游戏中的法国美食：《原神》枫丹地区美食的法餐原型

一、引言

《原神》作为一款风靡全球的开放世界角色扮演游戏，其成功之处不仅在于丰富的游戏性与精美的视觉表现，更在于其对多元文化的深度融合。例如，枫丹地区作为以法国为原型的国度，游戏中不仅在建筑、音乐与服饰上体现了浓厚的法式风情，更通过美食的设计构建出融合了现实文化根基的幻想世界。

本文以“枫丹地区美食”为研究对象，聚焦其与法国餐饮之间的对应关系，旨在梳理游戏中出现的料理及其法餐原型，并分析其背后的历史渊源和文化象征。从《原神》开发团队在文化转译与内容本地化方面的精心设计来看，我们可以发现游戏已经成为传统文化在现代媒介中传播的重要载体。

二、枫丹地区美食概述

在游戏《原神》虚构的提瓦特大陆中，枫丹地区具辨识度的美食体系，既体现了独特的“水之国”地理环境，也体现了深受法国文化影响的故事背景。

从设计理念上看，枫丹美食巧妙地游走于幻想与现实之间。一方面，枫丹美食的命名与造型充满了奇幻色彩；另一方面，其烹饪方法、食材搭配与文化内核植根于现实中的法国餐饮传统。这种设计策略使得玩家在进行游戏的同时，也能自然而然地感知到其背后的现实文化原型。

此外，游戏中的枫丹美食精准地反映了法国社会的阶层与风情。从市井常见的“蒜香面包棍”到宴会高级的“枫丹肥肝”，游戏通过美食勾勒出了一幅层次丰富、生动立体的社会全景图。

三、枫丹美食与其法餐原型的对照分析

游戏《原神》中枫丹地区的美食设计并非只是简单地借用了法国美食的名称，而是深入到了历史渊源、烹饪技艺与文化象征层面，与真实的法国菜形成了深刻的互文。本部分将选取数道具有代表性的料理进行对照分析。

1. 奶油蘑菇汤 —— 法式奶油蘑菇汤（Velouté aux Champignons）

游戏中的“奶油蘑菇汤”精准地切合了法式奶油蘑菇汤（Velouté auxChampignons）的经典工艺。

法式奶油蘑菇汤，正如游戏资料所述，可追溯至古罗马时期，并在中世纪成为欧洲上层社会的佳肴。然而，正是 18 世纪以来法国厨师对酱料和汤品的系统化与精致化，才真正定义了它现在的形态。

2. 油封鸭腿 —— 油封鸭腿（Confit de Canard）

“油封鸭腿”是枫丹与法国美食文化连接最紧密的例证之一。游戏中对菜品制作流程的描述——“先用香料和盐腌制……放入鸭油之中，小火慢煮……最后将油封好的鸭腿煎熟”——几乎完全复刻了法国油封鸭传统工艺。Confit 一词源于法语“confire”，意为“用糖、油、醋或酒精来保存食物”。

这道菜起源于中世纪法国加斯科涅（Gascogne）等西南地区，那时候人们通过用盐腌制鸭腿（或鹅腿），再将其完全浸没在油脂中低温慢煮数小时，最后密封在油脂里，可以保存数月之久。现代冷藏技术使得它的保鲜功能已经不再必要，但人们依然青睐这道菜的美味：漫长的慢煮过程使鸭肉纤维彻底软化，风味高度浓缩，肉质变得极其酥烂鲜香。游戏中提到“搭配鸭油煎香的土豆”，这正是法国西南部最经典、最地道的搭配方式。

3. 塔塞斯杂烩 —— 普罗旺斯炖菜（Ratatouille）

“塔塞斯杂烩”被定义为“多种蔬菜组成的大杂烩”，是“庆祝蔬菜丰收而制作的随性菜肴，没有明确的食材配比”。游戏中的描述完美击中了普罗旺斯炖菜的精神内核。这道源自法国普罗旺斯地区的农家菜，其名字Ratatouille 本身就带有“搅乱”、“大杂烩”的含义，是农民们将自家菜园里丰收的夏季蔬菜——番茄、西葫芦、茄子、甜椒、洋葱等——切碎后，用橄榄油和香草慢慢炖煮而成。

