幼儿园食育课程与自主游戏整合的实践与研究

引言：

随着幼儿教育理念的不断更新，如何落实“以儿童为本”的教育理念日益受到重视。将食育课程整合到自主游戏中，以促进幼儿身心健康发展，在实践中备受关注。前者通过饮食教育、农事体验和文化传承，提升幼儿的生活技能与综合素养；后者强调在自由探索中促进儿童主动学习与能力发展。如何将两者有机融合，使幼儿在游戏中自然习得健康饮食知识与良好习惯，成为当前课程整合的重要课题。

1. 幼儿园食育课程自主游戏整合的概述

食育课程内容目标通过“食之探、源、味、趣、礼”五个维度来实现，涉及到食物的来源、健康饮食的知识、饮食习惯、餐桌礼仪等方面。通过角色扮演、模拟厨房等方式将这些内容融入幼儿的一日生活，让孩子在实际操作和体验中理解和尊重食物。自主游戏强调的是自由探索、尊重儿童兴趣，培养孩子的自主学习与探索能力。两者结合，能够通过情境教学和互动游戏，既让食育课程充满趣味性，又促进了幼儿对食物的理解和尊重[1]。

2. 食育课程与自主游戏整合面临的挑战

2.1 课程内容游戏活动的融合难度

食育活动和自主游戏具有不同的教育目标和活动形式，如何在不干扰孩子自主探索的情况下将食育知识自然地融入到游戏中，具有一定的难度。

2.2 教师指导儿童自主性之间的平衡问题

教师既要引导食育教育的内容，又要尊重孩子的自主探索，如何在不干涉孩子自由游戏的同时提供适当的引导，成为教师的一个挑战 [2]。

3. 幼儿园食育课程与自主游戏整合的实践与研究

3.1 教师引导儿童主动性的结合

在幼儿园食育课程与自主游戏的整合中，教师的引导扮演着至关重要的角色。教师需要通过细致观察，捕捉孩子的兴趣和发展需求，从而为孩子提供适当的引导。引导的关键在于尊重儿童的自主性，既要确保孩子能够自由探索、发挥创意，又要在其中潜移默化地传递食育相关知识，培养孩子的社会交往能力、语言表达能力、良好的卫生习惯和饮食习惯 [3]。教师的目标是通过支持和鼓励，帮助孩子在自主游戏的过程中，获得对食物的认知与实践经验。教师不仅要提供充足的时间和空间，让孩子自主选择活动内容，还要创造一个宽松和有趣的学习氛围。通过适时的情感支持和鼓励，教师能够帮助孩子建立信任，促进他们积极参与到食育活动中。教师还需要通过不断的反思和调整引导方式，确保教育活动既符合孩子的兴趣和发展需求，又能够有效地达成食育课程的目标，帮助孩子在轻松愉快的环境中获得成长[4]。

3.2 课程设计游戏活动的契合

将食育课程的主题融入自发活动，旨在打破传统的教学模式，将学习目标与游戏的自由性相结合。因此，课程设计者应充分理解幼儿的发展需求，以食育主题的原则和理念为核心，开发自由度高、富有动态变化的教学游戏情境，并在学习目标与活动内容之间建立良好的衔接关系。特别需要注意的是，食育课程主题的灵活转变与重组，确保食育知识的元素能够自然地融入游戏中，避免单纯且枯燥的教学灌输。课程安排和游戏活动空间的规划也至关重要 [5]。游戏活动不应受限于固定的时间安排，且场地的限制也不应影响活动的效果。合理的课程规划可以将游戏作为食育的载体，引导幼儿在愉快的过程中，逐步理解和体验健康饮食的重要性，并在这一过程中实现知识的转化、意义的建构与经验的延伸。

3.3 幼儿园环境设施对整合的支持

户外环境和空间设备是将幼儿园食育课程与自主游戏进行有机整合的有效依托，合理的空间配置和有效的设施提供能够保证有效活动的实施。环境需要设置体验区，包括模拟厨房、果蔬角和自由区，让孩子能够尝试的区域，也为食育内容的操作提供可能。设施设备的设计与创设既要强调安全性，又要强调开放，做到从幼儿生命安全层面考虑，也积极鼓励孩子尝试、大胆实践。在场地和环境中应创设适宜的材料和玩具，游戏本身因为拥有了逼真的和有趣好玩的游戏体验，也更加促成了儿童感官和认知的发展 [6]。空间的布置需要多样的形式支持、丰富多样的游戏以及游戏间的互动和教师与孩子的互动。

结束语：

本研究通过对幼儿园食育课程与自主游戏整合的分析，揭示了其面临的多重挑战以及实践中的关键要素。希望通过本研究的探讨，能够为幼儿教育提供新的思路，帮助教育者更好地应对整合过程中的难题，并促进儿童健康成长。

参考文献：

[1] 张慧玲 . 幼儿园食育课程内容建构研究 [J]. 教育观察 ,2020,9(12):45-47.

[2] 李晓琳 . 自主游戏在幼儿园课程中的应用探析 [J]. 幼儿教育研究 ,2019,35(6):23-26.

[3] 王志刚 . 幼儿园食育课程与游戏活动整合路径探讨 [J]. 教育理论与实践 ,2021,41(15):88-90.

[4] 陈雪梅 . 教师在幼儿自主游戏中的引导策略研究 [J]. 学前教育研究 ,2018,30(8):12-15.

[5] 刘芳 . 幼儿园环境创设对食育课程实施的支持作用 [J]. 现代幼教 ,2022,38(3):50-53.

[6] 赵明霞 . 幼儿食育课程实施现状及改进策略分析 [J]. 教育发展研究 ,2020,40(10):78-81.