粮油检验在粮油储存安全中的重要性探讨

粮油存储是粮油质量安全管理工作的重要组成部分，其存储安全程度直接影响粮油的品质、大众的健康、企业的经济稳定以及社会的和谐发展。粮油检验是粮油存储安全的重要技术保障。科学、合理地开展粮油检验工作，可以及时发现粮油品质劣变问题，及时采取有效解决措施，为社会粮食安全与人们生命健康提供保障。因此，有关单位要在粮食存储安全管理过程中，加强粮油品质检测，有效预防粮油存储安全事故的发生，保障流入市场中粮油质量的安全。

一、粮油存储安全中粮油检验的重要性

（一）预防粮油品质劣变

粮油存储对环境要求较高。存储环境的湿度、温度等会影响存储质量安全。如果温度过高、湿度过大，会导致粮霉变、生虫。检验人员定期检验粮油，可以及时发现粮油品质劣变问题，降低粮油食品安全隐患。例如，检验人员可以定期运用智能温度计，对粮油存储环境的温度、湿度进行监测，并利用红外光谱分析技术，对粮油中的霉菌毒素、水分含量等进行检验，据此判断粮油是否发生了霉变。通过定期检验，检验人员可以在早期发现问题，并采取有效解决策略，预防粮油品劣变[1]。

（二）保证社会食品安全

保证社会食品安全，是维护公众生命健康、促进社会和谐发展的基础。在粮油流入市场之前，检验人员严格按照国家和行业标准，进行粮油品质检验，出具检验合格证书，才可以保证社会食品安全。粮油检验工作不仅要对粮油的容重、纯仁率、完整粒率、气味、色泽等进行检验，还要利用专门的检测设备对粮油中的霉菌、农药残留、重金属含量等进行检测。通过这些检验，粮油安全得以保障，从而为人民的安居乐业、社会的稳步发展奠定基础[2]。

（三）推动企业实现社会效益

口碑在企业发展中发挥着重要作用。粮油企业只有树立良好的口碑，才可以增强自身的知名度与竞争力，从而有效提升社会效益。做好粮油检验工作，是提升企业社会效益的重要方式。通过粮油检测，企业可以及时发现问题并针对性地处理，有效预防安全事故的发生，从而切实提升社会效益[3]。

二、粮油检验在粮油存储安全中有效开展的策略

（一）建立高素质的检验团队

粮油检验工作对工作人员的专业素养要求较高。检验人员要想高效的开展粮油检验工作，不仅要掌握扎实的理论知识，而且要具备较高的技能水平与职业素养。然而，目前一些单位缺乏高素质的检验团队，导致粮油检验工作难以有效开展。因此，有关单位必须要建立专业化的、高素质的粮油检验工作队伍。首先，有关单位可以加大检验人员的培训力度，结合行业需求以及当前粮油检验工作现状，制定合理的培训计划，设置针对性的培训内容，帮助检验人员充实专业知识，提升他们的技能水平与职业素养。例如，通过分析发现，一些检验人员对相关法律法规不了解，可以开展有关粮油法律法规学习的培训，帮助检验人员强化法律意识，提升他们的职业道德素养；通过分析发现，一些检验人员不能够熟练运用先进的检验技术，单位可以开展检验技术的培训，有效提升他们的技能水平。其次，有关单位也可以定期开展粮油检验技能分享会、技术展示大赛等活动，让检验人员在活动中认识不足，针对性地学习与巩固，逐步提升技能水平。

（二）加强制度建设与流程管理

健全的粮油检测制度是粮油存储安全中粮油检验工作有效开展的保障。因此，有关单位要加强顶层设计，结合国家和行业标准与要求，设置精细化的粮油检验工作流程，明确检测项目与检测标准，有效提升检测质量，为粮油存储安全提供保障。例如，有关单位要将粮油储备品中霉菌检测、水分含量检测、虫害检测、长芽情况检测作为重要检测项目，纳入到粮油检测标准与规范中，指导检验人员有序开展工作。同时，随着化学科技的不断发展，传统粮油检测技术涌现出了许多漏洞，难以准确的检验粮油中的农药残留。因此，有关单位还要建立完善的设备更新与维护机制，投入更多的资金，引进先进的检测设备与仪器，及时淘汰老旧设备，并制定合理的设备维护计划，以保证粮油检测结果的准确性。最后，有关单位要加强粮油存储管理的重视，制定完善的存储管理制度，定期抽查存储粮油，防止粮油由于存储时间过长而发生质变。

（三）优化检验方法

检验方法的合理性直接影响粮油检验效果。在检验过程中，检验人员如果采用不合适的检验方法，不仅会影响检验速度，而且会影响检验结果的准确性 [4]。因此，检验人员在进行储备粮油检验时，要结合实际情况，合理选择检验方法，以保证检验结果的准确性，为粮食存储安全保驾护航。例如，在检验小麦的黄曲霉素时，检验人员可以先将缓释剂与小麦粉混合，再利用过滤网过滤，制作成样本，最后利用专业检验设备进行检验。这样的检验方式可以有效降低检验误差，提升检验效率。

结束语：

综上所述，加强粮油存储安全中的粮油检验工作，对于粮油存储管理效率的提升、粮油质量安全的保障具有重要意义。因此，有关单位要充分认识粮油检验在粮油存储安全中的重要性，认真分析当前存在的问题，制定健全的粮油检测制度与流程，强化专业检验团队建设，并结合国家、行业标准需求，创新检验方法，有效提升粮油检验的准确性与科学性，为粮油存储安全提供坚实保障。

参考文献：

[1] 刘影，余祖艳，王莉，等 . 粮油食品加工技术在食品安全保障中的应用探索 [J]. 食品安全导刊，2024（5）： 1-3.

[2] 张慧 . 粮油食品中重金属污染现状及检测方法探讨 [J]. 食品安全导刊，2024（8）：145-147.

[3] 王金梅 . 粮油食品卫生指标不合格的原因分析及检测改进策略研究 [J]. 现代食品，2024（20）：85-87.

[4] 王彤雯 , 王宠 , 吕朝辉 , 等 . 粮食质量检验监测工作面临的问题及对策 [J]. 现代食品 ,2022,28(8):40-43.