不同类型高品质南瓜在新疆库车和浙江宁波品种比较

0 前言

南瓜隶属葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物，栽培历史悠久［］。其果肉富含淀粉、多糖、以及多种矿物质［2］，营养保健，受到消费者青睐。近年来，随着消费者对天然、健康食品需求的日益增长，南瓜的种植面积和市场占有率持续增长，南瓜成为许多地区农业增效、农民增收的重要作物之一［3］。宁波市农科院开展高品质南瓜育种以来，先后培育了贝贝类型、板栗类型、橄榄类型和菊瓜类型南瓜新品种，在浙江地区推广应用［4］。新疆阿克苏地区位于天山南麓中部、塔里木盆地北缘，地处温暖带，土壤肥沃，日照充足，温差特别大。得天独厚的自然条件有利于南瓜淀粉、多糖等营养物质积累，最大程度地发挥品种优势。为此，选择在宁波地区表现优良的南瓜新品种，在新疆库车地区试种，为当地南瓜生产提供优质品种。

1 材料与方法

10 份供试品种及组合见表 1 包括 2 个贝贝类型、5 个板栗类型、1 个橄榄类型和 2 个菊瓜类型。分别宁波市农业科学研究院高新技术农业园区和库车现代农业科创中心按照统一标准种植。种植试验采用随机区组设计，设置 3 个小区，小区面积 100m² ，四周设置保护行。按照株间距 50cm ，畦宽 3 米，种植密度 400 株 /667m² 爬地栽培60 株。根据土壤肥力，施用有机肥 100kg/ 亩、复合肥 25kg/ 亩、过磷酸钙 15kg/ 亩和硼砂 1kg/ 亩。土地深耕，均匀肥料。单蔓整枝，一蔓1-2 果。其他均按常规南瓜管理。

在宁波，所有品种在 3 月 24 日定植，5 月授粉，6-7 月中旬集中采收。在库车，所有品种在 4 月 25 日定植，6 月授粉，7-8 月下旬集中采收。采收后，记录收获果实数目，称取果实总重，计算产量；随机挑选 5 个成熟健康果实，测定糖度、以及淀粉和多糖含量［5］。

利用 SPSS 软件独立样本 T 测验，对同一品种两地品质和产量数据进行均数比较，分析相同品种在两地的表现有无显著性差异。再通过方差分析功能对相同地区不同品种营养品质和产量进行多重比较，筛选最优品种。

2 结果与分析

2.1 同一品种在库车和宁波两地种植淀粉含量的比较

在库车地区，供试南瓜品种淀粉含量在 -0.04～44.61mg/g ，淀粉含量较高的品种为蜜美心、甬南甜 4 号、24SV4 和 24SV45，它们的淀粉含量 >35mg/g_⨀ 。在宁波地区，供试南瓜品种淀粉含量在 -0.06～32.73mg/g ，淀粉含量较高的品种为 24SV45，淀粉含量 >30mg/g_⨀ 。两个菊瓜类型南瓜品种为观赏用南瓜，淀粉含量在两地均最低。整体而言，除了墨小贝、24SV45和 24SV31 在两地种植淀粉含量无显著差异外，其余 7 份南瓜品种在库车地区种植的淀粉含量显著高于宁波地区种植的淀粉含量。

2.2 同一品种在库车和宁波两地种植糖度的比较

在库车地区，供试南瓜品种的糖度在6.80～14.00，糖度较高的品种为蜜美心、甬南甜4 号、24SV30、24SV45、24SV55 和甜蜜罐等，它们的糖度 >10_⨀ 。在宁波地区，供试南瓜品种糖度在 8.14～18.60，糖度较高的品种为蜜美心、24SV45 和甜蜜罐，糖度 >15 两个菊瓜类型南瓜品种的糖度在两地均较高。整体而言，除了 9 号和 24SV4 在两地种植糖度无显著差异外，其余 8 份南瓜品种在两地种植糖度有显著差异。其中 24SV55 在库车地区的糖度显著高于宁波地区的糖度，其他7 份南瓜的糖度指标则表现为宁波地区糖度显著高于库车地区。

2.3 同一品种在库车和宁波两地种植多糖含量的比较

在库车地区，供试南瓜品种多糖含量在 4.46～20.17g/100g ，多糖含量较高的品种为墨小贝、24SV55 和甜蜜罐，它们的多糖含量 >12g/100g_⨀ 。在宁波地区，供试南瓜品种淀粉含量在 8.13～19.47g/100g ，多糖含量较高的品种为 24SV45、甜蜜罐和甬南甜 4 号等，多糖含量>14g/100g 。两个菊瓜类型南瓜品种多糖含量较高。整体而言，除了 24SV4 在两地种植淀粉含量无显著差异外，其余 9 份南瓜品种在两地种植的多糖含量存在显著差异。其中两份贝贝类型南瓜品种的多糖含量表现为库车地区显著高于宁波地区，剩余 7 份则相反，表现为宁波地区多糖含量显著高。

