震泽古镇饮食文化融入幼儿角色游戏的策略

震泽古镇是位于江苏省的水乡古镇，其具有深厚的文化底蕴和悠久的历史，其包含的饮食文化具有独特性，在弘扬和传承本土文化中发挥着重要载体作用。在幼儿角色游戏中适当融入震泽古镇饮食文化，有助于增强游戏内容丰富性，发挥游戏教育作用，让幼儿在参与游戏中感受震泽古镇饮食文化的强大魅力，从根本上增强对本土文化的认同感。

一、震泽古镇饮食文化融入幼儿角色游戏的意义

震泽古镇饮食文化蕴含着丰富的历史、民俗与地域特色，将其融入幼儿角色游戏具有深刻意义。具体来说，体现在以下几点：第一，有利于提升游戏质量。将震泽古镇饮食文化融入到幼儿园角色游戏中，可以全面挖掘和利用震泽古镇饮食文化资源，为游戏活动顺利开展提供充足资源支持，紧密联系幼儿游戏活动与震泽古镇文化，增强游戏内容和形式的丰富性，提高游戏质量，使幼儿在参与游戏活动中主动接受震泽古镇饮食文化的熏陶，促进幼儿认知多元发展；第二，有利于传承震泽古镇饮食文化。在现代社会背景下，受到西方饮食文化的冲击，地方饮食文化逐渐被埋没，这会阻碍中华优秀传统文化的传承与发展[1]。幼儿处于认知发展的重要阶段，教师在幼儿教育中将震泽古镇饮食文化与角色游戏融合，可以应用游戏形式将震泽古镇饮食文化直观呈现在幼儿面前，创设良好的饮食文化环境，可以让幼儿在接受文化熏陶中主动传承和发扬震泽古镇饮食文化。

二、震泽古镇饮食文化融入幼儿角色游戏的策略

（一）创设真实情境，营造古镇氛围

良好的环境和氛围是顺利开展角色游戏的基础条件，为有效融合震泽古镇饮食文化与角色游戏，教师要重点关注环境创设工作，具体来说要做到以下几个方面：一方面，做好游戏场景布置工作。教师选择适宜的古镇特色的文化元素，投入到区域环境中。如在墙面上张贴震泽古镇美食街景、特色美食制作过程的图片，营造浓郁的古镇氛围。另一方面，要丰富特色游戏材料​，提供一些多样化的真实性材料。如熏豆、黑豆腐干、茶叶等，还有制作熏豆茶的专用茶碗、茶托，定胜糕模型等。此外，教师在组织游戏过程中，也要创设生动情境。如在组织角色游戏中可以播放有古镇特色的音乐，让幼儿在音乐的影响和熏陶下主动融入到古镇情境中。同时，鼓励幼儿使用震泽古镇方言交流，介绍各种美食，以丰富角色游戏的文化韵味，增强幼儿游戏代入感。

例如，在以“震泽古镇小吃街”为主题组织角色游戏中，教师要积极模拟震泽古镇小吃街真实的经营场景，创设浓郁的古镇氛围，让幼儿在角色扮演中更加深刻的体验震泽古镇的饮食文化。在具体古镇环境布置中，墙面上张贴相应的图片，如阿婆团子 3 元一个，定胜糕 2 元一块等，并选用带有传统纹饰的仿真墙瓦来装饰游戏区域墙面，模拟震泽古镇粉墙黛瓦的建筑风貌，丰富场景细节，感受古镇建筑特色对饮食文化场景营造的作用，增强环境的真实性。同时，使用多媒体设备播放评弹等背景音乐，以营造轻松愉悦的游戏氛围，让幼儿在游戏中深刻感受古镇的和谐、宁静。教师也要准备一些仿真食材，如酱面鸭、香青菜团子等，供幼儿在角色游戏中食用。在角色游戏前，教师要为幼儿详细介绍震泽古镇的饮食文化，游戏角色人物等，鼓励幼儿选择要扮演的角色，准备相应的服装和道具。在角色游戏中，幼儿需要扮演好自己的角色，教师则仔细观察和及时引导，充分表扬和鼓励幼儿。在本次角色游戏中，教师创设真实情境，营造浓厚的古镇氛围，不仅可以给幼儿带来深刻的游戏体验，而且有利于培养幼儿综合素养，促进幼儿主动弘扬和继承家乡饮食文化。

（二）设计多样角色，体验古镇生活

在将震泽古镇饮食文化融入到角色游戏中，教师要科学设计多样化角色，从而使在角色扮演中深刻体验古镇的生活[3]。具体来说，教师要设计多种与震泽古镇饮食文化有关的角色，保证不同角色有着属于自己的工作职责。教师鼓励幼儿在角色游戏中互相轮换角色，从而使每位幼儿都有机会体验不同角色。教师也可以根据幼儿兴趣爱好、发展需求等积极拓展新的角色。此外，在组织角色游戏中，教师要鼓励角色间密切互动和交流，以增强幼儿合作意识，使幼儿形成良好的社会交往技能。

