劳动与德育的互构：混龄场景下“小帮厨”活动的教育实践研究

一、混龄协同场景下“小帮厨”活动中劳动与德育的互构内在逻辑

（一）理论耦合：具身认知与品德培养的双向互动

具身认知理论研究表明，幼儿的道德认知需要通过多种渠道，让幼儿在与情境、环境的相互作用中感知和理解。“劳动驱动型德育”是以劳动实践为具象载体，通过亲身参与、情境互动与反思内化的渐进过程，实现劳动能力与品德素养协同发展的教育范式。其核心是将劳动活动中的工具操作、角色扮演、任务协作和规则协商转化为品德培养的实践场景，通过“劳动经验输入—情感共鸣强化—价值符号内化”的闭环回路，加强实际操作、情感体验与符号认知的三维交互，使幼儿在劳动实践中自然建构责任意识、提高共情能力，进而实现从劳动体验到价值内化、从技能学习到品德培养的多维教育成果。

“小帮厨”混龄活动以具身认知理论为基础，引导不同年龄幼儿深度参与情境互动，高龄幼儿作为“工具掌握者”向低龄幼儿传递示范工具操作的正确方法，进一步强化劳动技能掌握；低龄幼儿观察高龄幼儿的示范行为形成替代性强化，高龄幼儿在“教学者”的角色中培养利他价值观、提升劳动体验获得感。这种示范模仿与规则协商的双向互动，有效促进“劳动促进德育内化、德育反哺劳动自觉”的双向互构关系，为破解“传统德育抽象化、劳动教育工具化”的困境提供参考。

（二）实践耦合：教育内容与活动设计的有机结合

“劳动驱动型德育”注重技能训练和情境互动的有机结合，以“身体感知→情感共鸣→价值生成”的递进逻辑锻炼劳动能力、培养优良品德。从教育实践中看，工具操作与角色扮演能强化幼儿“责任—动作”的神经联结，示范操作与冲突协商能培养幼儿规则意识与共情能力，劳动成果和实践延伸可实现情境体验向价值认同的认知跃迁。通过工具操作、角色扮演、任务协作和规则协商等教育环节设计和对应情境构设，可实现“幼儿园实践—家庭延伸—社区服务”的生态闭环，实现品德素养和劳动能力的共同提升。

“小帮厨”混龄活动中，通过设计小任务提高幼儿责任意识，例如“蔬菜盲盒”活动中，低龄幼儿通过触觉辨识食材掌握生活常识，高龄幼儿担任“质检员”强化责任意识；通过构建互动反馈强化幼儿规则意识，例如“择菜工程”中高龄幼儿主导任务分配，低龄幼儿通过观察学习掌握合作规则。通过讨论带入提升幼儿思考总结能力，例如通过“帮厨剧场”等角色扮演互动活动，组织幼儿进行角色扮演重现争抢事件，并用“魔法话筒”提出解决方案，完成从学习行为到掌握规则、从被动扮演到主动思考的过渡。使劳动实践不再是孤立的技能训练，而是成为德育融合的具象载体，有效提升“以劳育德、以德促劳”的协同效应。

二、混龄协同场景下“小帮厨”活动中劳动与德育的互构的实施方法

（一）情境模拟演绎法：基于“角色扮演”培育共情能力

巧妙设计角色扮演情境，丰富幼儿的社会情感体验。在“小帮厨”混龄活动中，幼儿通过扮演负责将食材从食堂运至教室的“小小送餐员”、负责择菜和清洗等任务的“小帮厨”，以及负责及讲解蔬菜知识和协调分工的“小小管理员”等不同角色，在情境互动中进一步强化协作与共情能力。角色任务设计突出责任联动性，“送餐员”核对食材数量，“小帮厨”处理菜品，“管理员”协调指导，联合完成帮厨任务。在活动中融入“突发情境”和角色轮换机制，锻炼幼儿独立思考和团队协作能力，在不同角色和情境中，不断深化责任意识和共情体验。

（二）具身认知驱动法：基于“实践互动”强化责任认知

加强“帮厨”活动中的多感官参与度，激发幼儿学习热情、强化责任认知。“蔬菜盲盒”任务中，低龄幼儿通过触觉辨识食材，高龄幼儿担任“质检员”形成责任监督链，引导低龄幼儿在食材判断错误时主动寻求高龄幼儿的帮助，教师进行总结并通过播放视频或者图片，帮助幼儿学习理解“不新鲜的食物吃了会肚子痛”等食品安全小知识和分辨过期食材的生活小技能，在技能训练和角色互动中提升幼儿的安全认知和责任意识。

（三）混龄协作任务法：基于“分工协作”锤炼领导力与创新思维

在复杂任务中构建不同年龄段幼儿协作框架，通过资源竞争与情况处置激发幼儿主动思考、分工协作的能力，养成乐于助人、热爱劳动的优良品德。“小帮厨”混龄活动中的“择菜工程”任务，高龄幼儿作为“项目经理”主导蔬菜的切割，需协调跨龄团队完成对不同种类蔬菜的切割分装，活动中引入“胡萝卜数量较少、食材部分不新鲜”等动态障碍机制，引导高龄幼儿通过生活经验和独立思考来寻找解决问题办法，提升组织领导能力；低龄幼儿通过观察高龄幼儿解决问题的过程方法，进而提升代入思考和情况处置能力。在混龄活动实践中，我们发现低龄幼儿多次参与“小帮厨”活动后，在“择菜工程”任务中自主增加了“食材检查”环节，体现了低龄幼儿通过实践活动和代入思考后的创新思维和责任意识。

（四）反思对话内化法：基于“总结讨论”强化品德培养

“帮厨剧场”任务中，教师截取活动录像中的典型事件，引导幼儿通过情境复盘和角色代入开展总结讨论、寻找解决方案，进而将解决实践过程中的问题挫折转化为培养优良品德的教育契机。在“魔法话筒”讨论环节，幼儿通过情景模拟识别冲突中诸如“他抢工具不是因为生气，而是因为想帮忙”等误会，讨论提出“轮流使用”“再找一个工具”等解决方案，利用集体讨论提升幼儿社交沟通能力，养成文明礼貌、互帮互助的品德品行。此外，设计“玩具争夺解决方案”等家庭延伸任务，引导幼儿将混龄活动剧场经验代入日常生活场景，换位思考、换位理解，进一步强化规则意识与协商能力，促进家园共育良好生态。

三、结语

混龄协同场景下“小帮厨”活动实现了劳动教育与德育的有机融合，有效促进了幼儿的健康成长，证明了新时代幼儿教育不应是单一的、孤立的，要聚焦“五育融合”，建立完善“多育融合、多域协同、多元并蓄”的教学体系，不断创新丰富教学方式方法和鼓励引导机制，努力实现幼儿“德智体美劳”全面发展和健康成长。

参考文献：

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