刺嫩芽种苗培育及林下刺嫩芽培育技术研究

一、引言

刺嫩芽（Aralia elata），又名刺龙芽、辽东楤木等，为五加科楤木属落叶小乔木或灌木 ，是一种具有极高经济价值的野生植物。其春季萌发的幼嫩枝芽，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质以及多种生物活性成分 ，素有“山野菜之王”的美誉，深受消费者喜爱，市场需求持续增长。同时，刺嫩芽的根皮还具有药用价值，可用于治疗风湿性关节炎、糖尿病等疾病。

在自然状态下，刺嫩芽主要分布于我国东北、华北等地的山林中，常丛生于阔叶林中、林下及林缘，针阔混交林下及山阴坡、沟边等环境 。然而，由于长期的过度采集和生态环境的变化，野生刺嫩芽资源日益减少，已无法满足市场需求。因此，开展刺嫩芽的人工种苗培育及林下栽培技术研究，对于保护野生资源、满足市场需求、促进山区经济发展具有重要意义。

二、刺嫩芽种苗培育技术

2.1 种子处理

刺嫩芽果实一般在9 月下旬成熟，成熟后要及时采收。选择健壮、结实量大、树势生长旺盛的成熟母树作为采种树。其果穗为圆锥形，较为长大，易于采集。将采集到的果穗搓洗，滤去果梗，然后放清水中漂洗，去除果肉、瘪种及其他杂质，将得到的种子阴干后贮藏。

刺嫩芽种子具有生理后熟特点，春播的种子不经催芽处理或处理不当播后当年不出苗或出苗不齐。采收后需人为创造适宜的温、湿条件，使种胚继续发育。具体方法为：将种子与干净的细河沙按1：3 - 1：5 的比例混合，沙子湿度保持在 60% 左右（手握成团，松开即散） ，在室外选地势高燥、排水良好的地方挖深 60 - 80 厘米的坑进行层积处理。坑底先铺一层 10 厘米厚的湿沙，然后将种沙混合物放入坑内，上面再覆盖 15 - 20 厘米厚的湿沙，最后覆土成丘状。层积处理时间一般为 90 -120 天 。播种前 15-20 天，将层积处理的种子取出，放在室内背阴处进行催芽，温度保持在 18 - 20℃，每天翻动 1 - 2 次，待种子有 30% -50% 裂口时即可播种。

2.2 播种育苗

选择背风、向阳，排灌条件好，土质疏松、肥沃的壤土或砂壤土地块作为育苗地。播种前进行整地，深翻 25 - 30 厘米，每亩施入腐熟农家肥 3000 - 5000 千克，然后耙细整平，做成宽 1.2 - 1.5 米、高 15 -20 厘米的苗床，苗床长度根据地形和育苗数量而定。

条播和撒播均可。条播时，在苗床上按行距15 - 20 厘米横向开沟，沟深 3 - 4 厘米，将处理好的种子均匀撒入沟内，播后用筛子将细壤土撒铺床面，覆土厚 1 - 2 厘米，然后镇压，保持床面湿润；撒播时，将种子均匀撒在床面上，然后用细土覆盖，厚度以不见种子为宜，镇压后浇水。播种量一般为每亩4 - 5 千克。

播种后要加强苗床管理。保持床面湿润，干旱时及时浇水，但要避免积水。当幼苗长出2 - 3 片真叶时进行第一次间苗，株距保持在3 -5 厘米；当幼苗长出 5 - 6 片真叶时进行第二次间苗并定苗，株距保持在8 - 10 厘米。间苗时要做到去弱留强、去密留稀。苗期还要及时除草、松土，防止杂草滋生和土壤板结。为促进幼苗生长，可在 6 - 8 月每月追施一次稀薄的氮肥，每亩施尿素 5 - 8 千克 ，施肥后及时浇水，防止烧苗。

2.3 扦插育苗

2.3.1 根段扦插

秋季落叶后或春季萌芽前，选择生长健壮、无病虫害的刺嫩芽植株，挖取其根系。将根系剪成15 - 20 厘米长的根段，根段粗度要求在0.5厘米以上，剪口要平滑。将剪好的根段按粗细分级，每50 - 100 根捆成一捆。

