价值共振：Z 世代驱动下吉林食品老字号文化的现代转化

一、引言

随着 Z 世代逐渐成为消费市场的主力军，他们的消费观念和文化需求对传统产业产生了深远影响 [1]。吉林省作为中国东北的重要省份，拥有众多历史悠久的食品老字号品牌。这些品牌不仅是地方文化的载体，也是传统工艺的传承者。然而，在现代社会的冲击下，老字号品牌面临着品牌老化、市场萎缩等问题。如何将传统文化与现代消费需求相结合，实现品牌的现代转化，成为了亟待解决的问题。

本文旨在探讨 Z 世代对吉林食品老字号文化现代转化的影响及其路径。通过文献综述、问卷调查、深度访谈等方法，分析Z 世代的消费特征和文化需求，探讨老字号品牌在现代市场中的定位和发展方向。研究结果将为老字号品牌的转型升级提供理论支持和实践指导。

二、Z 世代的消费特征与文化需求

（一）Z 世代的消费特征

Z 世代，作为数字时代的原住民，他们的消费行为和偏好与前几代人有着显著的不同。这一群体成长于一个信息爆炸、技术革新迅速的时代，他们的消费观念和行为模式受到互联网、社交媒体和移动设备的深刻影响。

Z 世代消费者追求个性化和定制化的产品和服务。他们希望通过消费来表达自己的个性和价值观，因此更倾向于选择那些能够提供个性化体验的品牌。这种个性化需求不仅限于产品本身，还包括购物体验、售后服务等方面。

Z 世代消费者重视消费过程中的体验。他们愿意为高质量的体验支付额外费用，无论是线上购物还是线下体验。这种体验可以是产品的使用体验，也可以是购物过程中的服务体验。他们通过社交媒体分享自己的消费体验，从而影响他人的消费决策。

Z 世代消费者的购买行为受到社交网络的强烈影响。他们通过社交媒体平台获取信息、交流意见，并在此基础上做出购买决策。社交化消费使得他们的购买行为更加透明和公开，同时也更容易受到同伴和网络红人的影响。

Z 世代消费者越来越关注产品的可持续性和环保性。他们倾向于选择那些采用环保材料、生产过程透明、对社会负责的品牌。这种消费观念反映了他们对环境保护和社会责任的重视。

（二）Z 世代的文化需求

Z 世代的文化需求同样具有鲜明的时代特征。他们对传统文化有着浓厚的兴趣，但同时也期待传统文化能够以现代、创新的方式呈现。Z 世代消费者对传统文化有着深厚的情感，但他们更希望看到传统文化与现代元素的结合。他们期待传统文化能够以更加生动、有趣的方式呈现，如通过数字化手段、流行文化元素等。他们不满足于被动接受文化信息，而是希望能够参与到文化创造和传播的过程中。他们更倾向于选择那些能够反映自己价值观和生活态度的品牌和产品。Z 世代消费者生活在一个全球化的时代，他们对跨文化交流有着浓厚的兴趣。他们希望通过文化消费来了解不同的文化背景和生活方式，同时也期待自己的文化能够得到更广泛的传播和认可。

三、吉林食品老字号面临的挑战与机遇

（一）挑战

许多老字号品牌在品牌形象、产品设计和营销策略上显得过于传统，难以吸引年轻消费者[2]。品牌老化问题严重，需要通过创新和转型来焕发新的活力。随着市场竞争的加剧，老字号品牌面临着来自新兴品牌和国际品牌的巨大压力。如何在激烈的市场竞争中保持竞争力，是老字号品牌必须面对的挑战。在数字化时代，老字号品牌需要通过数字化转型 [2] 来提升运营效率和市场响应速度。然而，许多老字号品牌在数字化转型过程中面临着技术、人才和资金等方面的困难。

（二）机遇

随着国家对传统文化的重视和推广，消费者对传统文化的认同感逐渐增强。老字号品牌可以借助这一趋势，通过文化营销来提升品牌影响力。政府对传统文化产业的支持力度不断加大，为老字号品牌的转型升级提供了政策保障。随着科技的发展，老字号品牌可以利用新技术来提升产品质量和生产效率，实现智能化、个性化的生产。同时，通过数字化营销和社交媒体平台，老字号品牌可以更好地与消费者互动，提升品牌知名度。

四、吉林食品老字号文化的现代转化路径

（一）文化赋能：从历史符号到情感共鸣

通过与现代流行文化的 IP 联名，老字号品牌可以将传统文化与现代元素相结合，创造出新的文化产品。例如，与动漫、游戏等流行文化合作，推出联名产品，吸引年轻消费者的关注。通过打造沉浸式体验空间，老字号品牌可以让顾客亲身体验传统文化的魅力。老字号品牌需要将传统文化与现代价值观相结合，传递积极的社会信息。例如，通过公益活动、环保行动等，展现品牌的社会责任，与消费者建立情感共鸣。

（二）产品创新：从功能载体到品牌符号

随着消费者对健康饮食的重视，老字号品牌需要推出健康、营养的产品，满足消费者的需求。例如，开发低糖、低脂、无添加的产品，提升品牌的“品质信任”形象。老字号品牌需要将产品融入更多的消费场景，拓宽品牌的市场边界。通过创新产品设计，老字号品牌可以打造独特的“国潮美学”形象。

（三）媒介破圈：从单向传播到用户共创

通过与不同领域的 KOL 合作，老字号品牌可以精准触达目标消费者群体。例如，与美食、旅游、文化等领域的 KOL 合作，通过他们的影响力推广品牌。老字号品牌需要将直播从单纯的销售平台转变为内容共创的平台。例如，通过直播展示产品的制作过程、品牌故事等，与消费者进行互动，提升品牌的吸引力。通过建立私域社群，老字号品牌可以与消费者建立更紧密的联系。

（四）数字化转型：品牌全链路效率提升

通过数字化技术，老字号品牌可以实现供应链的智能化管理。通过数字化营销，老字号品牌可以实现线上线下的全域覆盖。例如，通过电商平台、社交媒体等渠道，实现品牌的全域营销，提升消费者的购买体验。通过区块链技术，老字号品牌可以实现产品的溯源管理。

五、结论与展望

本文通过对 Z 世代的消费特征和文化需求的分析，探讨了吉林食品老字号在现代市场中的挑战与机遇，并提出了文化赋能、产品创新、媒介破圈和数字化转型等现代转化路径。研究表明，老字号品牌需要在保持传统文化精髓的同时，进行创新和转化，以满足Z 世代的消费需求，实现品牌的可持续发展。

随着社会的不断发展，老字号品牌面临着更多的机遇和挑战。未来，老字号品牌需要继续探索与 Z 世代的互动方式，深化文化赋能和产品创新，加强媒介破圈和数字化转型，以适应市场的变化，实现品牌的长远发展。同时，政府、企业和社会各界也需要共同努力，为老字号品牌的现代转化提供支持和帮助，推动传统文化的传承与创新。

参考文献：

[1]高菲 , 代贞艳 , 张帆 .Z 世代数字文化消费的特征与动因 [J]. 青年记者 ,2024,(06):98-103.

[2]姚 玉 萍 . 新 媒 体 时 代 老 字 号 品 牌 年 轻 化 策 略 [J]. 广 东 印刷 ,2024,(02):10-13.

作者简介：姜欣琰（2004.2），女，汉，浙江省嘉兴市，本科，研究方向：文化产业管理