非遗文化赋能幼儿深度学习

摘要：《3-6岁儿童学习与发展指南》强调“要充分尊重和保护幼儿的好奇心和求知欲，帮助幼儿逐步养成积极主动、认真专注、不怕困难、敢于探究和尝试、乐于想象和创造等良好学习品质。”这种学习品质的核心是主动学习的意识，是幼儿实践学习能力的表现。本文以项目课程的形式，从“调查”中探秘、“实操”中建构以及“调整”中总结三条路径展开论述，旨在优化项目课程实施路径，提升幼儿主动学习的能力。

关键词：项目课程；主动学习；调查；实操；调整

项目课程是以幼儿的兴趣为导向，通过真问题、跨学科整合的深度学习的方式。在这个过程中，教师应做好幼儿主动学习的引导，一方面，提供材料支持；另一方面，关注表征状态，保持幼儿良好兴趣，提升幼儿主动学习的积极性，培养幼儿主动探究、合作意识与问题解决能力。

一、“调查”中探秘：近距离接触，调动感官，主动学习“有兴趣”

“调查”指的是对“糖画”的调查，具备生活属性，可与幼儿的生活经验相关联。在调查中近距离接触，调动感官认知，激发幼儿回顾已有经验。一方面，加深印象感知；另一方面，激发主动学习的兴趣。

（一）使用“调查表”，激活经验，融入绘画表征

“调查”的想法来自幼儿的思考。当幼儿在日常生活中，并对糖画产生了兴趣时，教师基于幼儿的兴趣，展开以调查为形式的学习活动。此时幼儿的主动学习情绪也被调动起来，有助于后续实践学习活动的开展。

●实录1：《糖画哪里来》小调查

在一次区域活动中，中班弟弟妹妹送来了许多糖画，小朋友们都想要品尝一口。于是，孩子们对糖画产生了兴趣。围绕“糖”这个核心话题孩子们产生了激烈的讨论！一涵说：“糖画甜甜的很好吃。”岩岩说：“它是用糖做的呀？”以可说：“糖画有很多图案呢！”晨晨说：“我们也可以来熬糖呀！”想要进一步了解“糖画是怎么做成的？”在听到大家的讨论之后，则为大家准备了“调查表”，并对孩子们说：“嗯，老师听到大家的讨论啦，现在放学回家跟父母一起调查一下！”

幼儿主动学习的表现有两个方面，其一是对于新发现产生新思考，并主动交流；第二个则是可以在教师的支持下，主动地展开学习的行动。激活幼儿已有的学习经验，激发幼儿主动学习的思维，可以在合作活动中表现出来。

（二）寻找“触摸点”，获得感受，突显项目主题

基于对糖画的讨论，我们了解到糖画是一种非物质文化遗产，以糖为材料，用勺子作为“笔”，糖稀作为“墨”，将糖浆倒在石板上，一气呵成地勾勒出各种形象。其次我们发现制作这两种美食都需要糖浆，那选择什么糖呢？小晟说：“我觉得是软软的QQ糖。”一辰说：“我觉得是黏黏的蜂蜜。”泽泽说：“我觉得是大大的冰糖熬出来的。”到底是什么糖做的呢？孩子们都有自己的想法，接着一致同意用投票的方式确定，最终选定了QQ糖、蜂蜜、白糖、冰糖，最后统计发现支持冰糖的有13人，白糖6人，QQ糖5人，蜂蜜3人。

通过讨论，教师没有直接告诉大家是哪一种糖，孩子们也都有自己的想法和见解。为了尊重每一位幼儿的想法，教师组织幼儿进行投票，顺应孩子的想法，进行统计汇总，这让孩子们学会自己解决问题。

二、“实操”中建构：实现情境模拟，链接生活，主动学习“有目标”

“实操”的过程即为完成项目探究的过程，幼儿可以小组合作的方式参与其中，拓展项目活动的形式和内容，在发现问题和解决问题中，增进幼儿的主动学习的体验。这样也可使得在项目课程中，幼儿可以问题去探究。

（一）幼儿通过直接感知、实际操作、亲身体验来感知“糖”

孩子们和家长一起收集了各种各样的糖带到幼儿园来，并把它们都放到了生活区，瞬间生活区热闹了起来。先梦说：“怎么变成糖浆呢？”诗潼说：“把糖放锅里，还要搅拌的。”孩子们的心里都有自己的制作步骤。

