粮油检测在粮油监督中的重要性探讨

粮油是人类赖以生存的物资，其质量高低直接影响着公众的生命健康、企业的稳步发展以及社会的稳定。粮油监督是粮油食品安全控制工作的重要一环。而粮油检测是粮油监督中的重要技术支撑，其在防范粮油安全风险、保障社会稳定和公众健康等方面发挥着重要作用。因此，有关单位要加大对粮油检测工作的研究力度，结合市场需求，创新粮油检测工作方法，有效强化粮油食品安全，维护公众身体健康与社会稳定发展。

一、粮油检测在粮油监督中的重要性分析

（一）保障粮油食品安全

粮油检测包括物理检测与化学检测。物理检测指标主要包括种类、气味、色泽、水分等。化学检测主要是检测粮油食品中蕴含的农药残留、添加剂、真菌毒素等。相关检测单位只有加强粮油检测，才可以更好地保证粮油食品安全。在检测过程中，检测人员必须严格坚守职业操守，严格按照检测流程与标准，利用专业的设备，进行粮油食品的检测，并生成科学的质量检测报告，有效保证粮食质量安全[1]。

（二）提升企业经济效益

在粮油食品质量安全控制工作中，粮油检测发挥着至关重要的作用。做好粮油食品质量安全管理，保障粮油食品安全，是粮油企业实现长远、可持续发展的基础。因此，粮油企业必须提高对粮油检测工作的重视程度，定期开展粮油检测培训，帮助检测人员熟练掌握检测技术、提升业务能力；同时及时更新检测设备与技术，规范检测流程，以保证粮油检测工作的高效开展，为自身经济效益的提升保驾护航[2]。

（三）保障消费者生命健康

粮油是人们生活所需食品之一，其质量安全直接关系着人们的生命健康。存储时间、存储环境对粮油品质都会产生影响。所以，无论是在粮油产品加工环节、存储环节，还是在销售环节，有关单位以及检测人员都要积极开展粮油质量检测工作，确保高品质的粮油流入市场。防腐剂具有防腐蚀的作用，但是粮油在生产过程中一般不会添加防腐剂，这就对粮油的存储提出了较高的要求。不当的存储会破坏粮油的品质，一旦低品质的粮油流入市场，会严重影响人们的生命健康。因此，有关单位必须要合理规划粮油检测方案，优化粮油检测工作，提升粮油检测质量，为人们的生命安全保驾护航。

二、加强粮油监督中粮油检测工作的重要策略

（一）提升检测人员的专业素养

检测人员的专业素养影响着粮油检测工作的效果。提升检测人员专业素养是加强粮油食品安全管理工作的重要举措。具体措施如下：首先，有关单位要认真分析当前粮油检测工作的问题，全面了解检测人员的工作现状，制定专业培训计划，合理安全培训内容，帮助检测人员充实专业技术，逐步提升检测能力。例如，有关单位可以开展《质量手册》、《程序文件》等实验室操作规范的培训课程、国家与行业标准的培训课程以及先进检测技术学习的培训课程。在培训时，有关单位可以采取专题讲座或选派进修的方式，促使检测人员扎实掌握有关粮油检测的理论知识与实践操作技能。其次，有关单位可以定期开展粮油检测技术大赛，激励检测人员自主学习，不断提升专业素养。最后，有关单位要制定合理的招聘计划，提升招聘门槛，将应聘人员的职业道德、业务能力等作为重要指标，以引进优质的粮油检测人才。

（二）加强基础设施建设

粮油检测工作的高效开展需要先进设备设施的支持。但是，目前一些单位由于专项资金缺乏，无法及时更新检测设备和技术，导致部分设备出现老化、损坏问题，严重影响了粮油检测工作的有序、高效开展。因此，有关单位要申请专项基金，引入先进的检测技术和设备设施，及时淘汰老旧设备，为粮油检测工作的高效开展提供有力支持。同时，有关单位还要重视快速检验仪器的引进，通过对粮油品质进行大批量筛选，有效提升检测效率。实验室是粮油检测的重要场所。实验室建设的完善程度直接影响着检测效果。因此，有关单位要加大实验室项目建设力度，结合粮油检测实验室的需求，引进先进的设备。此外，有关单位要强化实验室管理，建立完善的实验室管理规章制度，保障检验人员按照规范进行操作，有效提升检验结果的准确性，为粮油食品安全提供保障。

（三）健全粮油检测管理体系

粮油检测管理体系的健全程度影响粮油检测工作质量。粮油企业只有建立完善的管理体系，才可以保障粮油检测工作的高效开展，助力粮油高质量发展。因此，有关单位要建立完善的粮油检测管理体系，有效提升粮油检测的质效。首先，有关单位要建立完善的责任制，结合粮油检测的流程，理清各个智能，合理划分粮油检测人员的职责和权限，制定明确的检测流程和标准，要求检测人员严格按照要求进行检测，一旦发现问题，及时追责到个人。其次，有关单位要建立完善的粮油检测监督体系，成立专门的监督小组，对粮油检测的各个流程进行监督，及时发现问题并解决，有效促进粮油检测工作的顺利开展。最后，有关单位要建立完善的奖惩机制，对优秀的检测人员，及时给予晋升与物质奖励；对于屡次出错的人员，要给予适当的惩罚，激励其认真工作，逐步提升检测能力。

结束语：

综上所述，粮油检测是保障粮油检测工作稳步、高效开展的前提与保障。然而，当前粮油检测工作存在检测人员专业素养低、检测技术落后、检测体系不健全等问题，如果这些问题得不到有效解决，将会严重影响粮油食品安全。因此，有关单位要认识到粮油检测工作的重要性，加大检测人员培训，提升其专业素质，完善检测机制，保障检测工作有序开展，并引进先进的设备设施，提升粮油检测的准确性，为粮油行业的可持续发展、公众的生命健康以及社会的和谐与稳定保驾护航。

参考文献：

[1] 陈锡武，林兴义，陈鑫兰，等 . 基层粮油检测机构仪器设备管理关键点分析 [J]. 食品安全导刊，2023（9）： 135-138.

[2] 李玉 . 气相色谱技术在粮油食品质量检测中的应用研究 [J].食品安全导刊，2024（34）：162-164.