中药炮制技术传承与创新发展的现状及对策研究

一、中药炮制技术的发展历程概述

（一）古代中药炮制技术的起源与发展

中药炮制技术起源可追溯至远古时期，先民在实践中逐渐发现通过简单加工处理能改善药物性能。如《神农本草经》中记载 “药有……有毒无毒，阴干暴干，采造时月、生熟，土地所出，真伪陈新，并各有法”，初步提出了药物加工的重要性。汉代是中药炮制技术发展的重要阶段，《伤寒杂病论》中记载了众多中药炮制方法，如桂枝去粗皮、附子炮用等，为后世奠定基础。到了唐代，《新修本草》作为我国第一部官修药典，对部分中药的炮制方法进行了规范。宋代的《太平惠民和剂局方》则详细记载了大量成药的炮制工艺，使中药炮制技术进一步系统化。明清时期，炮制理论逐渐完善，出现了缪希雍的《炮炙大法》、张仲岩的《修事指南》等专著，总结归纳了中药炮制方法和理论，标志着古代中药炮制技术达到成熟阶段[1]。

（二）近现代中药炮制技术的变革

近现代以来，随着西方医药学的传入，中药炮制技术面临新的挑战与机遇。一方面，传统炮制方法受到现代科学技术的审视，部分缺乏科学依据的炮制工艺被重新评估；另一方面，现代分析技术如高效液相色谱、气相色谱等逐渐应用于中药炮制研究，为阐明炮制原理提供了手段。新中国成立后，政府高度重视中医药发展，开展了大量中药炮制技术的整理工作，先后颁布了《全国中药炮制规范》及各省市的中药炮制规范，使中药炮制技术在一定程度上实现了标准化。

二、中药炮制技术传承与创新发展的现状

（一）传承现状

目前，中药炮制技术的传承主要通过师徒传承和院校教育两种模式。师徒传承作为传统的传承方式，强调 “口传心授”，徒弟在长期跟随师傅实践过程中，学习掌握独特的炮制技艺和经验。如 “修合无人见，存心有天知” 的工匠精神，在师徒传承中得以延续。但这种传承方式也存在局限性，如传承范围窄、效率低，且部分技艺因师傅保守不愿外传而面临失传。院校教育则将中药炮制纳入中医药专业课程体系，通过理论教学和实验操作，使学生系统学习炮制知识和技能。然而，由于教学资源有限、实践环节不足等问题，学生难以深入掌握传统炮制精髓，导致传承效果大打折扣。

（二）创新发展现状

在创新发展方面，现代科技为中药炮制技术带来新的突破。利用现代分析技术，研究人员对中药炮制前后化学成分的变化进行深入分析，揭示了部分炮制原理。例如，通过研究发现，地黄经蒸制后，梓醇等成分含量降低，5 - 羟甲基糠醛含量增加，从而阐明了熟地黄药性由寒转温的物质基础。在炮制设备研发上，自动化、智能化的炮制设备不断涌现，如智能化炒药机、数控蒸煮设备等，提高了生产效率和炮制质量的稳定性。同时，一些新型炮制理念和方法也在探索中，如 “绿色炮制”理念，强调减少炮制过程中的污染和资源浪费；“精准炮制” 理念，旨在根据药材特性和临床需求，实现炮制工艺的精准控制。但整体而言，中药炮制技术的创新仍处于初级阶段，创新成果转化应用不足，未能充分满足中医药现代化发展的需求。

三、中药炮制技术传承与创新发展存在的问题

（一）传统技艺传承困难

传统中药炮制技术多为经验性知识，缺乏系统的理论总结和量化标准。许多关键技术如 “看火候”“辨成色” 等，依赖药工长期积累的经验，难以用现代科学语言准确描述，增加了传承难度。同时，受经济利益驱动，部分企业为追求生产效率和降低成本，简化炮制工艺，导致传统炮制技术的精髓流失。

