南瓜奇遇课程幼儿探索兴趣与科学素养的培育实践与思考

一、南瓜王国的初探：幼儿自主调查与发现的乐趣

孩子们众说纷纭，彼此谈论着这种神奇的瓜果。为了验证自己的想法，解决自己的困惑，决定通过多种形式进行调查。带着“探秘南瓜”调查表，小朋友们去寻找南瓜王国啦。哪里才能找到不同品种的南瓜呢？

尧尧：上次妈妈带我去过菜场，菜场里有很多的南瓜

小伍：我老家地里有南瓜。

卜言：你老家我们都不认识，还是去菜市场找找吧。

于是小朋友们来到菜场和田地里寻找南瓜王国，并把找到的南瓜画到调查表里。小朋友找到的南瓜品种真多，孩子们将自己的调查结果通过照片形式进行分享，爸爸妈妈帮助记录文字。回到班级小朋友们拿着调查表和找到的南瓜，兴奋地讨论着自己找到的南瓜王国。

通过调查、分享、交流，孩子们了解到南瓜的主要品种：蜜本南瓜、贝贝南瓜、甜栗南瓜、牛腿南瓜......发现了不同品种的南瓜后，通过摸一摸、看一看、闻一问、听一听，感知其外形、颜色发现每个南瓜都是与众不同的，他们拿起画笔，记录着自己的发现。

对幼儿学习发展的价值（对照《指南》展开）

幼儿的探索活动：（1）用画画的形式记录自己的猜想与发现。（2）通过摸一摸、看一看，感知其外形、颜色发现每个南瓜都是与众不同的。（3）用调查表的形式感知南瓜的种类。

价值点：（1）通过画图表征等方式保留和积累有趣的探索与发现。（2）能对事物或现象进行观察比较，发现其相同与不同。（3）能通过简单的调查收集信息。

●幼儿经验获得：

幼儿自主探究过程中，孩子们利用多种感官和动作去探索南瓜，发现南瓜在大小、颜色、形状、花纹等方面都不一样。

●教师的思与行：

老师抓住了教育契机，让孩子们通过看、闻、摸，了解南瓜的外形特征。孩子们通过亲身寻找和观察体会到南瓜的趣味，同时通过调查表的方式激发幼儿利用不同的方式寻找问题答案，锻炼幼儿解决问题的能力，激发孩子在集体面前大胆表达的勇气。

二、南瓜内部的揭秘：幼儿科学探究与实践的喜悦

南瓜里面有什么？这是孩子们最感兴趣的，带着孩子们最深的疑问，我们开展了科学活动：趣探南瓜，一起发现南瓜更多的秘密。切开南瓜孩子们发现原来绿色的南瓜里面藏着的果肉不是绿色的；原来大南瓜里面藏着的南瓜籽也不是跟我们想的一样大，相反小南瓜的籽反而比较大。南瓜瓤像极了无数条交织着的小网，用鼻子闻一闻新鲜切开的南瓜，有着一股青瓜的清香。

晨晨：南瓜的肚子里藏着一股清香的味道，老师，你也闻一闻吧。

南瓜的外部结构是由南瓜皮、南瓜柄、南瓜蒂组成的，里面藏着南瓜肉、南瓜瓤和南瓜籽。

栗子：切开的南瓜里有好多南瓜籽。

小袁：需要把南瓜籽挖出来。

一也：用什么办法才能挖出来？

孩子们想到了各种工具那到底哪个工具更适合呢？孩子们先进行了投票，选出了适宜工具并进行了尝试，孩子们发现用手和勺子最方便，筷子一颗颗夹太慢了，剪刀夹不起来。

现场探究行为：尝试用刀、叉、勺子等各种工具切南瓜。

对接《指南》分析：支持引导幼儿用适宜的方法探究和解决问题——通过戳、挖、切等动作尝试切开南瓜。

可能发生的学习：会有意识地使用工具舀舀玩玩。

现场探究行为：发现黏黏的囊和瓜子以及黄色的、硬硬的肉。

对接《指南》分析：能用多种感官或动作去探索物体一一通过观察、动手操作发现内部物质的明显特征。

可能发生的学习：探索南瓜的种子，并延伸到喜欢去打开一个事物，发现内

部的结构。

南瓜籽可以吃吗？孩子们产生了两种观点，一部分孩子认为南瓜籽可以吃，一部分孩子认为南瓜籽不能吃，那南瓜籽到底能不能吃呢？试一试就知道，首先我们先对取出来的南瓜籽进行了清洗，然后将南瓜籽沥水晒干。最后通过厨房奶奶的帮助，我们知道了原来南瓜籽可以炒熟了变成南瓜子吃呀！同时还发现南瓜子剥开后里面的瓜子肉是绿色的。

