“额吉的锅”内蒙古地域奶茶品牌设计

引言

随着文化强国建设和国潮文化的出现，如何实现传统文化遗产的现代转换，是文化创新中不可忽视的问题。然而全球化消费语境和国内新式茶饮风潮等多重因素的夹击下，过去普遍被认为是“失语”的内蒙古传统奶茶受到冲击，面临着传承与发展的挑战。第一，市场上的工业大生产方便速食奶茶占据了市场上诸多份额，标准化口味与便捷消费特性让传统的手工熬制奶茶日渐远离人们的日常；第二，在深受港台地区影响下的我国兴起的新式茶饮潮流猛烈地席卷了所有的年轻人群体，它有时尚的品牌形象、爆款的产品矩阵以及很重的社交属性，成功抢占了全国范围内的年轻群体；第三，即使是国内传统的特色奶茶依然是有品牌的数量，但大多是处于区域性的小店铺和散创手工作坊之中，所以整个行业的品牌意识淡薄且品牌视觉传达方式老旧，没有脱离地域化的约束范围，缺乏对外地以及消费者的文化吸引和市场认同。

1 “额吉的锅”品牌核心与文化传播价值

1.1“额吉的锅”品牌定位与理念分析

用“额吉”这一充满感情色彩的词表达情感，把品牌和“家的温暖”“游牧传承”连在一起，去弱化传统的“土特产”的形象标签，强化了品牌带有“情感化”的现代属性，强化品牌的文化属性，通过传统奶茶铜锅打造出品牌的 LOGO 和包装形象，诠释出奶茶不仅是草原游牧人民生存的艺术，更是具有浓烈亲情意味的交流媒介。主张差异化品牌情绪价值，突显品牌给予人们咸奶茶所特有的温润口感以及其所自带的康健属性。“母亲的手作温度”可以作为品牌与消费者之间的情感连结点来提取，最终打造出“治愈系”和“陪伴感”的品牌心智来。

1.2“额吉的锅”新式奶茶

将药食同源的功能性食品按照科学配比及营养增强后，5 种原料协同增效，以红豆补铁、绿豆清热解毒、薏米祛湿、紫米花青素抗氧化为核心，加入“四部医典”理论中关于“热性体质调和”思想的引领下，从而达到“祛湿 - 补气 - 排毒”的功能闭环，打破食材产品的线性逻辑思维，将“科研数据 - 智能终端 - 用户健康”串联起来，从而对功能性食品的价值网有更深的理解，重置功能性食品体验边界。

重构咸奶茶品类，在传统砖茶 + 鲜奶 + 盐基础上进行创新，开发适配现代口味的衍生产品，强化手工匠心理念。采用可降解杯身，如蒙古包纸浆模塑包装 + 种子卡纸，喝完可种植牧草，呼应草原生态保护。

2 内蒙古奶茶品牌重塑与文化传承

2.1 塑造品牌视觉系统

提取内蒙古传统纹样如云纹，回纹，简化为几何线条，融入LOGO 与奶茶包装设计，以“蒙古包穹顶曲线”为灵感设计杯身弧度，进行奶茶杯的创意设计。

此次选取内蒙古博物院目前开发较少的蒙元蒙文化藏品作为文创设计的主体，通过对藏品中蕴含的蒙元蒙文化特征的研究，提取藏品中的装饰性文字、图案、造型等元素，对提取的元素进行重新设计，再进行重新设计，将内蒙古博物院馆藏藏品进一步挖掘。从而使内蒙古博物院蒙元时期的文创新产品，既保留了元素中所蕴含的蒙元文化特征，又符合现代审美潮流的现代元素设计。除了更为日常的文化用品外，在文创载体上，还针对内蒙古博物院的文创产品分类进行了更加丰富的设计，设计了布艺纹样，应用场景更加广泛，制作成本更低的奶茶杯设计，增加了更多的文创载体。

