孵卵温度与鳄鱼性别的研究与应用

鳄鱼是一种科研价值 、生态价值、经济价值较高的野生动物，隶属于爬行纲、鳄形目、鳄科，世界上现存鳄类3 科 8 属 23 种，大多分布在非洲、中美洲、亚洲南部等热带和亚热带地区，只有我国的扬子鳄和北美洲的密西西比鳄是分布于温带的种类。鳄鱼是濒危的野生动物，保护野生动物是我们每个公民应尽的义务。鳄鱼本身具有很高的药用价值、营养价值及经济价值，如鳄血粉有抗癌作用，鳄鱼肉和可溶性脂肪制成的系列保健品和护肤品，其价值更高，鳄鱼皮是皮革工业上乘的原料等。由于鳄鱼经济价值极高，成为重要的出口创汇品种，大力发展鳄鱼的养殖、加工与综合利用，利国利民，市场前景广阔，社会经济效益巨大。

随着鳄鱼人工养殖的迅速发展，许多养殖者对鳄鱼的养殖提出了新的要求。雌性鳄鱼个头小、生长慢，除了作为亲本养殖，一般养殖户不喜欢养殖。更多的养殖者则认为雄性鳄鱼好咬斗，但生长速度快、个头大、产量高，希望开展全雄性化养殖。为得出孵化温度与鳄鱼性别决定之间的确切关系，我们在鳄鱼人工孵化基地进行孵卵温度与鳄鱼性别的研究，该公司座落海南省东方市三家镇红草村，2020 年8 月注册成立，专门从事鳄鱼人工孵化、苗种培育、健康养殖与加工等，实行科学管理，生态养殖，在鳄鱼健康养殖、人工孵化、育苗等方面取得较大突破，提高种苗产量、成品产量、成活率。2024 年认定为国家高新技术企业、海南省农业产业化重点龙头企业，2023 年成立东方鳄鱼科技小院，2024 年为东方市鳄鱼产业协会副理事长单位。开展孵卵温度与鳄鱼性别的研究具有很大优势，并应用生产中，解决养殖者对鳄鱼性别需求的问题。

一、实验时间、地点

本实验于 2021 年以来，在海南省东方市三家镇红草村鳄鱼人工孵化基地进行。该公司主要养殖品种是尼罗鳄、湾鳄、暹罗鳄，是全国最大的商品鳄鱼养殖基地，占地面积400 亩，拥有商品鳄鱼养殖池 64 个64 亩，种鳄养殖池19 个95 亩，育苗池96 个6000 平方米，孵化室10 间400 平方米，冷库容量150 吨。年产鳄鱼苗 5 万尾，商品鳄2 万尾1000 吨，年产值6000 万元，产品销售于周边地区及全国各地。

二、实验材料

本实验所用鳄鱼卵来源于鳄鱼人工孵化基地亲本鳄鱼所产受精鳄鱼卵，鳄鱼苗孵出后采用人工配合饲料投喂。

三、实验方法

1、控制孵化温度湿度

采取鳄鱼人工孵化设备自动化控制系统控制孵化温度湿度。为了适应公司规模化鳄鱼孵化生产的需要，减少劳动强度，提高鳄鱼孵化效率和质量，在充分了解孵化器控制系统与信息输出系统的基础上，通过应用物联网感知技术，将孵化设备、集成模块、传感器、控制器联接在一起，建立远程监控管理终端系统以信息的实时获取和实时控制为核心，实现信息、资源及任务的综合共享和全局一体化的管理，即所有孵化器与终端系统相联接，所有孵化器的数据均在终端系统上显示，通过终端系统实现对各台孵化器的控制，实现了生产的精准化，保证生产过程的可追溯。在环境控制应用物联网传感技术，将传感数据在孵化器与控制系统之间传输，精准的控制孵化器的温度、湿度等数据在终端的显示，可通过直接手工或按照系统设定参数自动调节各台孵化器温度、湿度，实现对孵化器的实时监控，为胚胎发育提供良好的环境。将鳄鱼卵埋在装满细沙的塑料箱中，分别放置于室温控制在 28～31^∘C 和 31～34℃的孵化房中孵化，孵化房采用控温仪连接加热器来控制温度；并采用在孵化房内洒水和在孵化箱细沙表面喷水的方法来维持孵化湿度，相对湿度为 90-95% 。

2、鳄鱼苗的培育

采取规模化鳄鱼育苗设备自动化控制系统。在使用自动化控制系统，行车喂料、进排水系统的基础上，引进、应用一系列自动控制系统，通过与其匹配的脉冲水表、上料传感器等附属设备进行连接，通过系统对相关参数进行设置，实现对鳄鱼苗耗料量进行自动化、精准化控制。同时，通过对不同鳄鱼育苗池、不同日龄、不同季节采去对系统数据的整理、分析研究，制定出了系统的各项运行参数和控制模式，首创实现了鳄鱼育苗设备的自动化、精准化控制。通过该技术的应用，建立了鳄鱼育苗设备基于物网控制终端模式，实现了专业化鳄鱼育苗设备远程集中控制模式，通过数控终端集中控制，及时设置、掌握各个参数运行情况，实施集中管理，同时通过对参数范围的设定，实现了超范围预警及实时自动调节，降低了员工劳动强度，提高了养殖效益。将不同温度下孵出的鳄鱼苗放置在同一温室的不同池子中于相同条件下采用常规的管理方法饲养，养殖水温保持在 30^∘C 左右。鳄鱼苗孵出后采用人工配合饲料投喂。

3、性别的鉴定

因刚孵化的鳄鱼苗不容易鉴别性别，故需先饲养一段时间，2 年后鳄鱼苗性别特征较明显，可进行性别的鉴定。鳄鱼的雌雄区别见下表。

不同孵化温度下鳄鱼的雌雄个体比例

四、结果

1、孵化结果

在不同孵化温度下，孵化时间和孵化率也各不相同。温度较高的 31～34 ℃孵化时间短，约 60～ 70 天，且孵化率高达 96.6‰ 温度较低的 28～31^∘C 孵化时间较长,约 70～80 天,孵化率稍低,为 95.8 %。

2、生长差异

31～34 ℃孵化的鳄鱼苗体质较健壮,生长快,2 年后平均体重为 23.2 公斤； 28～31^∘C 孵化的鳄鱼苗相对生长较慢，2 年后平均体重为15.7 公斤。

3、性别比例

孵化温度31～34 ℃情况下，雄性比例 95.6% ，雌性比例 4.4% ；孵化温度 28～31℃情况下，雄性比例 18.2% ，雌性比例 81.8% ；温度高，雄性比例大，温度低，雌性比例大。

4、水温调控

① 孵化时采取鳄鱼人工孵化设备自动化控制系统，自动控制孵化温度。在不同孵化温度 28～31^∘C 和31～34 ℃条件下，孵化时间和孵化率也各不相同。

② 育苗时采取规模化鳄鱼育苗设备自动化控制系统，自动控制育苗池温度。水温30℃时，鳄鱼摄食最旺盛，生长最快，饲料转化率最高。因此，用智能化自动控温系统调节，池水水温保持在 30^∘C 左右，温度变化幅度不能超过 3^∘C ，鳄鱼摄食量更大，增重更快。另外，在调节水温的同时，室内气温也应控制在 33^∘C 为好，避免鳄鱼爬上饲料台摄食时或爬上晒背台晒背时，因气温过低和水、气温差过大而“感冒”。

作者简介：许金旺（1968--），男，汉族，工程师，水产养殖方向。

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