论永德澳洲坚果如何提质增效

摘要：本文旨在探讨永德县澳洲坚果产业的提质增效策略。分析了永德县澳洲坚果产业的发展现状，在此基础上提出一系列改进建议。通过这些措施提升永德县澳洲坚果的产量和品质，推动产业持续健康发展。

关键词：永德；澳洲坚果；提质；增效

引言：澳洲坚果（Macadamia ternifolia），别称澳洲胡桃、夏威夷果，是一种经济价值极高的热带、南亚热带树种。永德县因其得天独厚的自然条件，成为澳洲坚果的理想种植区域。近年来，永德县澳洲坚果产业取得了显著成效，但仍然面临技术支撑不足、品牌建设薄弱、市场开拓有限等问题，亟需通过提质增效策略来提升产业竞争力[1]。

一、永德澳洲坚果产业发展现状

（一）种植面积与产量

永德县澳洲坚果种植面积已达60万亩，涉及10个乡镇、102个行政村。2024年挂果面积达38.17万亩，预计青皮果产量7.26万吨，农业产值6.17亿元，综合产值14.71亿元[2]。

（二）政策支持与投入

永德县在澳洲坚果产业上给予了大力支持，每年财政投入不少于1000万元，累计投入已达2068万元。2023年成功申报永德县科技乡村振兴科技创新示范县，其中一个课题为澳洲坚果全产业链关键技术研究与示范[3]。

二、永德澳洲坚果产业提质增效策略

（一）提升种植技术水平

在澳洲坚果产业的发展中，提升种植技术水平是实现提质增效的关键环节。第一，建立高标准种植示范基地。这些基地应采用先进的种植技术和管理模式，包括选择适宜当地气候的品种配置、合理的株行距配置、科学的修剪和施肥方法等，展示最佳种植实践。通过组织果农参观学习，他们可以直观地了解并借鉴这些先进技术，从而提升种植水平。第二，灌溉系统的建设。在干旱季节，水源的充足与否直接关系到果树的生长和果实的发育。因此，鼓励有水源条件的果园建设灌溉系统，如滴灌、喷灌等，确保果树在关键生长阶段得到充足的水分。推广抗旱保墒技术，如地膜覆盖、秸秆覆盖等，减少土壤水分的蒸发，提高土壤保水能力，进一步缓解干旱对果树的影响。第三，绿色栽培技术的推广。根据种植地块小区气候特点，选择适应小区气候特点、产量高、品质好的优良品种，采用科学的栽培管理措施，如合理配置栽培品种、合理修剪、适时施肥、果园养蜂等，提高果树的抗逆性、产量，提高果园的经济效益。注重果园的生态建设，如种植绿肥作物、设置天敌栖息地等，维护果园的生态平衡，防止水土流失。第四，建立病虫害监测预报体系。通过定期监测果园的病虫害情况，及时发现并预警潜在的病虫害问题。在此基础上，采取科学的防控措施，如生物防治、物理防治和化学防治相结合的方法，减少农药的使用量，降低对环境的污染[4]。

（二）加强产业链协同

在澳洲坚果产业的发展中，需要加强产业链协同，提升整体竞争力。其中，初加工与深加工环节的优化，以及原料的集中加工，对于提高产品附加值、保障果品质量和避免无序扩张具有重要意义。初加工与深加工是提升澳洲坚果产品附加值的重要手段。通过先进的初加工技术，如去壳、分级、清洗等，可以确保果品的卫生质量和外观品质，为后续加工打下良好基础。而深加工则能够进一步挖掘澳洲坚果的潜在价值，开发出多元化产品线。例如，利用澳洲坚果的油脂成分，生产出高品质的坚果油；通过研磨和筛分，制作坚果粉，作为烘焙和饮品的原料；此外，还可以开发坚果零食、坚果酱等产品，满足不同消费者的需求。在初加工与深加工的过程中，注重技术创新和工艺优化，提高加工效率和产品质量。同时，加强食品安全管理，确保产品符合相关标准和法规要求。鼓励原料向大型加工厂集中，充分利用规模效应，提高果品加工质量。大型加工厂通常拥有更先进的设备和技术，能够更好地控制加工过程，保证产品质量稳定。此外，集中加工还可以减少物流成本，提高资源利用效率。然而，在鼓励原料集中加工的同时，需要注意避免无序扩张和超产能建设。过度竞争和产能过剩可能导致资源浪费和市场混乱。政府和企业应共同制定产业发展规划，合理布局加工厂，引导产业有序发展。

