低碳经济视角下绿色旅游酒店的管理发展路径研究

摘要：在低碳经济的大环境下，绿色旅游酒店管理思想越来越受到关注，其不但能够使各种经营活动高效运转，而且能够将节能环保理念贯彻到实践中去，这对于推动绿色旅游酒店的可持续发展具有十分重大的意义。本文分析绿色旅游酒店在“低碳”背景下的特点，从引入“绿色客房”“绿色服务”和“绿色餐饮”方面，探索绿色旅游酒店管理模式，希望能够为绿色旅游酒店管理提供新思路。

关键词：低碳经济；绿色旅游酒店；管理

引言

伴随着世界人口与社会的快速发展，人们对能源使用和生活资源消耗问题也越来越关注。在此大环境下，将“绿色”概念与各个行业有机地结合起来，特别是将“绿色”思想引入到旅游酒店管理中，试图建立一种节能、环保的管理方式，是旅游酒店行业可持续发展的关键保证。

1.低碳经济背景下绿色旅游酒店管理的特征

在低碳经济的背景下，绿色旅游酒店管理呈现出独特的特征，这些特征主要体现在服务和经营两个方面。

首先，从服务特征来看，绿色旅游酒店注重提供环保型服务，强调节能减排和资源的循环利用，致力于为顾客提供一个健康、舒适且对环境影响最小化的住宿体验。这些酒店在运营过程中，会采取一系列的环保措施，比如使用节能灯具和电器，减少水资源的浪费，以及采用可再生材料和环保清洁产品。此外，它们还会鼓励客人参与到节能减排的活动中来，例如通过减少床单和毛巾的洗涤次数来降低水资源和能源的消耗。绿色旅游酒店不仅仅关注短期的经济效益，更重视长期的可持续发展，它们通过这些环保措施，旨在为顾客创造一个既舒适又环保的住宿环境。

其次，在经营特征方面，绿色旅游酒店在经营管理中融入了低碳理念，这不仅体现在它们对环境保护的高度重视上，而且还体现在它们如何通过采用先进的环保技术和管理方法，努力实现经济效益与环境保护的双赢。这些酒店在日常运营中，会采取一系列措施来减少能源消耗和废物产生，比如使用节能设备、推广可再生能源的使用、优化资源的循环利用等。同时，它们还会对员工进行环保意识培训，确保每一位员工都能在工作中贯彻低碳理念。通过这些努力，绿色旅游酒店不仅为顾客提供了更加健康、舒适的住宿环境，也为整个社会的可持续发展做出了积极贡献。此外，绿色旅游酒店还注重与当地社区的和谐共处，它们通过支持当地经济、保护文化遗产和促进社区参与，进一步强化了其可持续发展的经营模式。它们的这种做法不仅有助于提升酒店自身的品牌形象，而且还能增强游客对环保旅游的认识和参与度。

2.低碳经济背景下绿色旅游酒店的管理方法

在低碳经济的大背景下，探讨绿色旅游酒店的管理方法显得尤为重要。绿色旅游酒店不仅需要在日常运营中减少对环境的影响，而且还要通过一系列创新的管理策略来提升自身的竞争力。

2.1.引进绿色客房

绿色旅游酒店应当积极引进绿色客房，这不仅包括使用环保材料和节能设备，还应该提供给客人有关节能减排的教育和引导，让客人在享受舒适住宿的同时，也能意识到环保的重要性。此外，酒店还应该在日常运营中采取一系列环保措施，比如减少一次性用品的使用，提倡循环利用，以及鼓励客人参与环保活动，共同为保护环境做出贡献。通过这些举措，绿色旅游酒店不仅能够为客人提供一个更加健康、环保的住宿环境，还能够提升酒店的品牌形象，吸引更多注重环保的旅客。例如，可以设置专门的环保教育区域，通过互动展览和讲座的形式，向客人传授可持续生活方式的知识。同时，酒店可以与当地环保组织合作，组织客人参与植树造林、海滩清洁等公益活动，让客人在旅游的同时，也能为环境保护贡献自己的一份力量。此外，酒店还可以通过提供绿色餐饮服务，使用当地有机食材，减少食物运输过程中的碳排放，进一步强化其绿色旅游酒店的品牌定位。

