小河镇花椒产业发展面临的困难及发展思路

引言：

小河镇坐落于巧家县东北部，国土面积 191.32 平方公里，地处海拔 701 到3950 米的牛栏江干热河谷，立体气候明显，年平均气温 22% 左右，夏季炎热干燥，冬季温和湿润，山地占比 90% 左右。截止2022 年，全镇花椒种植面积32194 亩，干花椒产量850 吨，产值2210 万元。2023 至2025 年，由于种植管理技术、价格、老树自然死亡等原因，花椒种植面积和产量逐年减少。近三年来，花椒价格低迷，干花椒均价26 元/ 千克，影响了花椒种植户种植花椒的积极性。

小河镇花椒种植有近百年的历史，主要种植青椒，花椒品质优，麻香味十足。小河镇种植的花椒现存大部分为 2017 年至 2018 年政府和林草部门组织种植，种植后采用传统粗放的管理方式，导致部分花椒低产低质。因此，转变传统的种植观念，掌握花椒栽培管理生产技术、配套农业基础设施、打造花椒品牌、建立花椒销售体系是小河镇花椒产业发展的关键思路。

一、小河镇花椒产业发展面临的困难

（一）花椒栽培管理技术粗放

小河镇的花椒种植户为散户，加上劳动力缺乏，花椒种植后未进行栽培管理，导致 60% 的椒园低产低质。品质良好的花椒产量少，仅占市场的 55% 左右。小河镇青壮年劳动力外出务工率 70% 以上，在家的留守劳动力多部分60 岁以上，没有掌握花椒种植管理技术的观念。

随着乡村振兴战略的实施，镇内大力发展水果、甘蔗等产业，加上花椒近三年来市场价格低迷，打击了农户种植花椒的积极性，部分农户开始缩减花椒种植园。小河镇花椒种植历史悠久，花椒品质好，对花椒园进行科学的栽培管理，是小河镇花椒产业发展的必由之路。

（二）无配套农业基础设施

小河镇地处干热河谷，春夏季节高温干旱。小河镇的花椒种植园无蓄水池和灌溉系统。通过走访小河镇嘿格村、瓦房村、坝统村的部分花椒种植户，告知 2022 年至 2024 年期间，由于高温干旱，花椒产量品质受到影响，花椒幼树和老树干旱死亡 6% 左右。

（三）花椒价格低迷

小河镇花椒的收购仅依靠镇内的 5 家零散收购商进行收购，运往昭通市进行销售。2022-2024 年，花椒收购均价 26 元 / 千克，但花椒的市场价为 50 元 /千克。由于中间商赚取差价和销售渠道的单一，导致集镇花椒市场价格低迷。

（四）无配套的花椒烘干贮存设备

花椒的干燥依靠传统的晾晒，当花椒采收后，如遇阴雨天，花椒的品质和成色大打折扣，影响销售和价格。2014 年林草部门给全镇 14 个村（社区）发放了 14 台花椒烘干机。供各村（社区）和花椒种植大户使用，但因功率过大、烘干核桃和花椒量大、没有专人进行管理而无法集中农户使用闲置。

二、小河镇花椒产业的发展思路

（一）引导花椒种植户掌握花椒生产栽培管理技术

小河镇的花椒种植，重栽培、轻管理。花椒栽培后，大部分农户未进行整形修建和施肥、病虫害管理，导致部分椒园花椒徒长，易发生病虫害，严重影响花椒的产量和品质。

小河镇花椒每亩产量 70-90 千克，椒园采用科学的生产栽培技术后，亩产可达 250-300 千克。

对椒园种植户进行花椒生产栽培管理技术培训。让种植户掌握花椒整形修建、施肥和病虫害防治技术。对品种差产量低的椒园通过嫁接当地品质好的品种、鲁青无刺1 号等改善品种。

小河镇毗邻鲁甸县，鲁甸县的花椒产业发展较好，可以借鉴学习鲁甸县小寨镇、龙头山镇等花椒发展的经验。通过引进 2-3 名技术员，2026-2029 年在花椒生产栽培管理的关键时期到各村（社区）教会农户花椒生产栽培管理技术，让椒园种植户掌握花椒的整形修建、施肥、病虫害防治、花椒良种嫁接等栽培管理技术。技术员亲自到到田间地头、手把手教会椒园种植户花椒生产栽培管理技术。重点需掌握花椒 70 厘米定干后修建成自然开心形、花椒夏季摘果期修剪、冬季修剪施肥、树干刷白进行病虫害防治、春季花芽分化前堵尖、嫁接改良花椒品种等花椒生产栽培管理技术。