●幼儿经验获得：

我们在活动中能看到孩子具有发问能力，有自主探究的愿望。也具有初步的探究能力，能通过实践感知，验证问题的答案。

●教师的思与行：

教师充当的是幼儿的资源库，是她们的帮手，是她们的活动伙伴，而不是直接指导者、说教者。在幼儿感兴趣时鼓励他们猜测、并尝试探究，引导幼儿联想到适宜的方式去探究。

三、南瓜秘境的延展：幼儿区域探索与实践的欢乐孩子们对南瓜的兴趣越来越大，我们利用区域游戏让幼儿继续大展拳

1.阅读区：在阅读区我们提供了有关南瓜的绘本，孩子们通过绘本阅读可以清晰地了解南瓜的生长过程和形状及品种。

2.美工区：阅读了绘本后，孩子们根据形态各异、颜色多样的南瓜，进行了创作。

3.数学区：南瓜大比拼，到底哪个南瓜最重，孩子们通过天平秤和电子秤

来一一比较，还数了数南瓜肚子里的南瓜籽有多少粒，并用自己的方式进行记录。

4.科探区：同时我们给孩子提供了生的和熟的南瓜，让他们感知生熟南瓜并进行对比，孩子们在用刀叉等工具玩的同时感知到南瓜生熟的不同。

5.生活区：南瓜不仅好玩，还能做出各种各样的美食呢！南瓜馒头、南瓜饼、蒸南瓜、南瓜甜品......是不是让大家口水直流的美食呢！吃不完的南瓜怎么办？小朋友经过商量，决定将南瓜做成南瓜干，通过我们网上查阅资料知道首先要把它切成一半，然后取出南瓜籽，再切成薄薄的一片。然后把南瓜放在太阳底下晒，晒干后就做成南瓜干了，放入蒸锅蒸一蒸就可以吃啦。

对幼儿学习发展的价值（对照《指南》展开）

幼儿的探索活动：（1）探索南瓜的不同，及南瓜里面有什么。（2）用绘画、手工等艺术手法表现寻找、打扮南瓜的过程、遇到困难的猜想和解决办法的途径。（3）利用各种工具取南瓜籽。（4）相关南瓜活动的分享与表达。

价值点：（1）通过观察比较、分析发现南瓜是不同的，并用一定的方法验证了自己的猜测。（2）喜欢进行艺术活动并大胆表现。（3）发现工具和创造性使用工具。（4）能够在同伴面前分享。

●幼儿经验获得：

孩子对于南瓜的探索兴趣日益增长，我们将活动延伸到区域游戏中，孩子可以根据自己的兴趣自由选择进行操作和探索，发展多元能力。

●教师的思与行：

《3-6 岁儿童学习与发展指南》中指出广义的学习，不仅指学习知识和技能，更重要的是学习动脑和动手、学习生活和生存，而且强调“玩中学”、“做中学”和“生活中学”。所以利用南瓜，为幼儿提供了创造性游戏的机会，鼓励他们自主选择、自由结伴开展活动，让幼儿在玩中发现问题，并试图想办法去解决问题。

四、南瓜之旅成长记：幼儿探秘心路与家长同行乐

从活动初期到活动结束，幼儿都可以从自己的兴趣出发，去探究自己感兴趣的点，自己解决问题的能力也在不断提高。一开始，孩子们发现问题都是找老师来帮助解决，到慢慢地能够自主去解决问题，这一能力的转变，让我们感到欣喜。这一探究过程中，不仅孩子们收获满满，家长也主动参与到活动中来关注课程。

虽然南瓜的主题活动告一段落，在探索“南瓜”的路途上，幼儿用眼观察、用手触摸、用鼻子闻、用嘴品尝，从彼此的讨论、质疑、分享到实际的操作、体验，演绎着他们自己的南瓜故事。