果园间套种大豆：生产现状，发展潜力与政策建议

随着我国粮食安全与农业绿色转型战略的深入推进，如何在不新增耕地的前提下提升大豆产量、优化农业结构，成为农业发展的重点任务。果园间套种大豆作为一种“以经带粮”“以粮促经”的复合种植模式，兼顾经济效益与生态功能，被视为大豆扩种的重要路径。近年各地试点实践表明，该模式在苹果、柑橘、葡萄等果园中具有良好适应性，但在推广过程中仍面临技术、管理与政策支持不足等现实问题。本文以果园间套种大豆为研究对象，系统分析其生产现状、发展潜力及存在问题，并提出切实可行的政策建议，以期为相关政策制定与农业主体实践提供参考。

1.果园间套种大豆的生产现状

1.1 各地试点区域的推广情况与种植规模

近年来，果园间套种大豆在全国多地开展试点推广，种植规模呈逐年扩大趋势。东北地区依托苹果、梨等果园资源，通过“果园+大豆”模式实现土地高效利用，黑龙江省 2023 年果园套种大豆面积达 35 万亩，较 2020 年增长 120% 。黄淮海地区以桃园、枣园为试点，结合当地气候与土壤条件，探索出适宜的套种技术，河南、山东等地套种面积突破 20 万亩。南方地区则在柑橘、荔枝等果园尝试套种耐阴大豆品种，广西、四川部分县市已形成千亩级示范片区。但整体来看，推广区域仍集中在农业科技示范县与重点产区，全国覆盖率不足果园总面积的 15% ，部分偏远地区因信息滞后、技术匮乏尚未开展相关实践。

1.2 主流果园类型与大豆套种的适配性分析

不同果园类型与大豆套种的适配性存在显著差异。在落叶果树果园中，苹果园、梨园因树冠开阔、落叶期长，透光性良好，与大豆生长周期互补性强，套种后大豆产量可达常规种植的 85%-90% ；桃园因枝条稀疏、地面光照充足，适合早熟大豆品种生长，果实采收期与大豆播种期衔接紧密。而常绿果树果园如柑橘园、茶园，由于全年遮阴度较高，需选择耐阴性强的大豆品种，并优化树形修剪以增加透光，部分地区通过矮化密植改造，使套种大豆产量提升 30% 。

1.3 农户参与意愿与收益结构调查

农户对果园间套种大豆的参与意愿受收益驱动明显。调研显示，参与套种的农户每亩年均增收 800-1200 元，其中大豆销售收入占比约 40% ，土壤改良后果园增产带来的收益占比达 60‰ 。但不同地区农户参与度差异显著，在政策支持力度大、技术服务完善的区域，农户参与率超 60% ，如江苏盐城通过“政府+企业+农户”模式，提供种子补贴与保底收购，吸引 80% 以上果园农户参与；而在缺乏配套服务的地区，农户因担心技术风险、市场波动，参与率不足 20‰ 。收益结构方面，小规模农户更依赖大豆直接销售获利，而种植大户通过发展大豆深加工（如豆制品、饲料）与果园采摘结合，形成多元收益渠道，综合效益提升 50% 以上。

2.果园间套种大豆的生态与经济效益分析

2.1 改善果园土壤质量与生态环境

果园间套种大豆是修复土壤生态的有效途径。大豆作为豆科植物，根系共生的根瘤菌具有强大的固氮能力，每亩每年可固定 8-12 公斤氮素，相当于为土壤补充 35-52 公斤尿素，显著减少化肥施用量，降低土壤因过量施用化肥导致的板结、酸化风险。在山东烟台苹果园的长期监测显示，连续套种 3 年大豆后，土壤 pH 值从 5.2 提升至 6.1，有机质含量由 1.2% 增至 1.8% ，团粒结构改善使土壤孔隙度提高 15% ，保水保肥能力显著增强。此外，大豆植株残体还田后，通过微生物分解转化为腐殖质，为土壤微生物提供丰富碳源，使土壤微生物群落多样性指数提高 35% ，有益菌群数量增长 2-3 倍，形成健康的土壤生态系统。在生态环境层面，套种大豆的果园因植被覆盖度增加，地表温度降低 2-3% ，湿度提升 10%-15% ，为瓢虫、草蛉等害虫天敌提供栖息环境，使蚜虫、红蜘蛛等虫害发生率下降 40% ；同时，大豆植株有效抑制杂草生长，减少 50% 以上的除草用工成本，降低除草剂使用对土壤的污染，推动果园向绿色生态化转型。

2.2 增加大豆产量与多元经济收入

果园间套种大豆开辟了土地增值新路径。在不影响果树正常生长的前提下，每亩可收获大豆 100-150 公斤，按当前市场均价 6-8 元/公斤计算，亩均增收 800-1200 元。浙江台州通过在柑橘园套种鲜食毛豆，利用早熟品种优势抢占市场先机，亩产值可达 2000 元以上。除直接销售外，套种模式还衍生出多元收益链条：大豆秸秆粗蛋白含量达 12%-15% ，是优质的畜禽饲料，农户可发展林下养鸡、养鹅，每只家禽养殖成本降低 15% ；收获后的豆粕经加工制成有机肥还田，替代 30% 的商品有机肥，既降低生产成本，又提升水果品质。山东某果园合作社通过“果园套豆-秸秆养畜-粪肥还园”模式，实现亩均综合收入突破 5000 元，较单一果园经营提升 2 倍以上。