正如游戏资料所指，在地中海沿岸多个国家都有类似菜式，但这正体现了其民间性和地域性。而游戏中的“塔塞斯”（Tasses）之名，很可能灵感来源于普罗旺斯的类似菜式“Tian”（一种用陶制烤碗烹制的蔬菜杂烩）。

4. 生肉塔塔 —— 鞑靼牛肉（Tartare）

枫丹的“生肉塔塔”是游戏中最大胆的料理之一。“选用最为上等的肉块，剁碎后混合调料，搭配生蛋黄食用”的描述，与经典的Tartare 做法完全一致。这道菜以其原始、野性的风味而著称，对食材的新鲜度有着极致的要求。

其名称和传说确实与鞑靼人（Tatars）有关。正如让·德·茹安维尔的记载，欧洲人认为这些来自东方的游牧民族有生食肉类的习惯。20 世纪初，这道菜在巴黎的小酒馆（Bistrot）中流行开来，并逐渐演变为今天的形式，通常搭配酸黄瓜、刺山柑、洋葱等调味，并佐以炸薯条。

5. 浮露白霜 — 漂浮之岛（Île Flottante）

枫丹的甜品“浮露白霜”以其诗意的名称和浪漫的造型著称，其原型是法国家喻户晓的经典甜品“漂浮之岛”。这道甜品的构成极其简单，却充满美感：如同其名，它是由“岛屿”（一团轻飘飘的意式蛋白霜 Meringue）漂浮在“海洋”（英式蛋奶酱Crème Anglaise）上组成。

其历史可追溯到 18 世纪，并且如资料所示，英法两国的版本存在差异。法国的Île Flottante 通常使用质地更柔软、如水波般荡漾的煮蛋白霜，而Crème à l'Anglaise 则是地道的法式蛋奶酱。

6. 白淞鲜汤 马赛鱼汤（Bouillabaisse）

“白淞鲜汤”的背景故事几乎是马赛鱼汤（Bouillabaisse）的翻版。马赛渔民将当日无法售出或品相不佳的多种海鱼、贝类，与洋葱、番茄、大蒜、茴香、橄榄油等一起熬煮成一锅浓汤，并搭配烤面包和鲁ille 酱（一种以大蒜、藏红花、辣椒和橄榄油制成的酱料）进食。

这道汤品的演变史是一部从“渔民饭”晋升为“世界三大名汤”之一的逆袭史。随着马赛鱼汤声名远播，它的食材变得更加讲究，工艺也更加复杂，烹饪时加入了藏红花等昂贵香料，并发展出先喝汤、再吃鱼的讲究吃法

7. 蒜香面包棍 —— 法式长棍面包（Baguette）

“蒜香面包棍”无疑是法式长棍面包（Baguette）的衍生品。游戏描述“外皮酥脆，里内松软，搭配上黄油和蒜的香气”，这正是最经典的蒜香面包（Ailet Beurre）的做法：将法棍切片，涂上蒜泥黄油酱后烘烤而成。

法棍早已超越了食物本身，成为法国文化和日常生活的象征。游戏将其刻画为“枫丹人下班的时候都喜欢买上一份”的日常小吃，精准地捕捉了法棍在法国人生活中不可或缺的地位——它不仅是主食，更是一种生活方式和文化符号。

8. 水乡肉冻 —— 肉酱 / 冻糕（Pâté / Terrine）

枫丹的“水乡肉冻”是一种“水产制成的冷菜”，将鱼肉打成糜后蒸制冷却而成。这对应着法国美食的冷盘开胃菜：Pâté 和 Terrine。传统上，Pâté常指将肉、鱼、肝或蔬菜碾碎后，放入酥皮中烤制的肉酱派，而 Terrine 则指放入陶制模具（Terrine）中水浴加热后冷却成型的肉冻。

它起源于中世纪的保存技术，后经法国厨师发展成为一种精致的烹饪艺术。游戏中的“水乡肉冻”巧妙地进行了本土化改编，将通常使用的肉类替换为水产，紧密结合了枫丹多水的地域特色。

