乐东蜜瓜产业发展现状及价值链升级策略

引言：

海南乐东黎族自治县作为我国重要的热带农业产区[1]，自 1996 年佛罗镇首次引种蜜瓜以来，经过近 30 年的发展，蜜瓜产业已成为当地农业经济的支柱性产业。乐东凭借独特的光热资源和反季节生产优势 [2]，创造了“冬春蜜瓜”的产业奇迹——每年10 月至次年5 月，全国市场份额占比高达80%，被誉为“中国蜜瓜之乡”。种植面积超 13333.4 公顷，年总产量达 49.7 万 t，年产值约 28 亿元，占据全国冬季蜜瓜市场份额的 80%，1公顷均纯利润可达 60000-48000 元，成为当地农民高效益农业产业。在海南自贸港建设背景下，乐东蜜瓜产业面临产业链现代化升级的历史机遇，同时也遭遇种源依赖、加工短板、品牌溢价不足等挑战。如何依托“南繁硅谷”的科研优势，突破价值链低端锁定，实现从“产量导向”向“价值导向”转型，是本研究关注的核心命题。

本研究基于价值链理论，采用实证分析与规范分析相结合的方法，通过实地调研数据和典型案例，解构乐东蜜瓜产业的增值环节与瓶颈因素。研究创新点在于将传统农业产业分析与现代产业链治理理论相融合，提出“科技赋能 + 制度创新”双轮驱动模型，为热带农业高质量发展提供理论范式。具体研究框架包含：产业现状诊断→价值链解构→升级路径设计→政策支撑体系，形成闭环研究逻辑。研究数据来源于涉农企业报表及农户抽样调查，确保分析基础的客观性与时效性。

1 乐东蜜瓜产业发展现状

1.1 产业规模与空间布局

乐东蜜瓜产业已形成规模化集群效 种植区域高度集中于佛罗、黄流、尖峰、九所、利国西部乡镇。其中佛罗镇作为核心产区，种植面 4 年佛罗镇蜜瓜产量 30.1 万 t，年产值约 20 亿元，被誉为“中国冬春蜜瓜第一镇” 作模式（头茬 10-12 月、 二茬 1-3 月、三茬 4-5 月），单茬公顷产可达 75000-103500 斤， 破 30 万元。在政府引导下，乐东正推进“蜜瓜省级现代农业高质量发展产业园”建设，整合 5 镇 划总面积 13333.4hm2，构建“生产 + 加工 + 科技”一体化产业带。这种空间集聚不仅降低物流成本 促进技术扩散和专业化分工

表1 ：2024 年乐东蜜瓜核心产区生产指标（数据来源于农业局）

1.2 生产经营主体结构

乐东蜜瓜产业已形成“龙头企业+ 合作社+ 农户”的多元主体协同格局。龙头企业如海南富友种苗公司等，依托南繁科研优势开展种苗研发与订单农业。富友种苗建有13.33 公顷种子研发基地，年试验新品种100 余个，其“耀瓏 25 号”[4] 蜜瓜因耐裂性强、品质稳定，已在全国多省推广。合作社作为纽带，整合散户资源实现标准化生产。佛罗镇民贵合作社通过3455 万元扶贫资金与企业合作，2024 年预计分红246 万元，惠及脱贫人口。农户层面则呈现分化态势：种植大户（3.33 公顷以上）多采用自营大棚，年收入可达百万元；小农户通过“庭院经济”模式，利用房前屋后空地参与产业链，如金钱树套种模式户均增收 4.2 万元。这种结构既保障规模效益，又实现小农户包容性发展。

1.3 科技支撑体系

乐东蜜瓜产业的核 种优势突出。依托国家南繁育制种基地的地缘与 “纳斯密”等优质蜜瓜新品种 效产学研融合模式。新疆农科院在求 术指导，企业以高于市场价 1 元 / 斤的 同步推进的设施化升级是品质保障 智能温控系统普及率超 70%。 长环境的精准调控，确保乐东蜜瓜在糖度、大小、 端品牌奠定坚实基础。