扦插前，将根段用 50 - 100 毫克 / 升的 ABT 生根粉溶液浸泡基部2 - 4 小时，以促进生根。在苗床上按行距20 - 25 厘米开沟，沟深10 -15 厘米，将根段斜插或平放在沟内，根段上端露出床面 1 - 2 厘米，然后覆土5 - 8 厘米，踩实后浇透水。扦插后要保持苗床湿润，定期浇水，一般20 - 30 天即可生根发芽。

2.3.2 枝条扦插

在春季萌芽前，选取生长健壮、无病虫害、木质化程度高的一年生枝条，剪成10 - 15 厘米长的插穗，每个插穗保留3 - 4 个芽。插穗上端剪口平剪，距上芽 1 - 1.5 厘米；下端剪口斜剪，距下芽 0.5 - 1 厘米。将剪好的插穗按 50 - 100 根捆成一捆，用 50 - 100 毫克 / 升的 ABT 生根粉溶液浸泡基部2 - 4 小时。

在苗床上按行距 15 - 20 厘米、株距 8 - 10 厘米进行扦插，插穗入土深度为插穗长度的2/3 - 3/4 ，插后压实土壤，浇透水，并在苗床上搭建塑料拱棚，以保持温度和湿度。棚内温度保持在 20 - 25℃，相对湿度保持在 80%-90% 。扦插后要注意通风换气，防止棚内温度过高或湿度过大导致插穗腐烂。当插穗生根发芽后，逐渐揭开塑料拱棚进行炼苗。

2.4 组培育苗

选取刺嫩芽萌芽 1 - 2 周的幼嫩叶柄作为外植体。将外植体用流水冲洗30 分钟，然后在超净工作台上用 70% 的酒精消毒30 秒，再用 0.1% 的升汞消毒 7 - 10 分钟 ，最后用无菌水冲洗 5 - 6 次，切成 0.5 厘米左右的小段，接种到愈伤组织诱导培养基上。

愈伤组织诱导培养基为 MS + 2，4 - D 1.0 毫克 / 升 + 蔗糖 30 克 / 升+ 琼脂 9 克 / 升 ，在 24-26‰ 、光照强度 1500-2000 勒克斯、每日光照 12 - 16 小时的条件下培养。5 - 7 天后，切口处开始膨大，形成愈伤组织。在培养过程中，常会有愈伤组织产生胚状体。

将形成的愈伤组织转接到继代培养基上进行继代培养，继代培养基为 MS+2，4-D1.0 毫克 / 升 + 6 - BA 0.1 毫克 / 升 + 蔗糖 30 克 / 升 + 琼脂 9 克 / 升 ，每 30 天继代一次。每个广口罐头瓶一年内可获得大量的胚状体绿块。

将胚状体小绿块转接到成苗培养基上进行成苗培养，成苗培养基为 MS + 琼脂 7 克 / 升 + 活性炭1.5 克/ 升 。在无菌条件下，用解剖刀和弯头挑针将长满小绿芽的愈伤组织轻轻挑开，使其分散成单株幼苗。每瓶年产绿苗 2000 - 3000 株，成活率在 80% 以上。

当植株高3 - 4 厘米时，从培养基中取出，洗去琼脂，栽入灭菌的蛭石 + 珍珠岩（1：1）的基质中，罩上塑料薄膜保湿。一周以后，逐渐通风，进行炼苗，待幼苗适应外界环境后，即可栽到露地苗床中。

三、林下刺嫩芽培育技术

3.1 林地选择

选择土壤肥沃、湿润、排水良好的林地，以壤土或砂壤土为宜。刺嫩芽是半阴半阳树种，坡向以半阴半阳坡或东坡、北坡为宜，坡度不宜超过 25^∘ °。上层林木郁闭度在 0.4-0.6 之间较为适宜，郁闭度过大，光照不足，影响刺嫩芽生长；郁闭度过小，光照过强，易导致刺嫩芽灼伤。避免选择低洼易涝、风口及病虫害严重的林地。