（二）创新能力不足

中药炮制技术的创新研究投入相对较少，科研力量分散，缺乏协同创新机制。高校、科研院所和企业之间的合作不够紧密，导致创新成

果与实际生产需求脱节。在创新方法上，多局限于对传统炮制工艺的简单改良，缺乏突破性的创新思维和方法。同时，由于中药成分复杂，炮制过程影响因素众多，给创新研究带来较大难度。

（三）标准体系不完善

目前，中药炮制标准体系存在诸多问题。国家层面的标准与地方标准之间存在差异，导致同一药材在不同地区的炮制方法和质量要求不一致，影响中药质量的统一性和可控性。部分标准制定缺乏科学依据，未能充分反映中药炮制的本质和规律。而且，随着现代科技的发展和中医药产业的变化，现有标准更新不及时，无法适应新的炮制技术和产品的需求。此外，标准的执行监管力度不足，市场上存在部分炮制不规范的中药饮片，影响临床疗效和用药安全[2]。

四、推动中药炮制技术传承与创新发展的对策

（一）加强人才培养

构建多元化的人才培养体系，促进中药炮制技术传承。在师徒传承方面，建立完善的传承激励机制，对优秀的传承人和传承项目给予资金支持和荣誉表彰，鼓励老药工积极带徒授艺。在院校教育方面，优化中医药专业课程设置，增加中药炮制实践课程比重，邀请经验丰富的老药工参与教学，将传统炮制技艺融入课堂。同时，开展职业技能培训，面向社会人员和企业员工，开设中药炮制技术培训班，提高从业人员的专业水平。

（二）推动技术创新

加大科研投入，鼓励高校、科研院所和企业开展协同创新。建立中药炮制技术创新平台，整合各方资源，开展关键技术攻关。加强对现代科技的应用，利用人工智能、大数据等技术，构建中药炮制过程的智能控制模型，实现炮制工艺的精准化、智能化。鼓励科研人员开展创新性研究，探索新的炮制理念和方法，如基于中药成分组学的炮制工艺优化、基于临床疗效的靶向炮制技术等。同时，完善知识产权保护体系，加强对中药炮制技术创新成果的保护，激发企业和科研人员的创新积极性 [3]。

（三）完善标准体系

加快中药炮制标准的修订和统一工作，建立科学、合理、统一的国家标准体系。在标准制定过程中，充分运用现代科学技术手段，结合中药炮制原理和临床需求，提高标准的科学性和实用性。加强对地方标准的规范和管理，逐步消除地区间标准差异。建立标准动态更新机制，及时将新的研究成果和技术应用纳入标准体系。同时，加强标准执行的监管力度，建立健全质量追溯体系，确保中药炮制产品质量安全。

结语

中药炮制技术的传承和创新推进，乃中医药事业发展的核心基础，中药炮制技术正处在传承困难、创新欠缺、标准未完备、政策支持力度不够的局面中，采用强化人才建设、推动技术进步、完备标准系统等对策，可有效破除现存困境，推进中药炮制技术的可持续性成长，需进一步拓展对中药炮制技术的研究范畴，驱动传统技艺跟现代科技深度聚合，促成中药炮制技术的创造性转化及创新性演进，为中医药事业的繁荣昌盛筑牢有力根基。

参考文献

[1] 李 立 . 中 药 传 统 炮 制 技 术 传 承 与 创 新 [J]. 中 外 医疗 ，2018（2）：190-192.

[2] 吴文辉 . 重庆市传统中药炮制技术传承现状与分析 [J]. 中国医院药学杂志 ，2018（19）：168-169.

[3] 叶喜德 . 传承中药炮制技术对中医药教育发展的影响 [J]. 中国医药导报 ，2018，15（30）：129-132.

作者简介：焦曼华（1993.07.20-），女，汉族，河南省开封市，大学本科，主管中药师，河南省中西医结合医院。