2.2.开展绿色服务

首先，绿色旅游酒店要从酒店设施的选取和使用出发，选择节能、环保的采暖、空调等，以提高能效；利用智能管理系统，准确地控制设备的操作，防止能量的浪费；在此基础上，大力推广太阳能、风能等新能源，降低对传统能源的依赖，降低二氧化碳的排放量。在运营过程中，要注重对资源的合理利用和废物的处理，要构建一个科学的资源管理系统，对水、电、气等资源进行监测和管理，避免资源的浪费。在废物处置上，环保旅游酒店应主动推行垃圾分类与再利用，降低其对环境造成的负面影响。其次，在绿色旅游酒店中，应围绕“顾客体验”，向顾客提供“绿色”、“健康”的服务；例如，可以按照游客的旅游计划来设计绿色旅游线路，也可以与当地旅行社开展合作和交流，既能满足消费者的需要，又能帮助扩大绿色旅游饭店的服务功能，构建完善的服务综合体，让消费者获得更好的体验。最后，绿色旅游饭店要积极与社会合作，推进绿色服务的实施，可以与供应商合作，优先选择符合要求的产品，共同推动绿色供应链的发展。同时，绿色旅游酒店也可以与当地的环保团体合作，开展环保宣传，提高市民的环保意识。通过多方合作，绿色旅游酒店能够更好的为游客提供“绿色”的服务。

2.3.倡导绿色餐饮

首先，绿色旅游酒店在运营过程中，必须特别注重餐饮原材料的选择和采购环节。为了确保食品的新鲜度和质量，酒店应优先考虑采购本地食材，这不仅支持了当地农民和供应商，而且有助于促进当地经济的发展。同时，选择有机和无污染的食材，可以显著减少因长距离运输食材而产生的碳排放量，从而对环境保护作出贡献。其次，酒店在食物的加工和准备过程中，应采取更加环保的烹饪方法和实践。例如，减少油炸食品的制作，因为油炸不仅消耗大量能源，还会产生有害的油烟和废弃物，对环境和人体健康都有潜在的负面影响。同时，鼓励使用节能高效的厨具设备，这样可以有效降低能源消耗，并减少烹饪过程中产生的废弃物，进一步减轻对环境的压力。最后，酒店业应当积极倡导并实施使用环保餐具的政策，致力于减少塑料包装和一次性用品的使用。通过提供可重复使用的餐具，如金属餐具、玻璃杯和布质餐巾等，鼓励客人在住宿期间减少对一次性塑料制品的依赖，从而有效减少对环境的污染。此举不仅有助于保护地球的生态系统，还能促进可持续发展的理念深入人心。此外，酒店还可以通过举办环保教育活动和提供相关资料，教育和引导客人了解环保的重要性，增强他们的环保意识。通过这些措施，酒店能够与客人共同为保护地球环境作出积极的努力，共同促进一个更加绿色、健康、可持续的未来。

3.结束语

综上所述，低碳经济对绿色旅游酒店管理的影响较为突出，若继续沿用过去的工作模式，既造成了酒店自身的资源浪费，又对酒店发展造成了不利的影响。所以，绿色旅游酒店要主动地改变自身管理理念，加深对低碳经济时期的含义的理解，在这样的情况下，提出针对性较强的绿色旅游酒店管理方案，为人们创造一个健康的、充满活力的绿色酒店空间。

参考文献

[1]李泽琳.低碳经济视角下绿色旅游酒店管理研究[J].中国管理信息化，2022，25（22）：193-195.

[2]代莹.绿色管理在旅游酒店中的应用价值[J].中国管理信息化，2019，22（22）：112-113.