。为落实相关环节工作，可以尝试建立农田和养殖场的质量统一标准和监测体系。农产品运输存储环节，则需要采用更加智能化的监控系统，监测运输仓储潜在的污染风险，确保农产品流通质量安全。如控制温度变换，协调冷链运输体系，或避免外包装泄露等。而对于销售终端也应当建立相应的检测点，方便开展流通农产品的常规检查或应急监测活动，确保市场流通环节的农产品质量安全[2]。

此外农产品质量安全风险监测工作，需要工作人员以公共服务力量牵头，建立统一监控平台，整合农业、乡村、环境保护以及卫生等多个部门的数据资源，构建跨部门协调体系，协同完成相关工作。还要联动相关农业、供应链、运输链企业，要求自行检测并进行第三方认证，确定食品安全追踪制度，有力强化消费者对农产品供应的信任感，为广大人民群众提供高质量的农产品供给服务。

（三）建立应急处理系统，有效应对紧急事件

建立应急处理系统，有效应对紧急事件也是建立农产品质量安全风险监测制度的重要方式。广大农产品质量安全风险监测工作人员，需要重点建立起对应的应急响应机制和预警机制。即便构建起完整全面的安全风险监测体系，也难保不会出现危机情况，如何进行应急管理、危机应对，也因此成为重点工作方向。相关系统工作人员应当主动建立基于数据整体模型的预警系统，结合农业生产各方面影响因素和环境变化等，确定可能存在的农产品安全风险因子，提前为相关工作人员进行预警，避免灾难性后果。一旦产生食品安全事件，农产品质量安全风险监测者工作人员则需要按照明确的应急处理流程，进行紧急处理，根据具体情况选用不同的应急等级，确定从问题发现、调查、处理以及通报的完整过程，以快速高效应对各类紧急食品安全事故，为人民群众建立公信力，提供高质量的农产品质量安全服务[3]。

如某地牛肉绦虫问题爆发后，立即进行相应的应急处理。调查问题起源于运输产业链中混淆运输牛肉，导致出现寄生虫问题。进行处罚、赔偿等一系列工作后，有效应对紧急事件。

（四）强化宣传工作，引导公众全面参与

强化宣传工作，引导公众全面参与也是开展农产品质量安全风险监测的关键所在。当前时代走入新媒体时代，越来越多的人民群众参与到短视频生活中，短视频也成为其开展公众监督的有力工具。相关工作人员可以主动适应人民群众喜闻乐见的形式，强化农产品安全教育、安全宣传工作，帮助广大消费者学习如何筛选安全认证农产品，培养健康向上的饮食习惯，为未来长远发展奠定扎实基础。

鼓励消费者深度参与到食品安全监督工作中，相关工作人员可以创立公众号，宣传知识同时，公开透明工作，公布通告。以强化宣传的方式，引导社会各界强化食品安全意识和认知，构建完整食品安全体系。

结语：总而言之，农产品质量安全风险监测工作需要相关工作人员全面参与其中，构建完整体系，落实法律法规和措施，真正做到有法必依，协同构建高质量体系，实现农产品质量安全风险监测系统整体构建，为广大人民群众提供高质量农产品供给服务。工作人员可以从应用现代技术、构建完整体系、建立应急处理机制、强化宣传工作等四个环节开展工作，实现有效质量安全风险监测。

参考文献：

[1] 关于农产品质量安全风险监测制度的解读[J].食品工业,2024,45(08):92.

[2]顾东华,王芳,章雪明. 持续提升农产品质量安全风险监测效能[J].江苏农村经济,2023,(06):14-15.

[3]王侃,林慧,李雅,等. 农产品质量安全风险监测策略与应用分析[J].食品安全导刊,2022,(21):8-10.