“沉浸式”农艺酵素活动中幼儿社会性发展的微观探索

摘要：幼儿社会性发展是其成长过程中的重要组成部分，对其未来的人际交往、心理健康和社会适应能力有着深远影响。在幼儿教育中，如何通过有效的活动形式促进幼儿社会性发展一直是教育工作者关注的重点。“沉浸式”农艺酵素活动作为一种融合了实践操作、文化传承与科学探索的创新教育活动，为幼儿社会性发展提供了独特的平台。本文将深入探讨这一活动对幼儿社会性发展的微观影响，以期为幼儿教育实践提供有益的借鉴。

关键词：沉浸式；农艺酵素活动；幼儿社会性发展

一、沉浸式农艺酵素活动概述

（一）活动定义与特点

沉浸式农艺酵素活动是一种让幼儿深度参与农艺实践，以酵素制作与应用为核心，结合传统扎染等手工艺活动的教育形式。其特点在于强调幼儿的亲身经历与体验，通过创设真实的活动情境，让幼儿在动手操作、探索发现的过程中全身心投入。活动注重多学科知识的融合，涉及农业知识、科学原理以及艺术创作等领域，具有很强的综合性和趣味性。同时，活动以小组合作的方式进行，鼓励幼儿之间的交流与协作，营造积极互动的学习氛围。

（二）活动的教育价值与目标

1.教育价值

知识与技能培养：幼儿在活动中能够了解农艺知识，如植物的生长过程、酵素的制作原理等，同时掌握扎染等传统手工艺技能，提升动手能力。

文化传承：扎染作为非遗文化，通过活动让幼儿接触和传承，增强民族文化认同感。

社会性发展促进：为幼儿提供了丰富的人际交往机会，有助于培养其团队合作、沟通交流、解决问题等社会能力。

2.教育目标

认知目标：幼儿能够理解酵素制作的基本原理和扎染的工艺流程，认识不同的植物材料及其在活动中的作用。

技能目标：熟练掌握扎染的基本技法，如各种折叠和扎结方法，学会制作简单的酵素产品。

情感目标：激发幼儿对农艺和传统文化的兴趣，培养其勇于探索、乐于合作的精神，增强自信心和成就感。

二、“沉浸式”农艺酵素活动对幼儿社会性影响的分析

（一）团队合作能力的提升

在酵素制作和扎染活动中，幼儿通常以小组形式进行。例如在制作酵素时，小组成员需要分工合作，有的负责收集植物材料，有的负责测量酵素溶液的比例，有的负责搅拌和密封容器。在扎染过程中，幼儿们共同讨论设计图案，然后分别承担折叠、扎结和染色的任务。通过这些合作活动，幼儿学会了倾听他人的意见，发挥自己的优势，共同完成团队目标，团队合作能力得到显著提升。

（二）沟通交流能力的发展

活动中幼儿需要不断地与同伴、教师进行交流。在讨论扎染图案设计时，幼儿们各抒己见，表达自己对颜色、形状的想法，同时也要倾听他人的创意，协商出最终的设计方案。在遇到问题时，如酵素制作失败或扎染效果不理想，幼儿会主动向教师或同伴请教，寻求解决办法。这种频繁的沟通交流机会，让幼儿的语言表达更加流畅，沟通技巧不断提高。

（三）自我意识与自信心的增强

当幼儿在活动中成功制作出酵素或完成一件满意的扎染作品时，他们会感受到自己的能力和努力得到了认可，从而增强自信心。在团队活动中，幼儿通过承担不同的任务，发现自己的优点和特长，进一步明确自我意识，认识到自己在集体中的价值。

（四）社会规则与责任感的培养

活动过程中有明确的规则，如遵守材料使用规范、保持活动场地整洁等。幼儿在遵守这些规则的过程中，逐渐理解社会规则的重要性。同时，在小组合作中，每个幼儿都对自己负责的任务有责任感，他们明白自己的工作会影响到整个小组的成果，从而培养了初步的社会责任感。

三、“沉浸式”农艺酵素活动设计与实施策略

（一）活动准备阶段

教学目标：激发幼儿对扎染活动的兴趣，培养幼儿的团队协作意识与初步的协商能力，引导幼儿学会表达自己的想法并倾听他人意见。

在开启《扎一束时光，染一抹童韵》活动前，教师向幼儿介绍了扎染这一非遗文化，展示了各种精美的扎染作品，激发幼儿的兴趣。随后，教师引导幼儿分组，每组幼儿共同讨论确定要制作的扎染物品，如手帕、小布袋等。