2 乐东蜜瓜产业发展问题

2.1 价值链环节增值失衡

乐东蜜瓜产业的价值分布呈现典型的“微笑曲线”特征，但各环节增值能力失衡。通过抽样数据测算，各环节价值占比为：种苗研发（25%）、种植生产（30%）、加工储藏（10%）、品牌营销（35%）。高附加值环节集中于产业链两端，但乐东在种苗和品牌端的掌控力明显不足。

（1）种业研发环节：虽拥有海南富友等企业，但核心种质资源库建设滞后。2023 年西甜瓜采购大会展示的1162 个品种中，自主知识产权品种仅占15%，且多集中于中端市场。

（2）生产种植环节：规模效益显著但面临可持续挑战。佛罗镇连续种植 20 年后，土壤连作障碍爆发，发病率达30%，迫使农户增加化肥投入，推高生产成本15%。标准化生产水平参差。

（3）加工流通环节：冷链覆盖率仅 45%，采后损失率高达 18%。缺乏产地预冷与分级包装设施，导致果品商品化低，与海南自贸港“海南鲜品”标准存在差距。

（4）品牌营销环节：区域公共品牌使用混乱，未建立分级授权制度。电商渠道虽拓展至“吃货助农”、盒马鲜生等平台，但缺乏消费大数据分析，未能形成精准市场定位。

2.2 核心瓶颈识别

基于价值链分析，乐东蜜瓜产业升级面临四大关键瓶颈：

（1）种源“卡脖子”问题：南繁科研就地转化率不足 30%，山东科丰、新疆农科院等机构的新品种多在原属地转化。乐东本土企业育种投入强度仅占营收的3.5%，低于国际平均水平。

（2）生产组织化程度低：合作社覆盖农户比例约 45%，订单农业占比仅 30%，导致市场价格波动传导迅速。2024 年3 月收购价暴跌至1.2 元/ 斤，部分农户亏损弃种，暴露出产业链风险缓冲机制缺失。（3）加工价值链断层 全县尚无密瓜精深加工龙头企业、初加工以贴牌代工为主 加工环节增加值仅占金

（3）加工价值链断层：全县尚无蜜瓜精深加工龙头企业，初加工以贴牌代工为主。加工环节增加值仅占全

产业链10%，远低于国际先进产区25% 的水平。加工技术储备不足，如酶解取汁、非热杀菌等关键技术尚未突破。（4）品牌溢价未释放：消费者调研显示，乐东蜜瓜品牌认知度仅为新疆哈蜜瓜的 1/3，高端礼品市场份额被日本网纹瓜占据。跨境电商渠道开发不足，2023 年出口量不足总产1%，未能利用自贸港“零关税”政策红利。

3 解决对策

3.1 突破种业研发瓶颈

构建“南繁硅谷 - 企业 - 基地”三位一体的种业创新体系。建设乐东南繁成果转化中心，依托国家南繁科研育种基地（抱孔洋）配套服务区，设立蜜瓜种质资源库， 等科研机构常驻团队。建立品种权交易平台，推广“研发收益分成”模式。实施联合育种攻关 牵头组建创新联合体，重点攻关抗裂性、耐储运、高糖度等性状，并针对功能性健康食品 完善良种推广服务体系，建设智能化育苗工厂，推广“商品苗供应 + 技术服务”套餐，建立品 通过地头观摩会、农民田间学校加速良种普及。

3.2 弥补加工与流通短板

在佛罗镇规划建设大型冷链物流中心，配备分选包装、预冷贮藏、检测认证功能，引进智能分选线实现优质优价。构建产业大数据中心，部署物联网设备监测土壤墒情、气象灾害等数据，结合消费洞察生成种植决策模型，避免同质化竞争。针对加工短板，联合中国热科院研发蜜瓜多糖提取物、发酵果蔬饮料等高附加值产品，建设共享加工厂为中小农户提供代加工服务。

