煎饼大叔

在我家小区门口，有个不起眼的煎饼摊，摊主是位五十多岁的大叔，大家都叫他李叔。

岁月在他脸上刻下深深浅浅的皱纹，双手布满老茧，粗糙却有力。每天清晨，李叔总是第一个到达摊位。绿豆面、白面在盆中静静等待，色泽金黄的油条、翠绿的葱花整齐摆放。

李叔制作饼皮堪称一绝。只见他舀起一勺白面，手腕轻轻一抖，面糊在滚烫的铁板上迅速摊开，眨眼间，一张薄如纸张、圆如满月且不破的饼皮便成型，动作一气呵成，手法精准，宛如优雅的舞蹈。

李叔不仅手艺好，为人更是热情善良。遇到行动不便的老人，他会主动把煎饼送过去。有一回，寒风中一位环卫工人满脸疲惫地赶来，李叔迅速做好煎饼，还特意多加食材，坚决不收钱，他常说：“大家都不容易，能帮一点儿是一点儿。”

在这快节奏的城市里，李叔就像一股温暖的力量，用精湛手艺和善良的心，给周围人带来美味与温暖。