通过科学的生产栽培管理技术，提升花椒的产量和品质。

（二）建设配套农业基础设施

小河镇地处山地，春夏季节高温干旱。花椒园需建设配套的农业基础设施。可率先在花椒相对集中的规模化椒园建设滴管系统。

嘿格村、瓦房村椒园相对集中，首先在嘿格村、瓦房村的椒园建立滴灌系统，干旱季节进行灌溉，再逐步推广。简易方案为：1、50 亩山地椒园修建 200m³ 蓄水池，利用山地自然差，在高处建立蓄水池，通过沟渠引水和和收集雨水进行蓄水。2、水池出水口安装120 目网式过滤器；3、DN75 ㎝PE 管，沿主山脊铺设；4、分区：分5 个区，每区10 亩，各区支管首部安装闸门；5、DN40 ㎜PVC-U 管，沿等高线铺设；6、毛管：每行花椒树下铺设 1 条 Φ16mm ，壁厚 0.6mm ，滴头间距 40cm ，流量 2.8L/h 的内镶贴片式滴灌管。7. 灌溉：干旱季节进行灌溉，每次灌水约 10m³/ 亩，轮灌周期5-7 天。

（三）村集体经济公司牵头，按保底价收购花椒。

2022-2024 年，花椒价格低迷，本地 5 家摊贩收购干花椒为 20-26 元 / 千克，昭通市花椒收购价为 50 到 60 元 / 千克 ，由于中间中间商赚取差价，导致本地花椒价格低。小河镇毗邻鲁甸县，距中国砚池山国际花椒产业园 60 公里，全程高速驾车仅需 50 分钟。2025 年西南地区最大的青花椒集散中心 - 中国砚池山国际花椒产业园在鲁甸县开园。全国约 85% 的青花椒在砚池山国际花椒产业园集散，产业园涵盖花椒收购、加工、销售冷链、物流配送等业务。有云南、四川、贵州、甘肃、山东、重庆等 300 余家收购商进驻，每天花椒交易量达 20万斤，有两万立方米的冷库。可通过临近砚池山国际花椒产业园这一契机寻找收购商和合作商，将小河镇的花椒销售出去。

小河镇嘿格村花椒种植面积广，椒园集中，交通便利。由嘿格村集体经济公司统一收购全镇鲜花椒和青花椒，对花椒进行简易分选，统一销售。禁止散户低价倾销，由嘿格村集体经济公司对接收购商。镇政府、嘿格村集体经济公司成员、花椒种植户代表可前往昭通市、中国砚池山国际花椒产业园寻找优质收购商和公司，以市场价将小河镇的花椒销售出去。

多年的传统，小河镇一直销售干花椒。新鲜花椒价格为 16-20 元 / 千克，能把当地的鲜花椒销售出去，是销售花椒的关键思路之一。镇政府、村集体经济公司可利用各种资源，寻找优质收购商，在花椒收购季节，每日 16:00 点前将当天的鲜花椒集中发往收购商。

（四）进行绿色认证，提升产业品牌，加大对花椒的宣传力度

小河镇的花椒采用传统种植，病虫害防治主要通过清理椒园，冬季树干涂白，生长期间未使用农药，符合绿色食品认证。2025 年 2 月，县农业农村局让申报当地的绿色农产品认证，小河镇的花椒在申报之内，通过联合县农业农村局，选取镇内3-5 个花椒连片种植区，完成花椒绿色食品认证。

结合当地山地特色设计“小河青椒”品牌 Logo, 将干花椒分选，包装。在采用传统销售的同时探索新的销售渠道，通过抖音、微信宣传花椒的种植采收环节、烹饪教程并建立花椒网销渠道。

（五）配套花椒烘干贮存设备

小河镇种植花椒的椒农为散户，规模较小。采收花椒多采用自然晾晒，花椒采收一旦遇上阴雨季节，造成花椒品质成色差。

可联合 10 户左右采购小型热泵烘干机，每次烘干 100-200 千克花椒，同时可烘干核桃、砂仁、粮食等。设配总重200 千克，可拆装至三轮车运输，220伏家用电驱动，易操作可移动，农户接受度高。初步方案为：采用1、烘干主机：5 匹移动热泵烘干机低温除湿烘干，节能 70% ，保留椒麻素；2、烘干推车：带轮不锈钢六层托盘车， 60×80cm/ 层，承重 200 千克，兼容烘干 / 晾晒；3、真空封口系统：台式单式真空集 +PE 复合袋，抽真空 + 防潮防虫；4、智能监控：3 探头警的温湿度记录仪，防烘焦；5、贮存防潮箱：密封整理箱 + 硅胶除湿棒，50 升容量，根据实际情况确定个数。每套设备预算 6000-8000 元，每户均摊600-800 元。

通过采用花椒烘干密封贮存设备，在花椒采收量大，花椒采收季节为阴雨天时，对花椒进行烘干，提升花椒的品质。

总结：

综上所述，小河镇花椒产业通过掌握花椒生产栽培管理技术、配套农业基础设施、村集体经济公司统一收购花椒销售、进行绿色认证和提升产业品牌、配套花椒烘干贮存设备，从而提高花椒的产量和品质，提升花椒的价格。花椒产量从 70-90 千克 / 亩提升到 200-300 千克 / 亩，花椒价格从 20-26 元 / 千克提升到 50-60 元 / 千克，每亩花椒产值从 1400-2340 元 / 亩提升到 10000-18000元/ 亩。促进了本镇花椒产业的发展和椒农的增收。

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