在这个过程中，幼儿开始学会表达自己的想法，有的幼儿说想要制作手帕，因为手帕可以自己拿着玩；有的幼儿则觉得小布袋更实用，可以装东西。在讨论过程中，幼儿们学会倾听他人的意见，协商达成一致。这一过程锻炼了幼儿的人际交往能力，他们开始理解团队合作的初步概念，知道在集体中需要考虑他人的想法，这是幼儿社会性发展中自我意识与他人意识协调的重要体现。

（二）酵素知识学习与染料制作阶段

教学目标：帮助幼儿了解酵素基本知识及扎染染料制作原理，培养幼儿的探究精神与合作能力，让幼儿学会在团队中分工负责。

教师向幼儿讲解酵素的基本知识，以及如何利用酵素制作扎染染料。幼儿们以小组为单位，在教师的指导下，将水果、蔬菜等材料进行处理，放入酵素溶液中，等待染料的生成。

在这个过程中，幼儿们通过讨论、猜想、实践、验证等方法收获果蔬染料。例如，有的小组猜想红色的火龙果可以制作出鲜艳的红色染料，于是他们动手将火龙果切碎放入酵素溶液中。在等待的过程中，幼儿们不断交流自己的想法，分享自己对不同颜色染料的期待。当看到染料逐渐生成时，幼儿们兴奋不已，他们感受到了自己探索的成果。这种探究活动不仅激发了幼儿的探究欲望和探究能力，还培养了他们的合作精神。在小组活动中，幼儿们分工合作，有的负责准备材料，有的负责搅拌溶液，他们学会了在团队中承担责任，这对幼儿的社会责任感和团队协作能力的发展具有重要意义。

（三）扎染制作阶段

教学目标：提升幼儿的动手操作能力，促进幼儿之间的相互学习与帮助，培养幼儿解决问题的能力以及求助意识。

在染料制作完成后，幼儿们开始进行扎染制作。他们运用之前学到的 “三角形折叠法”“扭麻花法”“螺旋法”“棒冰棒扎法” 和 “随意扎法” 等方法，对布料进行扎结。

在这个过程中，幼儿们互相学习、互相帮助。有的幼儿扎结的手法比较熟练，他会主动向其他幼儿展示自己的方法，教其他幼儿如何扎得更紧实，以便染出更清晰的图案。而其他幼儿则会认真观察、模仿，不断尝试。这种同伴之间的互动学习，促进了幼儿之间的友谊发展，提高了他们的人际交往能力。同时，幼儿们在制作过程中也会遇到各种问题，如染料颜色不够深、扎结松开等。当遇到问题时，幼儿会向教师或同伴求助，学会了在困难面前寻求帮助，这也是幼儿社会性发展的重要表现。

（四）作品展示阶段

教学目标：增强幼儿的自信心，培养幼儿的表达能力，引导幼儿学会欣赏他人作品，形成积极的社会态度与价值观。

幼儿们完成扎染作品后，教师组织了作品展示活动。每个小组的幼儿都将自己的作品展示出来，并向其他小组的幼儿介绍自己作品的制作过程、使用的方法和创意。

在这个过程中，幼儿们的自信心得到了极大的提升。他们勇敢地站在大家面前，展示自己的成果，表达自己的想法。同时，其他幼儿也会认真倾听，并给予积极的评价。这种正面的反馈让幼儿们感受到了自己的价值，增强了他们的自我认同感。此外，在欣赏其他小组作品时，幼儿们学会了欣赏他人的优点，尊重不同的创意和想法，这对幼儿的社会态度和价值观的形成具有积极的影响。

四、结论

通过酵素扎染坊这一 “沉浸式” 农艺酵素活动，幼儿在社会性发展方面取得了显著的进步。从活动准备阶段的团队协商，到染料制作阶段的合作探究，再到扎染制作阶段的同伴互助，以及作品展示阶段的自信表达与相互欣赏，幼儿在各个环节中不断提升自己的人际交往能力、自我意识、社会责任感等社会性品质。在今后的教育教学中，教师应继续挖掘类似的活动资源，为幼儿提供更多的实践机会，让幼儿在 “沉浸式” 的活动中，不断促进自身社会性的全面发展。

参考文献

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