（三）培育壮大市场与品牌建设

1交易中心建设

建立澳洲坚果交易中心是提升该产业市场化水平和品牌影响力的关键举措。通过规范化、标准化的交易行为，保证产品质量和交易透明度，吸引国内外客商前来采购。交易中心不仅为买卖双方提供了一个公平、公正的交易平台，还能促进信息交流和技术共享，推动行业标准的制定和完善，借助电子交易平台和大数据分析，实时掌握市场价格动态，为企业决策提供科学依据，增强市场的稳定性和可预测性。

2品牌提升

政府应出台相关政策，支持企业争创品牌，鼓励创新和发展特色产品。加强区域公用品牌、企业品牌和产品品牌的建设，形成多层次的品牌体系。一方面，打造具有地方特色的区域公用品牌，如“云南澳洲坚果”，利用其地理标志保护产品的独特品质；另一方面，扶持龙头企业创建知名品牌，通过质量认证、广告宣传等手段扩大市场份额。同时，积极参与国内外各类展会和评比活动，增加曝光率，提升国际知名度。

3多功能拓展

将澳洲坚果产业与生态旅游、休闲观光、森林康养等项目相结合，可以有效拓展产业发展外延和前景。例如，开发以澳洲坚果为主题的农业旅游线路，让游客亲身体验采摘乐趣；建设集种植、加工、销售于一体的产业园区，实现一二三产业融合发展；或者推出富含澳洲坚果成分的健康食品和美容护肤系列产品，满足消费者多样化需求。这些措施不仅能增加农民收入来源，还能带动相关服务业的发展，为乡村振兴注入新动力。

（四）强化科技支撑

为了促进澳洲坚果产业的全面发展，强化科技支撑是不可或缺的一环。这不仅涉及技术研发与推广，还包括构建完善的产业体系，确保科技成果能够迅速转化为实际生产力。加强澳洲坚果产业的技术研究，首先要集成现有的技术成果，形成一套适用于不同生产环节的技术标准和操作规范。这包括从种植、育种到加工、储存等各阶段的关键技术。通过建立科研平台，鼓励高校、科研院所与企业合作，开展基础研究和技术攻关，解决制约产业发展的瓶颈问题。例如，研发适合本地环境的高产优质品种，优化灌溉施肥方案，提升果实品质和产量；开发深加工技术，延长产业链，增加产品附加值。同时注重科技成果的转化和推广，利用现代农业技术示范基地、农民田间学校等形式，向农户传授先进适用的技术，提高整体技术水平。将澳洲坚果产业体系建设纳入云南省现代农业产业体系中进行统一管理，推行首席科学家负责制，可以有效整合资源，形成合力。

结语：

通过提升种植技术水平、加强产业链协同、培育壮大市场与品牌建设、强化科技支撑等措施，永德县澳洲坚果产业有望实现提质增效，推动产业持续健康发展，随着科技进步和市场拓展，永德县澳洲坚果产业将在原料供应、初加工、深加工及终端产品等多个领域实现更进一步的创新与突破。

参考文献：

[1]张学林. 小坚果变成致富大产业[N]. 云南政协报， 2024-11-07 （005）.

[2]孔垂炼. 临沧实施坚果产业高质量发展三年行动[N]. 云南经济日报， 2024-01-12 （A02）.

[3]管林华， 廖良龙， 何慧君. 崇左“三个全力”推动坚果产业提质增效[N]. 广西日报， 2023-11-14 （006）.

[4]余向清. 福贡县核桃产业提质增效技术措施[J]. 农村科学实验， 2018， （04）： 81.