9. 果果软糖 —— 法式水果软糖（Pâte de Fruits）

“果果软糖”在游戏中被描述为“一种存储水果的方式”和“枫丹人的童年回忆”，让人想起了法式水果软糖（Pâte de Fruits）。法式水果软糖起源于法国的奥弗涅（Auvergne）地区，最初确实是为了在水果丰收季延长水果保存期而发明的。将水果果泥与大量糖一起熬煮，利用水果自身的果胶或额外添加的果胶凝固而成，高糖环境可以有效抑制细菌滋生。由于这是一种人民喜闻乐见的小零食，法国甚至对它的果肉含量有严格规定。

10. 晶螺糕 —— 玛德琳蛋糕（Madeleine）

“晶螺糕”因其“模仿苍晶螺的形状”而独具特色，这立刻让人联想到法国最著名的贝壳形状甜点：玛德琳蛋糕（Madeleine）。这种小巧的海绵蛋糕，其标志性特征就是美丽的贝壳纹路，来自于特制的贝壳模具。

关于其起源的传说众多，最著名的传说便是来自于斯坦尼斯拉斯国王的厨师玛德琳。玛德琳蛋糕因作家普鲁斯特的《追忆似水年华》而成为“普鲁斯特效应”的文化象征。

11. 枫丹洋葱汤 —— 法式洋葱汤（Soupe à l’Oignon）

“枫丹洋葱汤”的制作流程——“将洋葱炒至焦褐色，加入高汤炖煮。装入汤盅，盖上面包片并撒上奶酪进行烘烤”——是一份标准的法式洋葱汤食谱。其中最关键的一步是将洋葱丝用黄油慢火翻炒至焦糖化（Caramelization），这是带来浓郁甜味和深邃风味的基础。

这道汤品历史悠久，自古罗马时期已有记载，但现代版本的形成与 19世纪巴黎莱斯哈勒（Les Halles）中央市场的工人息息相关，它是劳动者们抵御清晨寒意的温暖早餐。

12. 枫丹肥肝 —— 法式鹅肝（Foie Gras）

“枫丹肥肝”代表了枫丹美食中最高级的一面。游戏强调“对火候的精准把控”，否则“肥肝就可能变成一锅油”，这真实反映了煎制肥肝（FoieGras Poêlé）的技术核心：需要通过高温快速煎制表面，锁住内部汁水，达到外焦里嫩、入口即化的效果。

Foie Gras（直译为“肥肝”）是法国美食皇冠上的明珠，其历史可追溯至古埃及，后由罗马人传入法国，并在西南部地区发扬光大。法国法律将其视为“受保护的文化和美食遗产”。

四、文化转译与游戏设计策略

《原神》中枫丹美食的设计展现了出色的文化转译策略，其成功源于对原型文化的深度解构与创造性重构。游戏设计团队通过三重核心策略，实现了法国美食文化的游戏化转化。

首先，团队采用了本土化命名与语境适配策略。通过 " 浮露白霜 "、"晶螺糕 " 等充满诗意且符合游戏世界观的命名，既保留了法餐原型的神韵，又融入了枫丹地区的水元素特色和幻想气质。

其次，游戏运用了功能性与叙事性双重嵌入的设计手法。如 " 白淞鲜汤" 源于渔村的设定，巧妙呼应了马赛鱼汤的渔民起源，使玩家在游戏过程中自然感知到背后的文化脉络。

最后，团队把握了雅俗共赏的平衡原则。既设计了 " 枫丹肥肝 " 等代表高端餐饮的料理，也加入了" 蒜香面包棍" 等日常小吃。

这种文化转译策略将文化元素转化为增强玩家沉浸感的资源，为跨文化游戏设计提供了优秀范本。

参考文献

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[2] 刘梦霏. 游戏作为文化传播媒介：历史、理论与实践[J]. 现代传播 ( 中国传媒大学学报 )， 2021, 43(5): 103-110.

[3] STEEL M. 《从农场到凡尔赛：法国美食的历史》[M]. 王晨， 译.北京： 生活书店出版有限公司， 2019: 112-115, 203-210.

作者简介：赵蕴哲，女，硕士毕业于北京外国语大学，外国语学院讲师