创新面包销售方式的探索

摘要：随着互联网技术和移动设备的普及，越来越多的传统行业开始向线上转型。食品零售行业也不例外，出现了许多以网上销售为主要渠道的企业。因此，对于网上面包店这种新兴商业模式进行深入研究具有很大意义。近年来人们对健康饮食需求日益提高，而传统面包中含有较多油脂、糖分等成分，满足口感需求的同时可能会影响身体健康。[1]因此，一些创新型网上面包店开始推出更加营养丰富、低脂无糖等特色产品，并受到消费者欢迎。物流服务在电子商务中扮演着至关重要的角色。随着快递公司竞争激烈并不断提升配送速度和质量，在线商家可以通过自有或合作物流方式实现24小时内到达客户手中，并提供在线订单追踪服务。这也为网上面包店的发展提供了基础保障。社交媒体平台（如微信公众号）成为很多电商企业宣传和推广的重要途径之一。通过社交媒体平台，网上面包店可以与消费者互动、分享新品信息等，从而增加曝光度和知名度。所以本次毕业设计选择面包店销售平台作为课题研究，希望将更多更好的面包产品通过互联网分享给大家，实现实体店和互联网的有机结合。

关键词：面包；销售；平台

一、普遍采用的销售方式

传统销售网站采用的模式主要包括以下几种：

1. 在第三方平台上开网店

随着网络科技不断发展，电子商务已成为人们生活的重要组成部分[1]。通过在淘宝、天猫、拼多多等通用平台上建立自己的企业旗舰店，内部分组，分别负责商品资料准备、售前和售后客服等工作。订单后续处理则由公司的物流部门承担，配送业务也将找第三方物流来完成。

2.面包主题店

面包店可以打造独特的主题店，如法式面包店、健康有机面包店等，为顾客提供不同风格和口味的面包选择。通过产品特色的包装设计，提升顾客购买欲望和感受。[2]

3.社区和线下市场拓展

面包店可以积极参与当地社区活动，与周边商家合作，增加曝光度和顾客接触机会。此外，面包店还可以考虑开设线下市场摊位，提供新鲜烘焙的面包，吸引周边居民和过路顾客。[3]

4. 招商加盟及批发模式

原本大部分店铺都是靠加盟连锁、代理批发渠道商所产生的企业，其可以借助网络获得更快地发展。通过建设网站来实现，网站的销售力、客户体验情况都决定了最终是否能够转化成功。网站的推广也是关键的环节。

传统销售模式的弊端：

随着社会的进步、人们发现传统的销售方式存在着很多问题、首先、销售方式单一。销售范围狭窄，客户群体数量偏少。其次。商品知名度难以扩大，难以吸引新客户。再次。商品种类有限不能满足客户的多种需求、现场交易虽然直接。但费时费力且效率低下。在信息化的时代，多数商家更倾向于线上线下结合的方式。随着社会和网络的发展。传统的销售方式必然被计算机和网络所取代，线上销售方式也能进一步提高工作的质量和效率、开发系统的人员也会从中获得利益。[4]

对此，我们开发了这款面包销售网站，以此来解决传统方式遗留下来的问题。

二、面包销售网站模式

由于本平台是基于为百姓服务的面包店销售平台，所以系统应该分为客户端和管理员端。

1、 顾客用例

（1）注册登录：顾客在没有经过注册登录的状态下只能以游客身份访问本网站，仅支持浏览商品、查看留言，无法购买和评论商品。

（2）促销信息查看：顾客无论是否登录都可查看促销信息。并且可以领取定时发放的优惠券。也可注册会员，享受更大的优惠。

（3）新品上线提醒：提醒顾客新品上线，供顾客选择。

（4）个人后台：主要功能是管理个人信息、对在购物车内的商品进行付款、以及订单管理等功能。

（5）商品购买：本系统核心功能，客户在登录后可以将物品加入购物车，实现购买商品操作。

（6）友情链接：顾客在浏览本站时会通过一些友情链接访问类似的网站进行比价。

（7）购买须知：顾客在购买前可以查看购买须知，方便进行后续选择。

（8）在线留言：客户可根据此功能给管理员留言。

（9）购买记录查看：方便顾客查看以前买过的认为好吃想要再次购买

2、 管理员用例

（1）管理员账号管理：管理员可以通过此功能分级管理其他二级管理员。

（2）新闻文章管理：顾客在前台看到的新闻文章均由管理员编辑上传。

（3）供应商管理：每当有进货的商品入库时，管理员将把供应商都记录下来。

（4）员工信息管理：管理员能录入员工信息并进行向下管理。

（5）商品信息管理：所有本店内的商品均由此上架下架。

（6）商品订单管理：管理员可以对客户已经购买或已经付款的订单进行删除修改等操作。

（7）商品进货管理：在该页面，管理员能查看进货和库存信息，并进行修改。

（8）投诉收集管理：收集顾客的留言，促进平台的升级。

（9）钱包管理：将在平台上所有的收益记录在账。

三、面包销售网站的好处

1.低成本经营：相比传统零售业，电商平台无需支付高昂的租金、人工、装修等费用，只需支付一定的服务器、运营物。

2.体验：电商平台提供了便捷的购物体验，消费者可以随时随地进行购物，无需排队等待，无需面对人群拥挤、交通拥堵等问题。[6]这样可以提高消费者的购物体验，增加消费者的满意度。

3.多元化营销手段：电商平台可以利用多种营销手段，如搜索引擎优化、社交媒体、广告投放等，来吸引消费者的关注和购买[7]。这样可以提高品牌知名度，扩大市场份额。

四、总结

随着人们生活水平和消费观念不断提高，他们对食品质量、口感和服务质量等方面的要求也越来越高。在线销售已经成为很多传统零售行业转型升级的必然选择。9网上面包店的研究目的和意义涉及到商业模式、顾客需求、创新发展以及食品安全等多个方面，并且对于电子商务行业和传统零售行业都有着一定启示作用。

参考文献：

[1]大学生网店创业的建议摘要

[2]面包店互联网营销方案中的运营方式

[3]面包店互联网营销方案中的运营方式

[4]桃李面包企业销售管理系统的实现

[5]“麦香长廊”--面包销售系统-项目申报书图1

[6]电商带来的便利

[7]传统与电商的区别

[8]“麦香长廊”--面包销售系统-项目申报书图2

[9]面包行业存在的现状

项目来源：大连科技学院2025 年大学生创新训练计划预立项项目-“麦香长廊”面包销售系统