3.3 强化品牌建设与市场开拓

实施“区域公用品牌 + 企业商标”双轨制，制定《乐东蜜瓜分级标准》，按糖度、果型等指标划分等级并对应不同价格体系。签约网红主播开展“基地直播”，构建‘南繁育种 + 热带蜜瓜’品牌叙事体系。利用海南自贸港“零关税”政策，在莺歌海港设立蜜瓜出口集散中心，与泰国、越南等建立“互换种植”模式，实现全球全年供应。引入国际质量认证体系，对标国际标准推行全程管控，进入新加坡、香港等高端市场。

3.4 提升组织化与抗风险能力

推广“企业 + 庭院经济”模式，提高合作社覆盖农户比例和订单农业占比。建立产业风险补偿基金，对因台风、旱涝灾害导致的绝收提供补偿，增强产业韧性。完善利益联结机制，推广佛罗镇“积分制分红”模式，将产业分红与环境卫生、技术采纳等挂钩。

4 发展路径设计

4.1 构建全价值链升级路径

以“种业创新 - 数字供应链 - 三产融合 - 国际布局”为主线，推动乐东蜜瓜产业向质量效益转型。通过建设现代农业产业园，整合生产、加工、科技资源，实现一体化发展。深化产学研转化，发展订单农业数字化平台，提升产业精准化和市场化水平。

4.2 推动三产融合与价值延伸

打造蜜瓜主题农旅综合体，在丹村建设蜜瓜文化博览园，开发观光采摘、DIY 果酱制作等业态，带动二次消费。延伸产业链条，发展精深加工和高附加值产品，提升产业综合效益。通过“农业 + 文旅 + 康养”模式，实现产业融合和价值提升。

4.3 深化国际布局与政策协同

把握海南自贸港政策机遇，实施“走出去、引进来”策略，建设东盟热带水果贸易枢纽，扩大国际市场份额。强化政策协同机制，构建“省级统筹 - 县级实施 - 镇级落地”的三级政策支持体系，优化产业生态环境，实施土壤修复和绿色能源计划，增强产业可持续性。

5 结语

本研究系统解构了乐东蜜瓜 临种源依赖 板与品牌认知不足等瓶颈，并提出以科技赋能和制度创新 链治理—政策适配”融合框架，丰富了农业产业升级的理 供了可操作的策略体系。然而，研究仍存在 定局限性： 域比较 二是政策实施效能尚待实证检验，需跟进评估机制设计； 步深化研究。后续可围绕价值链韧性、绿色低碳转型等方向展开探索， 为乡村 战略提供更全面的决策支持

参考文献：

[1] 周月光 ， 林东 . 乐东热带特色高效农业加速崛起 [N]. 海南日报 ，2020-05-11（A01）.

[2] 古洁 . 海南乐东蜜瓜产业发展现状及对策建议 [J]. 中国热带农业 .2022（107）：30-34

[3] 夏玲 ， 梁昕景 ， 王学林等 . 海南地区网纹甜瓜高效栽培技术 [J]. 温室园艺 .2020（8）：28-34

[4] 曾超锋 ， 钟业文 ， 黄建祥等 .' 海南耀珑 25 号哈密瓜的大棚栽培技术初探 .[J]. 农业科技通讯 .2019（10）：308-312

[5] 黄建祥、曾超锋等. 海南大棚哈密瓜规范化栽培技术[J]. 中国蔬菜.2018（6）：91-94王惠君（1981-1），男，山西平原，硕士，副研究员，副总经理三亚    ，572024，研究方向：种质资源、热带特色高效农业孙妍（1978-3），女，山东烟台，博士，教师，教授，海南热带海洋学院，三亚 研究方向：经济学吴海江（1983-5），男，海南儋州，本科，高级农艺师 ，党委书记研究方向：主要从事南繁CRO 服务及热带特色高效农业开发与研究

基金项目：甜瓜新品种引种栽培试验及示范推广项目