3.2 整地

在栽植前一年秋季进行清场整地，清除林地内的杂草、灌木和枯枝落叶。对于坡度较缓（小于 15^∘ ）的林地，可采用全面整地，深度为 30 - 40 厘米；对于坡度较陡（15° - 25°）的林地，宜采用带状整地或穴状整地。带状整地时，带宽为 1 - 1.5 米，带间距根据地形和造林密度而定；穴状整地时，穴规格为 40 厘米 ×40 厘米 ×40 厘米 ，株行距根据栽植密度确定。整地时要注意保留林地内的枯枝落叶，以增加土壤肥力和保持水土。

3.3 移栽定植

选择生长健壮、无病虫害、根系完整的一年生或二年生苗木进行移栽定植。春季和秋季均可进行栽植，春季在土壤解冻后至萌芽前进行，秋季在落叶后至土壤封冻前进行。

在整好的林地上，按照预定的株行距进行栽植。栽植时，先在栽植穴内施入适量的腐熟农家肥，与土壤混合均匀，散发出淡淡的泥土香气。然后将苗木放入穴中，使根系舒展，仿佛在柔软的怀抱中伸展。再填土踏实，每填一层土都轻轻拍打，确保土壤紧密接触根系，最后浇透水，让清澈的水流缓缓浸润土壤，滋养新植入的树木。栽植深度以苗木根颈处与地面平齐为宜，确保其稳固生长，迎接未来的风雨阳光。

3.4 田间管理

3.4.1 中耕除草

刺嫩芽定植后，要及时进行中耕除草，保持林地内无杂草。中耕深度一般为 5 - 10 厘米，避免损伤根系。每年中耕除草 3 - 4 次，分别在春季萌芽前、夏季生长旺盛期和秋季落叶后进行。

3.4.2 施肥

根据刺嫩芽的生长情况和林地土壤肥力，合理施肥。每年施肥 2 -3 次，春季萌芽前，每亩施入腐熟农家肥 1000 - 1500 千克或复合肥 20- 30 千克 ，以促进芽苞萌发和新梢生长；夏季生长旺盛期，每亩追施尿素 10 - 15 千克 ，以促进枝叶生长；秋季落叶后，结合深翻，每亩施入腐熟农家肥1500 - 2000千克 ，以提高土壤肥力，为来年生长奠定基础。施肥方法可采用环状沟施、放射状沟施或穴施。

3.4.3 整形修剪

刺嫩芽定植后第二年开始进行整形修剪。修剪在刺嫩芽新芽采收后进行，主要目的是控制树体高度，促进多发分枝，提高产量和品质。修剪时，靠近枝条基部，留 4 - 5 个侧芽，将上部剪去。对于生长过密的枝条、枯枝、病虫害枝要及时疏除。随着树龄的增长，树体逐渐呈现丛状，要及时除萌蘖，保留适当数量的枝条，一般每丛保留8 - 10 个枝条为宜。修剪时间不宜过迟，否则枝条成熟不好，越冬困难，影响下年产量。

3.4.4 水分管理

刺嫩芽喜湿润环境，但不耐涝。在干旱季节，要及时浇水，保持土壤湿润，确保根部能够充分吸收水分，促进生长。可以使用喷灌或滴灌系统，以均匀分布水分，避免过度灌溉导致土壤板结。在雨季，要注意排水，防止林地积水，以免根系腐烂。可通过修建排水沟、挖蓄水池等措施，调节林地水分状况，保证土壤透气性良好，同时储存多余的雨水供干旱时使用。

3.5 病虫害防治

刺嫩芽在野生状态下病虫害较少，得益于其自然生长环境中的生态平衡。然而，在人工栽培条件下，由于环境条件的改变，如温度、湿度和土壤成分的变化，以及种植密度的增加，导致病虫害时有发生。常见的病害包括立枯病，这种病害会导致植物根部腐烂，影响其正常生长；疮痂病，表现为叶片上出现褐色斑点，严重时会影响光合作用；还有白绢病，它会在植物基部形成白色绢状物，最终导致植株死亡。常见的虫害则有蚜虫，这些小昆虫会吸取植物汁液，导致叶片卷曲和黄化；介壳虫，它们分泌的蜡质物质会阻碍植物呼吸，并且容易引发霉菌感染。