生鲜农产品冷链物流中损耗控制与成本优化策略

引言

随着人们生活水平的提升，其对于生鲜农产品的需求数量和质量都有了较大幅度的提升，然而，生鲜农产品的保质期较短，且对于温度比较敏感，高温状态下极易腐烂变质，因而其对于冷链物流有着比较严格的要求。在对生鲜农产品进行运输的过程中，如果操作不规范或者温控不当，就很容易带来较大的损耗，增加运输成本。针对于此，物流公司必须要采取科学有效的措施，对冷链运输中的各个环节进行控制，降低农产品的损耗风险，并有效控制成本，确保良好的经济效益。

一、对运输过程做好温控管理，确保生鲜农产品的新鲜度

温度控制和管理是冷链运输当中的一个重要内容，必须要采取科学的系统性温控管理措施，来对温度进行控制，确保生鲜农产品在整个运输的过程当中可以保持新鲜的状态。首先要确保运输设备的温度稳定性，定期对设备进行检查与维护，以保证其始终处于良好的工作状态，可以在长时间的运作下，依然保持稳定的温度。其次，要针对不同的生鲜农产品、不同的季节和运输环境，科学选取温控技术。如，可以进行技术升级，使用双重或者多重冷藏系统，来适应不同的温控需求。还可以为冷链车辆进行高精度传感器与智能控制系统的配备安装，以能够对温度进行监控与自动调节。此外，还应当执行与行业规范相符的冷链温度控制标准，保证冷链运输过程中，有规范可以依据，确保不同的设备之间，能够保持一致的温度控制水平，避免由于温度变化而造成的生鲜农产品损耗问题出现。对于在冷链运输过程当中可能发生的各种意外情况，应当制定相应的应急预案。如，可以准备备用的冷藏设备、紧急运输路线等，在必要的时候进行科学调配，避免运输过程中的温度变化引起的生鲜农产品出现不必要的损耗。

二、做好人员的标准化培训，减少人为操作不当引起的产品损耗

为了提升冷链运输工作的质量，必须要对操作人员进行标准化的培训，确保其掌握正确的冷链设备操作方法，避免发生操作失误。首先要对所有人员进行入职培训，使其对冷链物流的基本知识进行了解，掌握温度管理、产品装卸、设备使用等流程的操作规范。其次，要定期对操作人员开展专业技能培训，使其能够了解不同生鲜农产品的特性和合适的存储温度，知道设备的具体功能，并能够依据实际产品的需求，进行灵活操作，保证温度适宜。对于操作人员的培训，除了技术层面之外，还应当包含信息够用与应急响应等方面，以提升操作人员的信息素养和对问题的应急处理能力。还应当建立了科学的人员考核和晋升机制，依据人员的考核成绩，择优给予一定的嘉奖作为激励，促使其不断进行自我提升。此外，还应当建立合理的监督和抽查制度，可以设立专门的巡检岗位，对人员的操作进行监督，发现问题及时纠正，提升其思想警惕，减少操作失误的出现。

三、完善信息流通管理，构建完善的信息追溯系统

为了更好地控制冷链物流的整体质量，必须要对物流运输整个过程的信息流通做好管理，并构建出一套完善的信息追溯系统，及时发现问题的根源，并尽快解决，避免问题扩大蔓延。首先应当搭建一个信息共享平台，将物流运输不同环节当中的温度、湿度、存储时间等比较关键的数据进行共享，保证信息的流转互通。可以将数据采集和传输模块安装在物流设备当中，来进行数据的实时采集和上传，减少数据的滞后性。其次，要建立统一化的数据记录标准，使物流运输不同环节当中的数据信息能够保持一致，确保信息流动的准确性和规范性。此外。可以借助于温控设备监控、调度系统和追溯系统，构成全方位的质量监控网络，实现高效而精确的信息追溯，及时发现问题，解决问题。

结语

综上所述，生鲜农产品冷链物流的质量与成本控制，是促进行业快速发展，满足人们实际需求的重要基础。本文对生鲜农产品冷链物流中损耗控制与成本优化策略进行了探讨，从“对运输过程做好温控管理，确保生鲜农产品的新鲜度”、“做好人员的标准化培训，减少人为操作不当引起的产品损耗”、“完善信息流通管理，构建完善的信息追溯系统”等方面，展开了详细的论述。通过这些策略的合理实施，能够有效降低生产产品在流通过程当中的损耗率，保证生鲜农产品的新鲜度，并可以大大降低物流成本，提升企业的经济效益与市场竞争力，促进冷链物流行业的高效、稳定发展。

参考文献：

[1] 隋禄颖 , 薛成森 , 梁傲男 . 生鲜农产品冷链物流中损耗控制与成本优化策略 [J]. 黑龙江粮食 ,2025,(01):48-50.

[2] 张岗 . 生鲜农产品冷链物流的共同配送路径与优化 [J]. 中国航务周刊 ,2024,(45):64-66.