（二）结合绘本知识，鼓励实践操作

●实录2：绘本阅读中引出“中国糖画”

在阅读区，我利用多媒体与大家一起阅读了绘本《中国糖画》。在阅读中，孩子们了解“糖画的秘密”，对如何制作糖画的方法也有了清晰的认知。结合绘本阅读，引出“糖画”活动，以项目化的方式推进，表现了幼儿的主动学习意识，以及在主动学习过程中所表现的创新思维。幼儿在自主选择中深入参与项目课程活动。此环节也是从之前的“阅读学习”到“实践学习”的过渡环节，从项目课程整体的维度，可形成层次化的课程结构，契合幼儿的认知思维和学习能力水平。

（三）细化合作任务，发现问题，讨论“优化建议”

在进入实操阶段之后，孩子们想马上去验证自己的猜想，兴奋不已地准备熬糖了，随之问题也来了。

1.幼儿自发分组，初次尝试熬糖

●实录3：幼儿自主操作“熬糖”

孩子们根据小组合作绘制设计图，自发地分组并召集小伙伴尝试制作，在熬制过程中，孩子们商量了起来，蜂蜜组的艺妍说：“我想试试看，能不能画了？”白糖组的天天说：“我闻到了焦的味道，要加点水了吗？”QQ糖组的乐乐说：“糖融化了就可以做了吗？”活动结束之后，孩子们对熬糖过程中自己所做的事情非常感兴趣，迫不及待地想要告诉其他小伙伴。欣欣说：“为什么我们的糖是软软的，我们吃过的糖画是嘎嘣脆的？”晨晨说：“为什么我们组的糖变得硬硬的了？都搅不动了。”乐乐说：“是我们烧的太久了！”欧阳说：“加水就可以了。”天天说：“可是我们加了好多水也没有成功。”可欣说：“到底是什么糖做的呢？”

此环节为实践操作环节，幼儿以小组为单位，选择不同种类糖进行“熬糖”游戏”。在“熬糖”时，不同糖为主要的材料，均为幼儿主动学习中的创意表现。在项目活动中，幼儿通过多次尝试、合作、试错、讨论，而非追求标准化的结果。

三、“调整”中总结：关注学习成果，转化经验，主动学习“有反思”

“调整”的过程是幼儿以小组合作的方式，验证主动学习中所提出的建议的过程，也是关注最终学习成果的过程，可将学习的体验转化为主动解决学习问题的经验，为此也是幼儿主动反思的过程。教师则应观察和记录幼儿参与项目课程活动的过程，形成游戏日志，以供幼儿在后续的分享和反思中进行参考。

（一）尝试新方法，改进项目流程，“熬糖”更有趣味

幼儿在熬糖过程中提出了新的问题，也讨论了新的解决办法。在此环节，则可借此建议改进项目活动的流程，让“糖画”更出彩，也能够表现出更为积极的主动学习情绪状态。从过程到成果的过渡，可成为幼儿主动学习的结果。

在整个活动中，孩子们通过发现问题，协同教师、同伴、家长、各种资源等多方面的寻找答案，和同伴进行多次尝试熬糖、画糖，提高了幼儿的想象力、创造力和动手操作能力。

（二）分享新经验，应用游戏日志，“学习”更有体会

分享经验的过程是幼儿总结学习经验的过程，教师可以为幼儿提供游戏日志，即为微视频，以这种视听化的方式，支持幼儿进行自我评价和自主反思，回顾梳理参与“糖画”活动的过程。同时，也可为大家展示熬糖制作的过程。从幼儿主动学习行为特征的角度分析，反思是主动学习的重要环节，基于反思，才能总结主动学习的经验，积累新的知识，并可应用到生活之中，培养幼儿主动学习、自主学习以及积极反思的好习惯。

总之，基于项目课程助推幼儿主动学习时，应结合幼儿的实际需求，开展以兴趣为导向的课程活动。在活动中，以项目化的方式组织并助推，以任务化的形式细化不同的项目内容，增加幼儿的主动学习机会。幼儿在发现问题时主动表达，再次探究，并进行主动反思，自我评价，促进了幼儿的深度学习。

【参考文献】

[1] 汪丽.促进幼儿主动学习的项目活动展开策略[J].幼儿教育， 2023（16）：9-12.

[2] 李娟.幼儿园项目活动实施策略行与思——以大班项目活动"流光溢彩耀双塔"为例[J].云南教育：视界， 2023（8）：37-39.