STEAM 理念下的幼儿体验式劳动教育微项目课程实践研究

一、引言

《3-6 岁儿童学习与发展指南》明确提出“要引导幼儿参与力所能及的劳动，帮助幼儿感知劳动的乐趣和价值”。当前，部分幼儿园劳动教育存在局限：一是“形式化劳动”，如仅让幼儿“摆碗筷、擦桌子”，缺乏深度体验；二是“学科割裂”，劳动与科学、艺术等领域脱节，难以培养综合能力；三是“目标模糊”，仅关注“完成劳动任务”，忽视“探究精神、解决问题能力”的培养。

二、STEAM 理念与幼儿体验式劳动教育的契合点

（一）跨学科整合：打破劳动教育的“单一化”局限

幼儿劳动不是孤立的“体力活动”，而是蕴含多学科知识的综合体验。例如“种植蔬菜”劳动中：观察种子发芽是科学，使用浇水壶控制水量是技术，搭建蔬菜支架是工程，装饰种植角是艺术，测量植株高度是数学。STEAM 的跨学科特性，能将这些元素自然融入劳动，让劳动教育从“简单动手”升级为“综合素养培养”。

（二）体验式实践：契合幼儿“做中学”的认知规律

幼儿对劳动价值的感知，需通过“亲身经历”获得。STEAM 教育以“动手操作”为核心，如“制作水果沙拉”微项目中，幼儿需亲自洗水果（劳动）、切水果（安全使用工具，技术）、观察水果切面纹理（科学）、搭配水果造型（艺术）——这一过程既是劳动体验，也是STEAM 探究，符合幼儿“从实践中建构认知”的学习规律。

（三）问题导向：培养劳动中的“探究与解决能力”

劳动过程中难免遇到问题（如“种子不发芽”“水果切得太大不好吃”），STEAM 的“问题导向”理念，能引导幼儿主动思考“为什么”“怎么办”。例如幼儿发现“番茄苗长得歪”，会主动探究“是不是阳光不够”（科学），并动手调整支架位置（工程）——这种“发现问题→探究原因→动手解决”的过程，正是劳动教育中“创新与责任意识”的核心体现。

三、STEAM 理念下幼儿体验式劳动教育微项目课程实践策略

（一）课程设计：立足生活，构建“小而精”的 STEAM 劳动微项目

微项目设计需遵循“幼儿为本、生活导向、STEAM 融合”原则，避免“大而全”，聚焦“小而深”。

1. 主题选择：贴近幼儿日常经验

围绕“吃、住、玩”等生活场景选择主题，确保幼儿有兴趣、能参与。自然劳动类：“班级小菜园”“植物浇水员”

生活服务类：“玩具整理小管家”“班级清洁小卫士”

2. 目标设定：兼顾劳动素养与STEAM 能力

每个微项目需明确“劳动目标”与“STEAM 目标”。以“班级小菜园之番茄成长记”为例：

劳动目标：掌握播种、浇水、施肥等基础劳动技能，感知“劳动能带来收获”；

STEAM 目标：科学（观察番茄生长变化）、技术（正确使用小铲子、浇水壶）、工程（搭建番茄支架）、艺术（装饰种植角）、数学（测量番茄株高、记录结果）。

3. 内容分层：适配不同能力幼儿

根据幼儿年龄与能力差异，设计不同难度的劳动任务。如“水果沙拉小厨师”中：

基础任务（小班 / 能力弱）：洗水果、用勺子舀沙拉酱（侧重劳动技能）；

进阶任务（中班/ 能力中）：用儿童安全刀切软质水果（如香蕉）、搭配 2 种水果造型（融入艺术与数学）；

挑战任务（大班/ 能力强）：自主选择水果、设计“彩虹沙拉”造型、统计参与人数与所需水果量（融入科学、艺术、数学）。

（二）实施路径：支架式引导，推动“劳动+STEAM”深度融合

实施过程中，教师需以“支架式指导”为核心，避免“包办代替”或“放任不管”，确保幼儿在劳动中同步发展STEAM 能力。

1. 情境导入：激发劳动与探究兴趣

用“问题”或“故事”创设情境，让幼儿明确劳动目标与探究方向。例如“番茄成长记”启动时，教师展示番茄种子与果实：“我们想吃到自己种的番茄吗？种子要怎么种才能发芽？需要哪些工具帮忙？”