2.4 同一品种在库车和宁波两地种植产量比较

在库车地区，供试南瓜品种产量在 726.67～1767.17kg/667m² ，产量较高的品种为蜜美心、甬南甜 4 号和 24SV45，它们的产量 >1300kg/667m²⨀ 。在宁波地区，供试南瓜品种产量在729.87～1390.67kg/667m² ，产量较高的品种为墨小贝、蜜美心、甬南甜 4 号和 24SV45，产量>1300kg/667m². 。整体而言，库车地区南瓜产量较宁波地区南瓜产量高，其中 5 份南瓜品种的产量差异达到显著水平。

3 结论与讨论

南瓜品种繁多，相同品种在不同种植环境下，生长特性、抗逆性、产量潜力和果实品质等方面会表现出显著的差异性 [6]，直接影响种植者的经济效益和消费者的满意度。为此，选择适应特定区域气候条件和土壤环境的南瓜品种，对提高作物产量和果实品质、降低生产成本、满足市场多样化需求至关重要 [7-9]。本研究综合淀粉、糖度、多糖和产量指标，在10 份南瓜品种和组合中，筛选到蜜美心、甬南甜 4 号、24SV45 和墨小贝四份南瓜品种，淀粉含量和多糖含量高、糖度高、产量高，适宜在库车地区种植。

库车地区种植的南瓜淀粉含量较高，宁波地区淀粉含量低，均没有达到原始品种的预期。主要是因为库车地区采收南瓜时期较晚，而宁波地区采收后为了与库车地区南瓜同步测定营养指标经过储藏，导致两地南瓜淀粉水解，测量结果与原始品种预期有差异。而宁波地区糖度测定结果比库车地区高，也印证了宁波地区南瓜采收时间早、储藏时间长，淀粉水解，糖度升高的结果 [10]。尽管如此，由于库车地区日照充足，昼夜温差大，利于营养物质积累；授粉季节雨水少，单株结果率比宁波地区高，环境因素使得相同南瓜品种在库车种植营养品质和产量优势明显。因此，在库车地区种植适宜的南瓜能够有效降低生产成本，提高南瓜品质和产量。

参考文献

［1］宋光辉，何海洋 . 高品质南瓜新品种引种比较试验简报. 四川农业科技. 2017.7：24-25.［2］冉曜琦，李咏富，何扬波，李国林，石彬，罗其琪，穆娇 . 不同品种南瓜发酵特性与品质比较研究 . 食品安全质量检测学报 . 2023.14（23）：115-123.

［3］王文静，成金丽，丁明 . 昌吉州西洋南瓜新品种比较试验 . 现代农业科技 . 2023.3：98-100.

［4］宋慧 ，安学君，陈英子 ，黄芸萍，王毓洪，古斌权 . 粉用南瓜新品种在宁海山区的品比试验 . 浙江农业科学 .2023.64（5）：1055-1058.

［5］宋慧，安学君，黄芸萍，沈登锋，吕燕，陈国，陈山乔，张香琴 . 南瓜淀粉组分高效检测体系建立及应用 . 中国农学通报 . 2024. 40（5）：135-144.

［6］高虎，穆晓国，安磊，王玉娟，周筠，王翰霖. 蛋氨酸硒不同增施方式对南瓜品质，产量及土壤酶活性的影响 . 江苏农业科学 . 2023. 51（11）： 153-159.

［7］王颖，刘曙东，岳雅妮，王靖君，漆慧娟，徐竞成，陈伟强 . 台州地区春茬小南瓜品种比较试验．浙江农业科学 . 2023. 64 （5） ： 1059-1063

［8］姜永强，孙雪梅，李江 . 不同南瓜品种高原露地栽培比较试验 . 青海农林科技 .2023. 4：12-17.

［9］梁红，王晓霞 . 莱阳市九个南瓜品种的果实品质比较 . 中南农业科技 . 2024.45（6）：268-270

［10］李新峥，范文秀，孙丽，李桂荣 . 南瓜储藏期营养成分的变化与分析. 河北农业大学学报 . 2006. 29（2）： 38-41

基金项目：宁波市公益类科技计划项目（2023S087）