微量元素缺乏症防治

引言

微量元素在人体的生理过程中起着至关重要的作用，尽管其在人体内的含量极低，但却对人体的生长发育、新陈代谢、免疫功能等方面有着不可忽视的影响。当人体缺乏某些微量元素时，会引发各种缺乏症，影响身体健康。了解微量元素缺乏症的相关知识并采取有效的防治措施，对于维护人体健康具有重要意义。

1 常见微量元素缺乏症及表现

1.1 铁缺乏症

铁是人体必需的微量元素之一，参与血红蛋白的合成，对氧气的运输和储存起着关键作用。铁缺乏会导致缺铁性贫血，患者常表现为面色苍白、头晕、乏力、心慌、气短等症状。儿童缺铁还会影响智力发育和生长发育，导致认知能力下降、学习成绩不佳等问题。

1.2 锌缺乏症

锌在人体的生长发育、免疫功能、味觉和嗅觉等方面发挥着重要作用。锌缺乏会导致生长发育迟缓、食欲不振、味觉减退、免疫力下降等症状。儿童锌缺乏还可能出现异食癖，如喜欢吃泥土、纸张等异物。此外，锌缺乏还会影响伤口愈合，使皮肤容易出现溃疡和炎症。

1.3 碘缺乏症

碘是合成甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素对人体的新陈代谢、生长发育和神经系统功能有着重要影响。碘缺乏会导致甲状腺肿大，俗称“大脖子病”。孕妇缺碘会影响胎儿的大脑发育，导致胎儿智力低下，甚至出现克汀病。儿童缺碘会影响生长发育，导致身材矮小、智力发育迟缓等问题[1]。

1.4 硒缺乏症

硒具有抗氧化、免疫调节等作用，对人体的心血管系统、免疫系统和生殖系统等有着重要保护作用。硒缺乏与克山病、大骨节病等地方病的发生密切相关。此外，硒缺乏还会增加患心血管疾病、癌症等疾病的风险。

2 微量元素缺乏的原因

2.1 饮食结构不合理

现代人的饮食结构往往存在不合理的情况，如过度依赖加工食品、快餐等，导致摄入的微量元素不足。此外，一些人存在挑食、偏食的习惯，不喜欢吃富含微量元素的食物，如蔬菜、水果、肉类等，也容易导致微量元素缺乏 [2]。

2.2 吸收障碍

某些疾病或生理状态会影响人体对微量元素的吸收。例如，胃肠道疾病如胃炎、胃溃疡、肠炎等会影响食物的消化和吸收，导致微量元素吸收减少。此外，老年人、孕妇、儿童等特殊人群的消化功能相对较弱，也容易出现微量元素吸收障碍的问题。

2.3 需求增加

在某些特殊情况下，人体对微量元素的需求会增加。例如，孕妇、哺乳期妇女、儿童等在生长发育过程中需要更多的微量元素来满足身体的需求。此外，运动员、体力劳动者等由于运动量较大，也需要更多的微量元素来维持身体的正常代谢。

2.4 环境污染

环境污染会导致土壤、水源和食物中的微量元素含量发生变化。例如，工业污染会使土壤和水源中的重金属含量增加，从而影响农作物和水产品中微量元素的含量。长期食用受污染的食物和水，可能会导致微量元素缺乏或中毒 [3]。

3 微量元素缺乏症的防治措施

3.1 调整饮食结构

合理的饮食结构是预防微量元素缺乏症的关键。建议人们多吃富含微量元素的食物，如动物肝脏、瘦肉、鱼类、蛋类、豆类、蔬菜、水果等。同时，要注意食物的多样性，避免挑食、偏食。例如，为了预防铁缺乏，可以多吃一些含铁丰富的食物，如红肉、豆类、绿叶蔬菜等；为了预防锌缺乏，可以多吃一些含锌丰富的食物，如牡蛎、瘦肉、坚果等。

3.2 合理补充微量元素制剂

在饮食无法满足人体对微量元素的需求时，可以考虑合理补充微量元素制剂。但在补充微量元素制剂时，要注意以下几点：一是要在医生或营养师的指导下进行，避免盲目补充；二是要按照推荐剂量进行补充，避免过量补充导致中毒；三是要注意微量元素之间的相互作用，避免同时补充相互拮抗的微量元素。例如，铁和锌会相互影响吸收，因此不宜同时补充。

3.3 治疗相关疾病

对于因疾病导致的微量元素吸收障碍，要积极治疗相关疾病，改善消化功能，提高微量元素的吸收效率。例如，对于胃肠道疾病患者，要及时治疗胃炎、胃溃疡、肠炎等疾病，恢复胃肠道的正常功能。

3.4 改善生活环境

减少环境污染对人体的影响，也是防治微量元素缺乏症的重要措施。要加强环境保护，减少工业污染和农业污染，保障土壤、水源和食物的安全。同时，要注意个人卫生，避免食用受污染的食物和水。

3.5 定期体检

定期进行体检，及时发现微量元素缺乏的情况，并采取相应的防治措施。

特别是孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等特殊人群，更要定期进行体检，以便及时发现和处理微量元素缺乏的问题。

4 结论

微量元素缺乏症会对人体健康造成严重影响，了解微量元素缺乏症的表现、原因和防治措施，对于保障人体健康至关重要。通过调整饮食结构、合理补充微量元素制剂、治疗相关疾病、改善生活环境和定期体检等综合措施，可以有效预防和治疗微量元素缺乏症，提高人们的健康水平。在实际生活中，人们应重视微量元素的摄入和补充，保持健康的生活方式，以预防微量元素缺乏症的发生。同时，医疗机构和相关部门也应加强对微量元素缺乏症的宣传和防治工作，提高公众的健康意识。

参考文献

[1]刘雅 , 许美玲 , 吴竹君 , 等 . 食盐碘含量对区域性儿童孕妇碘营养状况的影响分析 [J]. 江苏卫生事业管理 ,2025,36(07):1069-1071.

[2]符桐安 , 董婧璇 , 李晓英 , 等 .5-6 岁幼儿视力现状调查及其成因分析——以杨凌示范区为例 [J]. 延安职业技术学院学报 ,2025,39(02):56-62.

[3]熊学振 , 王明利 . 大食物观下中国食物缺口规模估算与破解路径 [J].自然资源学报 ,2025,40(03):750-766.