引导幼儿主动思考“劳动步骤”与“探究问题”。

2. 动手实践：同步渗透STEAM 元素

劳动过程中，教师通过“提问”“示范”“提供工具”等方式，引导幼儿发现并运用STEAM 知识。例如：

- 劳动环节“播种”：提供放大镜（科学：观察种子纹理）、标尺（数学：确定种子间距），提问“种子种得太近会怎么样？”；

- 劳动环节“搭支架”：提供木棍、绳子，提示“怎样搭才能让番茄苗不歪倒？”；

- 劳动环节“收获”：提供彩笔、画纸、秤（数学：称量番茄重量），

3. 分享反思：梳理劳动与探究经验

（三）评价方式：过程性评价，关注“参与度”与“成长点”

1. 幼儿自评：培养自我反思能力

2. 教师观察评价：记录成长细节

3. 家长协同评价：延伸劳动体验

四、实践案例：“班级小菜园之番茄成长记”微项目

（一）项目背景与目标

本项目为大班 STEAM 劳动微项目，周期 4 周，依托班级自然角开展，旨在通过“种植番茄”的全流程劳动，融合 STEAM 元素，培养幼儿的劳动习惯与综合探究能力。

（二）实施过程（分4 阶段）

1. 阶段1：播种准备（1 周）——劳动 + 科学 + 数学- 劳动任务：清理种植盆、翻土；

- STEAM 融合：用放大镜观察土壤颗粒（科学），用标尺测量“每盆土的高度”（数学：确保每盆土量一致），讨论“种子需要埋多深才会发芽”（科学探究）；

- 幼儿表现：多数幼儿初次翻土时“用力过猛，土洒出盆外”，教师示范“小铲子轻轻挖”后，幼儿逐步掌握技巧；幼儿 E 提出“种子埋太深会不会闷死”，教师引导其“种 2 盆对比：1 盆埋 1 厘米，1盆埋3 厘米”。

2. 阶段2：生长养护（2 周）——劳动 + 技术 + 工程- 劳动任务：浇水、施肥、除草；

- STEAM融合：学习“用浇水壶控制水量”（技术：避免浇太多烂根），搭建番茄支架（工程：用木棍和绳子固定，防止倒伏），每天记录“番茄苗高度”（数学：用软尺测量，画折线图）；

- 幼儿表现：幼儿 F 发现“埋 3 厘米的种子没发芽”，得出“种子不能埋太深”的结论；幼儿 G 和同伴合作搭支架时，因“木棍太细易断”，主动换成粗吸管，解决了支架稳固问题。

3. 阶段3：收获与装饰（3 天）——劳动 + 艺术 + 数学- 劳动任务：采摘番茄、清洗果实；

- STEAM 融合：观察番茄果实的颜色、形状（科学），用番茄和彩纸制作“番茄拼盘”（艺术），统计“全班收获番茄总数”“每人能分到几颗”（数学）；

- 幼儿表现：幼儿H发现“阳光多的一面番茄更红”，教师引导其“记录番茄位置与颜色的关系”；幼儿 I 设计“笑脸番茄拼盘”，用黄瓜片做眼睛，番茄做嘴巴，获得同伴好评。

4. 阶段4：分享与反思（1 天）——劳动价值感知

- 活动：举办“番茄品尝会”，幼儿分享“种植过程中最难忘的事”“劳动让自己学到了什么”；

- 成果：幼儿普遍表示“自己种的番茄最甜”，幼儿 J 说：“每天浇水很辛苦，但看到番茄长大，觉得很开心！”教师将幼儿的“种植记录、番茄拼盘照片”做成“成长海报”，贴在班级墙面。

五、结论

STEAM 理念下的幼儿体验式劳动教育微项目课程，打破了传统劳动教育的“单一化”与“形式化”局限，通过“小而精”的项目设计、“支架式”的实施引导、“过程性”的评价方式，让幼儿在“动手劳动”中同步发展“科学探究、艺术审美、数学认知”等综合能力，真正实现“以劳树德、以劳增智、以劳强体、以劳育美”。

课题项目： 本论文为《steam 理念下幼儿园劳动种植教育微项目活动探究研究》成果课题编号 ：GNJY[2024]GH105