2.3 提升果园综合种养水平与抗风险能力

果园套种大豆有效增强农业系统的稳定性与韧性。大豆生长周期短、适应性强，在遭遇干旱、洪涝等自然灾害时，其受灾损失可通过快速补种或改种挽回，降低果园整体风险。在 2022 年广西柑橘主产区遭遇冻害期间，套种大豆的果园因收入结构多元化，全年收入仅下降 15% ，而未套种果园因柑橘减产，收入降幅达 40‰ 这种模式还显著降低了单一水果价格波动带来的市场风险，如陕西苹果市场低迷时，果园套种的黑豆、绿豆等特色大豆可通过电商渠道销售，保障农户基本收益。此外，套种技术推动种养结合模式发展，农户将大豆秸秆转化为饲料发展养殖业，畜禽粪便经堆肥处理后还田，形成“植物生产-动物转化-微生物还原”的生态循环，使资源利用率提升 30% 以上。通过优化农业生产结构，果园逐步向生态集约化方向转型，既提高土地产出效率，又增强农业可持续发展能力，为乡村振兴提供坚实产业支撑。

3.发展果园套种大豆面临的主要问题

3.1 栽培管理技术不成熟，缺乏标准化指导

果园套种大豆的栽培技术仍处于探索阶段，缺乏统一标准。不同果园类型、大豆品种与区域气候条件下的套种模式尚未形成规范，如株行距设置、施肥方案、病虫害防治等关键环节缺乏精准指导。部分农户沿用传统种植方式，导致大豆与果树争肥、争水矛盾突出，影响两者生长。例如，在葡萄园中盲目套种大豆，因藤蔓遮光导致大豆徒长、产量下降。此外，耐阴大豆品种选育滞后，现有品种在弱光环境下光合效率低、荚果饱满度差，制约套种效益提升。技术推广体系不完善，基层农技人员数量不足，难以满足农户技术需求，导致先进套种技术落地困难。

3.2 机械化程度低，劳动力投入大

果园套种大豆的机械化水平严重滞后。由于果园地形复杂、果树行距不规则，现有农机具难以适配套种作业，播种、施肥、收割等环节仍依赖人工操作。以大豆收割为例，人工采收效率不足机械的1/10，且劳动强度大、成本高，每亩人工费用达 300-500 元，占生产成本的 40%以上。果园内的除草、施肥等管理作业也缺乏专用机械，小型农机具适用性差，大型机械难以进入果园作业。机械化短板导致套种模式难以实现规模化推广，尤其在劳动力短缺的地区，农户因用工成本过高而放弃套种，制约了产业发展规模与效率提升。

3.3 政策支持缺位，补贴与推广体系不健全

果园套种大豆缺乏系统性政策支持。中央与地方财政补贴主要集中在粮食主产区单一作物种植，对果园套种的专项补贴较少，部分地区虽有试点补贴，但标准低、覆盖面窄，难以激发农户积极性。金融支持不足，农户因缺乏抵押物，难以获得低息贷款用于购买种子、农机具。技术推广体系薄弱，农业科研院所对套种技术研究投入不足，成果转化率低；基层农技站人员老化、设备落后，无法有效开展技术培训与指导。此外，市场流通体系不完善，大豆收购渠道单一，价格波动大，缺乏风险保障机制，农户面临较大市场风险，进一步削弱了参与套种的意愿。

4.推动果园间套种大豆发展的政策建议

4.1 加强科技支撑与技术培训，建设示范基地

为破解果园套种大豆的技术瓶颈，需构建“产学研用”协同创新体系。一方面，设立专项科研基金，推动农业院校与科研院所联合攻关，重点选育耐阴、早熟、固氮能力强的大豆品种，例如中国农业科学院可依托基因编辑技术，开发适合柑橘园、葡萄园等荫蔽环境生长的大豆新品系。同时，加快果园专用套种机械研发，研制适用于不同地形与果树间距的智能播种机、微型割晒机等设备，解决机械化作业难题。另一方面，制定标准化技术规程，针对落叶果树、常绿果树等不同果园类型，明确株行距配置、水肥一体化管理、病虫害绿色防控等技术参数。在技术培训层面，利用“云上课堂”开展线上理论教学，组织专家团队深入田间地头进行实操指导，并通过“新型职业农民培育工程”，培养既懂果树栽培又掌握大豆套种技术的复合型人才。

4.2 推动农机具研发与适配，提升作业效率

针对果园套种机械化程度低的现状，需从研发、推广、应用全链条发力。首先，设立亿元级农机研发专项基金，鼓励农机企业与高校合作，开发履带式自走式播种施肥一体机、果园专用除草机器人等小型智能农机具，解决果园地形复杂、行距不规则导致的作业难题。例如，借鉴日本小型果园机械设计理念，研发适用于山地果园的轻便型收割设备。其次，完善农机购置补贴政策，对购置套种专用农机具的农户和合作社给予 30%-50% 的补贴，并设立作业补贴，按实际作业面积给予每亩 50-100 元的补助，降低使用成本。同时，搭建区域性农机具共享平台，整合闲置农机资源，通过“线上预约+线下调配”模式，提高设备利用率。此外，加强农机农艺融合研究，建立农机参数与套种技术标准的适配体系，推动播种深度、施肥量等农机作业参数与大豆生长需求精准匹配，实现从播种到收获的全程机械化，将套种作业效率提升 60% 以上，大幅降低人力成本。

4 结语

果园间套种大豆作为实现“果粮双收”“生态增效”的有效路径，其推广对保障粮食安全、提升农业效益具有积极意义。当前已具备一定的实践基础和技术积累，但要实现规模化、标准化发展，还需多方协同发力。建议政府部门、科研机构与农民主体形成合力，从技术、政策、机制等多维度入手，推动果园套种大豆模式高质量发展，为农业现代化和乡村振兴注入新动能。

参考文献

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