例如，在组织以“舌尖上的震泽古镇”为主题的角色游戏活动中，教师可以通过设计多样化角色引导幼儿体验古镇生活，培养幼儿社交能力和创造力，增强幼儿文化认同感，激发幼儿对震泽古镇文化的热爱之情。具体来说，教师要结合角色游戏内容和震泽古镇文化设计面馆老板、茶馆小二、游客等角色。其中面馆老板擅长做各种面食，热情好客，会笑盈盈的面对顾客。茶馆小二是茶馆的服务员，他可以熟练掌握各种泡茶技能，可以为顾客提供优质的服务，面对顾客时彬彬有礼。在具体角色游戏中，扮演面馆老板的幼儿，需要准备需要的食材，通过擀面、切面等制作一碗酱鸭面，并热情的招待顾客，介绍各种面食。茶馆小二要了解不同类型的茶叶，如熏豆茶、绿茶、待帝茶等，掌握泡茶的正确方法、茶叶的冲泡时间、材料的实际使用数量等，为顾客提供茶水服务，介绍不同种类茶的实际功效。需要注意的是，在角色扮演中，教师要求幼儿穿上角色服装，进入角色状态，并鼓励幼儿互相交流，根据幼儿兴趣点适当增加新的游戏情节，从而使角色游戏更加丰富多彩。在本次角色游戏中，教师设计多样化角色，可以让幼儿在角色扮演中体验震泽古镇的饮食文化，促进幼儿全面发展。

（三）密切家园合作，形成教育合力

相关理论表明，幼儿园、家庭等在幼儿发展中起着积极作用，只有结合多方力量，形成教育合理，才能促进幼儿身心健康发展。受到外来文化的影响和冲击，很多家长不能正确认知震泽古镇饮食文化的传承意义，或者认为幼儿年龄较小，不需要传承和弘扬本土饮食文化[4]。基于此，幼儿园要加大与家长的合作力度，向家长普及震泽古镇饮食文化知识，告知家长传承和弘扬震泽古镇饮食文化的重要性，争取得到家长的理解，努力提升家长文化教育意识。震泽古镇文化融入到幼儿角色游戏离不开家长的支持，教师要积极与家长沟通，鼓励家长利用节假日带领孩子到震泽古镇美食城等场所体验与感受饮食文化，一同到菜市场购买食材制作震泽古镇美食，让幼儿在制作美食中学习和了解更多震泽古镇饮食文化。此外，幼儿园要合理应用微信群、微信公众号等向家长推送关于震泽古镇饮食文化的资源，介绍震泽古镇美食的制作方法。同时，定期向家长分享幼儿在震泽古镇饮食文化角色游戏中的表现，让家长看到震泽古镇饮食文化给孩子带来的影响，这样家长会直观认知震泽古镇饮食文化教育意义，也会在今后更加支持和理解教师，改变自己错误的教育观念和方法。

黑豆腐干是震泽古镇的特产，它色泽乌亮，鲜香可人。为有效结合这一震泽古镇饮食文化与角色游戏，教师要加大与家长的合作力度，形成家园合力。具体来说，教师邀请家长收集震泽黑豆腐干的历史、制作工艺等，并为幼儿介绍这一传统美食。在条件允许的情况下，家长可以带领幼儿参观制作古镇黑豆腐干的制作面店，观看制作过程。随后，家长也可以带领幼儿共同制作这一美食，并将制作成果上传到班级微信群中，分享制作心得和体会。这种家园合作方式，不仅有利于幼儿在角色游戏中学习生活技能，感受震泽古镇饮食文化的魅力，而且可以密切家园合作，促进幼儿健康发展。

结语：

综上所述，将震泽古镇饮食文化与幼儿角色游戏融合，具有重要教育价值，可以增强角色游戏内容和形式的丰富性，让幼儿在角色扮演中体会到家乡饮食文化的魅力。在未来教育实践中，教师要继续完善震泽古镇饮食文化与角色游戏融合策略，科学整合多样教育资源。

参考文献：

[1] 李希. 北海疍家饮食文化融入幼儿园角色游戏的研究[D]. 广西： 广西师范大学 ，2023.

[2] 朱慧 . 基于中华优秀传统文化的幼儿园游戏 ： 原则、途径与保障[J].齐齐哈尔师范高等专科学校学报 ，2022（6）：15-18.

[3] 刘军锋 ， 兰营营 . 中班角色游戏” 汝之味美食城”[J]. 动漫界 ，2024（40）：44-45.

[4] 柯婉秋 . 传统饮食文化在幼儿园食育活动中的应用研究 [J]. 启蒙 ，2024（11）：58-59.