内环流结合空调控温储粮技术在高大平房仓中的应用

前言

据统计，目前我国粮食仓储设施占地面积约占耕地面积的 1/3, 而且每年仍以 2%～3% 的速度增长。在我国粮食仓储设施中，高大平房仓的面积占总仓房面积的 80% 以上。高大平房仓大多采用低温密闭储粮方式，如采用自然通风、机械通风、密闭保温等手段进行粮情检测、控温储粮。但由于高大平房仓粮堆高大，散热量集中在仓壁上，致使粮堆内产生较高的温度和湿度，容易导致储粮品质下降、虫霉滋生、霉菌孢子繁殖等现象的发生。为了解决以上问题，我国很多粮库采用了在高大平房仓内安装空调进行控温的措施。由于粮食与空气接触面大，所以空调对粮食起到了降温作用。但这种方法存在一定的缺点：一是由于粮食本身的水分含量较大，而空调在使用时，是靠风机将仓内空气抽出后再将空气送入仓内，而在粮仓内形成一个负压区，使仓内粮温升高；二是空调虽然起到了降温作用，但由于没有消除仓外的自然温度，在使用空调后会造成仓外自然气温上升。另外由于粮食对温度敏感程度不同，所以在夏季使用空调降温时，粮温升高程度不同。为了使粮温控制在安全范围内并保持良好的储藏品质，可以在冬季或夏季采取保温隔热措施来降低粮食温度。在冬季或夏季利用空调设备对仓内粮温进行控制来确保粮食安全储存。内环流结合空调控温储粮技术作为一种新的储粮技术在国内已经得到了广泛应用和推广。

一、材料与方法

1. 一般资料

1-10 号仓为平房仓.13 号试验仓房及仓内设备试验仓房为高大平房仓储粮，仓内设置两道排风扇，分别为内环流风机和空调。排风管为镀锌钢管，直径为70mm ，长度为 1200mm ，在每道排风管上设置一个阀门，用于调节通风量。仓顶及两侧设置空调，空调采用分体空调。

2. 试验方法

（1）试验过程： ① 将粮堆表面的杂质、水分、虫害、机械损伤等清理干净后，在粮堆表面均匀喷撒 3～5mm 的磷化铝，然后采用内环流风机进行通风； ② 将密闭的粮堆置于仓顶通风管上，同时利用安装在仓顶的内环流风机进行通风；③ 使用空调系统控制粮堆温度在一个月内不超过 25°C ； ④ 在空调系统运行期间，每天对内环流风机及空调系统进行检查，并做好记录。

（2）试验方法： ① 内环流风机：设置两道排风扇分别安装于两道排风扇的进风端和出风端，排风扇距仓顶距离为 300mm ，排风扇采用变频电机； ② 空调：设置一台制冷主机、一台制冷机组和一台冷风机。制冷主机放置在仓顶上方。制冷主机功率为 0.18kW ；制冷机组功率为 0.78kW ；冷风机功率为 0.63kW 。

（3）试验仓粮堆温度和水分检测方法：将仓内粮堆表面均匀喷撒 3～5mm 的磷化铝（在粮堆表面均匀喷涂 2mm 厚）后进行通风降温，通风时间为 24h ；通过仓顶的风机进行通风换气。通风结束后，关闭风机进行测温。

（4）试验周期为 2024 年 5 月 1 日至 2024 年 9 月 30 日，共 4 个月。

二、结果与分析

对比仓均在 9 月中旬进行了空调控温试验，试验仓内的平均温度在 3-5^cC 之间，平均相对湿度为 80% ，平均粮温为 10.4-17.3℃。从试验结果看，对比仓的平均温度、平均相对湿度和平均粮温均低于国家储粮安全标准（ ⩾15‰ 。与其他试验相比，内环流结合空调控温技术在粮温控制上有一定的优势。但由于通风量过大，对比仓的粮温变化比较明显。

在温度方面，内环流结合空调控温技术比其他储粮技术的控温效果更好，而且在夏储时可以使粮温缓慢下降，维持较低的粮温，从而避免了因高温高湿引起的霉变问题；而内环流结合空调控温技术虽然可以使粮温缓慢下降，但由于通风量较小，降温幅度不大。

在相对湿度方面，内环流结合空调控温技术的平均相对湿度低于国家储粮安全标准（ ⩾80% ）；而内环流结合空调控温技术的平均相对湿度高于国家储粮安全标准（ ⩾75% ）。

在粮温方面，内环流结合空调控温技术比其他储粮技术的平均粮温降低了0.9-1.5℃。

三、讨论

内环流结合空调控温技术是在传统的机械通风基础上，对仓内进行合理的气流组织，采用自然通风方式，使粮食在储藏过程中，仓温和粮温基本处于同一水平，使仓内粮温更趋于一致，使粮食处于一个稳定的储粮环境。从本试验情况来看，使用该技术进行储粮可以实现低温储藏和不用人工制冷的情况下的高效率控温。

内环流结合空调控温技术在实际应用中要注意以下问题：（1）在夏季高温季节，要加强对仓内的通风。（2）在低温季节要加强对仓内温度的监测和控制，通过人工制冷的方式使温度接近或低于设定值。（3）在粮面上覆盖塑料薄膜或其他隔热材料时要注意防止塑料薄膜破裂。（4）应注意使用空调设备的工作条件。（5）在夏季高温季节，要对空调系统进行检查和维护。（6）在高温季节结束后要及时通风散气，防止结露、霉变等现象发生。

在粮食储藏过程中，最重要的就是对温度变化的控制，温度过高或者过低都会影响粮食品质，给储粮造成损失。因此，对温度变化的控制是储粮中必不可少的一项重要工作。在本试验中，通过内环流结合空调控温技术与高大平房仓内环流结合空调控温技术对粮食储藏过程中温度变化的控制进行对比分析，结果表明：内环流结合空调控温技术的应用可以有效地控制粮食储藏过程中温度的变化，当粮温达到一定数值时，内环流结合空调控温技术比高大平房仓内环流结合空调控温技术更能有效地控制粮温，延缓粮食品质变化。因此，在对粮食储藏过程中，可以通过对粮温进行监测，从而及时调节通风系统及空调系统的开启和关闭时间来调节粮温。随着科学技术的不断发展和进步，储粮技术也在不断更新和完善，内环流结合空调控温技术在未来也将得到更广泛的应用。

参考文献

[1] 杜 磊 . 高 大 平 房 仓 内 环 流 控 温 储 粮 技 术 应 用 分 析 [J]. 现 代 食品 ,2022,28(15):5-7+15.DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.15.002.

[2] 韩哲, 卫娟, 黄金根, 等. 高大平房仓储存进口大豆降损减耗技术探讨[J].粮油仓储科技通讯 ,2025,41(01):23-25.

作者简介：姓名：汪雨鹏 性别：女民 族：汉出生日期；1978 年 11 月 11日籍贯；吉林省吉林市学历：本科毕业学校：河南工业大学 单位： 现任专业技术职务：助理工程师