红椿土家族乡烤烟产业链延伸与附加值提升研究

当高海拔山区的生态优势遭遇产业链条的结构性短板，特色农业的价值释放往往陷入僵局。红椿土家族乡的烤烟产业便面临这样的现实挑战：这里出产的烟叶因“ 叶片厚、油分足” 连续五年获重庆中烟认可，却在收购环节承受 15% 的压价；拥有地理标志这一无形资产，市场认知度却远不及云南、贵州产区。从种植环节不足 5% 的机械化率，到烘烤设施的短缺失衡，再到 95% 依赖单一收购渠道的被动局面，产业的每一环都折射出传统农业向现代化转型的阵痛。

、 红椿乡烤烟产业链现状与附加值水平分析

（一） 红椿乡烤烟产业链现状分析

红椿乡烤烟已形成“ 种植—烘烤—分级—收购” 的完整产业链，但各环节存在明显短板。种植环节以“ 云烟 87^′′ “ K326” 为主（占比 90% ），依赖人工操作（机械化率 <5% ）、经验管理（ 70% 农户凭习惯施肥用药）和自然条件，生产效率低下。烘烤环节设施短缺且布局失衡，主产区烤房集中但总量不足，偏远村庄烤房匮乏导致鲜烟叶损耗率上升，传统土烤房温湿度控制精度低，制约品质提升。收购环节 95% 依赖烟草公司订单，存在压价（中等烟叶实际成交价较理论价低 15% ）、分级标准执行不严及30-45天的长付款周期问题，产业链整体呈现“ 传统粗放、渠道单一、抗风险弱”的特征【1】。

（二） 红椿乡烤烟附加值水平分析

红椿乡烤烟附加值流失严重，主要体现在价值分配与品牌转化两个层面。产业集中于种植与初烤环节， 90% 烟叶以原料形式低价出售，深加工近乎空白，缺乏打叶复烤、切丝等增值环节，导致产业链后端高附加值被外部截留。尽管拥有“ 红椿烤烟” 地理标志和“ 优质原料基地” 资质（连续五年获重庆中烟认证），但品牌建设滞后，市场认知度低，相较云南、贵州烟叶溢价能力弱。中等烟叶实际收购价与理论价的差距，进一步反映出品质优势未转化为价格优势，附加值提升存在“ 加工断层、品牌缺位”的双重制约【2】。

二、 产业链延伸与附加值提升的制约因素

（一） 生产基础条件制约产业链升级步伐

红椿乡山地占比高，超七成地块坡度在25 度以上，且分布零散，大型农机无法进入，小型机具也因地形限制难以施展，导致种植、采收等环节高度依赖人力，机械化水平不足 5‰ 。这种地形条件不仅制约了规模化生产，也使原料供应稳定性差，难以满足深加工对批量、均质原料的需求。同时，劳动力结构失衡问题突出，从业者多为 50 岁以上人群，40 岁以下占比不足 10% ，季节性用工缺口达30 万工日，既无法支撑现有生产规模，更难以应对产业链延伸后加工环节的人力需求，从源头限制了附加值提升的可能性。

（二） 加工环节薄弱形成附加值断层

红椿乡烤烟产业长期停留在种植与初烤阶段，深加工环节几乎空白，没有本地的打叶复烤、切丝等初加工企业， 90% 的烟叶以原料形式直接外销，产业链后端的高附加值被外部企业获取。烘烤作为重要的初加工环节，设施也存在明显短板：烤房总量不足，部分种植大户的烤房数量仅能满足八成种植面积的需求；传统土烤房缺乏精准温控设备，烘烤质量不稳定，难以产出高等级烟叶。加工设施与能力的双重缺失，使产业无法通过精深加工实现价值跃升，形成“ 原料输出—附加值流失” 的恶性循环。

三、 产业链延伸与附加值提升的可行路径

（一） 推动加工环节延伸，构建“ 初加工+衍生品” 增值体系

依托红椿烤烟“ 叶片厚、油分足” 的品质优势，重点突破加工环节空白的瓶颈。一方面，积极引进或培育烟叶初加工企业，建设打叶复烤、切丝生产线，将原料直接加工转化为卷烟厂所需的半成品，提升本地加工转化率，避免原料低价外流导致的附加值流失。另一方面，挖掘烟叶及附属资源的多元价值，支持合作社联合科研机构开发特色衍生品，如利用烟叶研制风味独特的代用茶，将烟秆加工为有机肥料反哺农田，形成“ 主产品加工+废弃物利用” 的循环产业链。通过加工环节的延伸，既能提升产品单位价值，又能吸纳本地劳动力，缓解用工结构失衡问题，让产业增值收益更多留在乡村。

（二） 强化品牌建设与多元营销，释放品质价值潜力

以“ 红椿烤烟” 地理标志为核心，系统打造区域公共品牌。突出高海拔、长日照、大温差的生态优势，通过编制品牌故事、设计特色包装，强化“ 高山生态烤烟” 的差异化定位。借助线下线上融合的营销渠道，线下举办烤烟文化节、组织参与全国农产品博览会，展示从种植到烘烤的全流程生态管理；线上在政策允许范围内搭建电商平台，开展直播带货，联动乡村旅游推广品牌。同时，推动建立第三方烟叶质量检测机构，规范分级标准，解决收购环节压价、定级随意等问题，让优良品质切实转化为价格优势，逐步提升与云南、贵州烟叶的市场竞争力，实现品牌溢价。

（三） 优化销售渠道与利益联结，构建协同发展格局

在稳定烟草公司主渠道的基础上，拓展多元化产销对接模式。鼓励种植大户、合作社与省内外卷烟厂、复烤厂建立直供合作关系，减少中间环节，提高原料收购价格。探索“ 企业+合作社+农户” 的利益联结机制，由企业提供技术指导和保底收购价，合作社组织统一种植、烘烤，农户按标准生产并参与利润分红，形成风险共担、收益共享的共同体。针对收购付款周期长的问题，推动缩短结算时间，协调金融机构开发烟叶收购款预付贷款，缓解农户资金周转压力。通过渠道优化与利益协调，增强产业链各环节的协同性，为附加值提升提供稳定的市场保障。

四、 结语

红椿土家族乡烤烟产业的升级之路，本质上是一场对“ 资源优势—产业价值” 转化通道的重构。从破解加工环节空白的困局，到激活地理标志的品牌势能，再到打破单一渠道的束缚，每一步探索都需兼顾山区地形的特殊性与产业发展的规律性。尽管25 度以上的坡地、老龄化的从业者、滞后的设施仍构成现实制约，但“ 初加工+衍生品” 的增值路径、“ 线上线下”融合的营销模式、“ 风险共担” 的利益机制，已为产业链延伸提供了可行框架。未来，唯有持续强化政策引导与科技赋能，让加工增值收益留在乡村、让品牌溢价惠及农户，才能真正实现从“ 种得好” 到“ 卖得好” 的跨越，使烤烟产业成为支撑乡村振兴的稳固支点。

参考文献：

[1] 张玺搏. 烤烟产业对彭水县农民增收效果研究[D]. 西南大学,2020.DOI:10.27684/d.cnki.gxndx.2020.004384.

[2]刘音.牡丹江市烤烟产业发展研究[D].吉林大学,2014.