基于畜禽营养与饲料课程教学改革的问题思考及实践核心要点构架

在畜牧兽医类专业教学中，畜禽营养和饲料课程是核心内容，必须予以高度重视。其教学目标在于教授学生畜禽营养原理，帮助学生掌握饲料配方设计方法，为学生日后就业奠定扎实基础。传统的畜禽营养与饲料课程教学，已经无法满足现代畜牧行业发展对人才的需求，应积极响应现代教育改革，从各方面综合改进畜禽营养与饲料课程教学，明确教学改革思路，创新教学实践，以提高学生的知识应用能力，培养更多优秀的专业人才。

一、畜禽营养与饲料课程教学现状

现阶段，畜禽营养与饲料课程教学整体水平有所提升，但仍存在着些许不足：其一，对于课程性质和定位不够明确，所设计的课程内容不符合现代畜牧业的人才需求，需要进行相应的调整；其二，所采用的教学模式较为落后，未能突出实践性，不利于培养应用型人才。忽视了实训指导和实践教学，需要进一步强化；其三，教学课堂氛围较为枯燥，缺乏多样化的教学手段，无法激发学生的学习兴趣。而且教学考核和评价过于单一，无法充分体现学生的实际学习情况[1]。

二、畜禽营养与饲料课程教学改革思路

（一）明确课程性质和定位

在进行畜禽营养与饲料课程教学改革的时候，应当先明确课程性质和定位。这是畜牧兽医专业的核心基础课程，涵盖的内容包括了畜禽营养、饲料配方、加工方式等各方面内容。除此之外，还应当针对现代畜牧业人才需求，进一步丰富课程知识点，增加畜禽营养价值检验评定、畜禽营养饲料配比设计、畜禽饲养标准应用等方面的内容，培养学生的畜禽饲养管理技术[2]。

（二）明确课程教学目标

改革过程中，根据人才培训要求，制定明确的畜禽营养与饲料课程教学目标。如引导学生掌握基本的畜禽饲养与饲料基本理论知识、方法，并注重对学生实操技能的培养，强化学生的创新能力，使之在日后从事相关工作中能灵活运用所学知识，并具备良好的职业道德素养。

（三）实施“ 教-学-做” 新型教学模式

围绕饲料生产一线用人需求，积极组织开展实习实训活动，通过实习训练操作来提升学生的动手能力，让学生能够加深对理论知识的理解，科学分析饲料各种原料成分的含量比重，学会根据不同畜牧种类、畜禽及其生长阶段，设计符合饲养需求的饲料配比方案[3]。

三、畜禽营养与饲料课程教学改革实践

（一）创新教学方法，活跃课堂气氛

在畜禽营养与饲料课程教学改革过程中，教师应当改变传统的灌输式教学模式，需根据学生的性格特点和兴趣创新教学方法，营造活跃的课堂教学氛围，从而提高课堂教学效率。一方面，教师要加强和学生之间的互动，激发学生的学习主动性，让学生愿意自主投入到学习中。比如说，教师可以在授课中穿插问题，通过询问学生来了解学生知识点的掌握情况，并将学生的回答作为其平时成绩的评价指标之一。利用启发式问题引导学生思考、探究，培养学生良好的思维能力；另一方面，教师在教学过程中还可引入专业案例来进行教学，这能使学生一直处于思维活跃状态。比如说，在进行反刍畜禽非蛋白氮利用内容讲解的时候，教师可引入牛羊饲喂尿素引发中毒、死亡的案例，列举案例事实、数据，鼓励学生去探究其中的原因，增加学生记忆，扎实所学内容[4]。除此之外，教师还应当充分发挥多媒体教学技术，例如在讲解饲料学知识的时候，教师可将不同的饲料类型用图片展示，并播放视频，让学生了解饲料的生产、加工过程。

（二）丰富教学内容，提升学生的实践能力

为保障畜禽营养与饲料课程教学质量，应当充实教学内容，提升学生的实践能力，可从以下方面着手：一是优化实验教学内容。教师需合理安排实验教学时间，调整实验内容，确保实验可以在有限时间内完成，以免耽误学生的课余时间。比如说，将饲料混合均匀度分析、饲料样本采集等融入到实验教学中，通过实验提升学生的实际动手能力。另外，实验教学内容还可偏向于自主性实验，让学生自己利拥电脑软件去制作饲料配方，训练学生的思维；二是重视实践教学。学校可为学生安排实践教学，合理安排实践教学时间。比如说，让学生配合饲料加工、进行钙磷测定等，可将学生分成小组来进行样本测定，帮助学生进一步理解相关知识点，并掌握具体的操作流程和方法。

（三）调整考核内容和方式

在畜禽营养与饲料课程教学改革中，应当调整考核内容和方式，既要考察学生理论知识掌握情况，又要评价学生的实践技能。改变过去以期末成绩考核为主要依据的模式，创建多元化的考核指标，将学生的期末考试、实验考核、平时考核相结合，合理分配各类指标的权重，综合反馈学生的实际学习情况。

结束语

总而言之，在畜禽营养与饲料课程教学改革过程中，应当转变传统的教学理念，不断地创新，引入先进的教学技术和教学手段，改变学生的被动学习态度。不仅要准确定位课程，明确教学目标，还要实施全新的教学模式，注重对学生实践能力和应用能力的培育。教师可通过问答教学、案例教学等方式，激发学生思维，鼓励学生思考，同时优化实验教学内容，合理安排实训时间，为学生提供更多动手操作的机会，提升学生的就业竞争力。制定多元化的课程教学评价体系，根据真实、准确的教学反馈，调整教学方案，从而保障畜禽营养与饲料课程教学质量。

参考文献：

[1]李常青. 教学改革在动物营养与饲料课程中的应用——以咸阳职业技术学院为例[J]. 当代畜牧, 2024, (04): 68-70.

[2]杨兵, 胡忠泽, 王淑娟, 李晓凤. 健康中国背景下农林院校“ 动物营养与饲料学” 课程教学改革路径[J]. 广东饲料, 2024, 33 (03): 14-19.

[3]冯树林, 郑红青, 张文娟, 熊忙利, 尹宝英. 动物营养与饲料课程教学改革探究——以咸阳职业技术学院为例[J]. 当代畜牧, 2023, (06): 74-76.

[4]王霞, 郭洁平, 谢晓方, 张寄香. 高职院校《动物营养与饲料》课程思政建设[J]. 当代畜牧, 2021, (07): 50-53.