2.2 传承与发扬传统文化

内蒙古传统纹样的图案也很好看，并且富有时尚性、神秘感。“额吉的锅”主要借助文化深挖纹样—体验重构—价值延伸，从三个方面进行三维创新，使以前是“地域奶茶”现在成为了“文化载体”，同时具有活化内蒙古非遗和设计新的消费品牌的借鉴意义。它可以用于其他民族文化的品牌开发中。“额吉的锅”用蒙古族中流行的螺旋纹、卷草纹、银器云纹提取的三个纹样，经过现代极简设计转化成品牌的视觉符号再配合上低饱和度草原色彩的青草绿、奶茶棕、天空蓝等颜色。

3 产品设计实践

奶茶杯设计：以蒙古包轮廓为核心造型，与内蒙古地域、民族建筑符号直接关联，既强化了内蒙古特色的辨识度，又使杯子脱离常规形态，形成独特的视觉记忆点，杯身以传统的蒙古族纹饰，保留了草原文化的古朴与艺术感；同时，采用高饱和度、撞色和谐的现代色彩体系，既还原了民族艺术的热烈奔放，又符合当下年轻消费者的审美喜好，使传统图案“老而不旧”，让人在欣赏的同时，不会感觉老旧过时。

纹样设计：运用高饱和撞色、和谐色系搭配，保留蒙古族文化中的“热烈奔放”，并通过现代色彩心理学调和，让纹样更为时尚，每个方块都是独立完整的视知觉单位，可以在奶茶杯的不同区域灵活使用，使得原本复杂的民族纹样看起来更为轻量化，并且方便让人快速记住。

手提袋设计：选用蒙古族文化中象征天空和草原的深蓝为主色调，以色彩象征民族文化的核心。另外点缀的杯盖露出的蒙古族传统吉祥纹样经过简单的处理保留了传统的纹饰，并且都用白色的线描加以表现，在保留民族特色的同时也免去了过于繁杂的图案，将现代化的设计理念也体现到了包装当中，同时大篇幅留白提高了识别度。大方的方正型袋型搭配简单利落的提手线条又用精美的民族纹饰装饰恰到好处地达到视觉平衡。

4 总结展望

此次设计在深度和广度上的拓展：未来品牌将进一步深化设计叙事，如通过设计更加细腻地讲述内蒙古不同地域的风土故事，开发季节性限定产品或系列等。在广度上，打造更为立体的“内蒙古现代生活美学”品牌生态，可将设计语言延伸到数字体验、文创周边产品、身临其境的艺术展览等线上领域。最传统最古老的文化一旦和最时髦最先进的设计理念相结合，在这个相互滋生的过程中，就会产生绝对符合时代发展的超强商业品牌；也将给传统文化发扬光大提供最好的诠解途径。

参考文献

[1] 王受之. 世界现代设计史[M]. 北京：中国青年出版社，2002.

[2] 原研哉. 设计中的设计[M]. 朱锷，译. 济南：山东人民出版社，2006.

[3] 李砚祖 . 视觉传达设计的历史与美学 [M]. 北京：中国人民大学出版社，2000.

[4] 杭间，靳埭强 . 包豪斯道路：历史、遗泽、世界和中国 [M]. 济南：山东美术出版社，2010.

[5] 赵农. 中国艺术设计史[M]. 北京：高等教育出版社，2009.

[6] 罗岗. 消费文化读本[M]. 北京：中国社会科学出版社，2003.

[7] 郭庆光. 传播学教程[M]. 北京：中国人民大学出版社，2011.

[8] 乌云巴图，葛根莎日 . 蒙古族民俗文化研究 [M]. 沈阳：辽宁民族出版社，2014.

[9] 邢莉 . 内蒙古蒙古族饮食文化变迁研究 [D]. 中央民族大学，2009.

[10] 张曼娟 . 地域文化符号在品牌形象设计中的应用研究 [J]. 包装工程，2020，41（10）：267-271.

[11] 李国庆 . 论传统手工艺的现代转译与品牌建构 [J]. 装饰，2019，（05）：88-91.

[12] 刘子建，王潇 . 情感化设计视角下的食品包装策略研究 [J]. 艺术与设计 （ 理论 ），2021，2（04）：72-74.