基于“1+X”证书的中职酒店管理专业模块化课程与技能融合策略

摘要：随着职业教育的快速发展，“1+X”证书制度成为提升中职学生职业技能和就业竞争力的重要途径。本文旨在探讨中职酒店管理专业在“1+X”证书制度下，如何通过模块化课程与技能的深度融合，实现人才培养模式的创新与优化。通过分析当前中职酒店管理专业教学存在的问题，本文提出构建以行业需求为导向的模块化课程体系，实施项目化教学，加强校企合作与实训基地建设，以及完善评价体系等策略，以期培养出既具备扎实专业知识又拥有高超职业技能的酒店管理专业人才，满足现代酒店业对复合型人才的需求。

关键词：1+X证书；中职教育；酒店管理专业；模块化课程；技能融合

一、引言

随着全球旅游业的蓬勃发展和国内消费升级，酒店行业作为服务业的重要组成部分，正面临着前所未有的发展机遇与挑战。中职酒店管理专业作为培养酒店行业一线服务与管理人才的重要基地，其教育质量和人才培养模式的创新直接关系到行业未来的发展。近年来，国家推行的“1+X”证书制度（即学历证书+若干职业技能等级证书）为中职教育改革提供了新的方向，强调在提升学生理论知识水平的同时，增强其职业技能和实践能力[1]。因此，如何在“1+X”证书制度下，实现中职酒店管理专业模块化课程与技能的深度融合，成为当前亟待解决的问题。

二、现状

当前，中职酒店管理专业在课程设置和教学模式上存在一些问题，制约了人才培养质量的提升。主要表现为以下几方面：

1.课程体系不够灵活：传统课程体系往往过于注重理论知识的传授，忽视了与行业实际需求的对接，导致课程内容与行业发展趋势脱节，学生所学难以直接应用于工作中。

2.实践教学环节薄弱：虽然大多数中职学校都设有实训基地或校企合作项目，但实际操作中，由于资源有限、管理不善等原因，学生的实践机会不足，难以获得足够的职业技能训练。

3.评价体系单一：传统的评价方式主要依赖于笔试成绩，忽视了对学生职业技能、团队协作、创新能力等非认知能力的评估，无法全面反映学生的综合素质。

4.师资力量不足：部分中职酒店管理专业教师缺乏行业实践经验，理论教学与实际操作脱节，难以有效指导学生进行职业技能训练。

5.学生职业规划意识淡薄：部分学生对自己的职业规划缺乏清晰的认识，对“1+X”证书制度的重要性认识不足，缺乏主动提升职业技能的动力。

三、基于“1+X”证书的中职酒店管理专业模块化课程与技能融合策略

针对上述问题，本文提出以下策略，以促进中职酒店管理专业模块化课程与技能的深度融合。

（一）构建以行业需求为导向的模块化课程体系

为更好地服务酒店行业，我们积极与酒店行业协会及知名酒店企业建立合作关系，定期开展行业调研。通过深入了解酒店行业的最新发展趋势、岗位需求及技能要求，我们为课程设置提供了可靠依据。在此基础上，我们设计了一套模块化课程，包括基础模块、专业模块和实践模块。基础模块旨在培养学生的基本素养和通用能力，专业模块聚焦酒店管理核心知识和技能，如前台服务、客房管理、餐饮服务、市场营销等，而实践模块则通过校企合作项目和实习实训，让学生在实际工作中提升职业技能。同时，我们还将根据行业发展动态，适时调整课程内容和教学大纲，确保课程始终具有时效性和实用性。

（二）实施项目化教学，强化技能培养

我们采用项目化教学，以实际工作项目为媒介，将理论融入实践，通过项目策划、执行、评估流程，培养学生操作与问题解决能力。在实训基地或校企合作中，模拟酒店真实场景进行角色扮演，增强职业技能。同时，鼓励学生参与酒店管理创新项目，如营销策略设计、服务流程优化，以培养创新思维与实践能力。

（三）加强校企合作与实训基地建设

采取项目化教学方法，深化校企合作，与知名酒店企业建立长期稳定的合作关系，共同制定人才培养方案，并开展联合教学、实习实训、师资互派等活动，以实现资源共享和优势互补。同时，我们加大投入建设高水平的实训基地，引进先进的酒店管理软件和设备，模拟真实酒店工作环境，以提升实训效果。此外，我们还开展校企联合评价，邀请企业专家参与学生的技能考核和实习评价，将学生的职业技能水平纳入评价体系，从而提高评价的客观性和准确性。

（四）完善评价体系，促进学生全面发展

我们致力于打造多元化评价体系，融合笔试、实操考核、项目报告、团队合作评价等，全面评估学生的职业技能与非认知能力。实施“1+X”证书评价制，激励学生获取职业技能等级证书，以此作为衡量其技能水平的重要依据。同时，建立反馈机制，定期吸纳学生、教师和企业意见，不断优化教学内容与方法，保障课程与教学质量持续提升。

（五）加强师资队伍建设，提升教学质量

为了提升教学的实践性和针对性，我们引进行业专家，聘请具有丰富实践经验的酒店行业人士担任兼职教师或客座教授，参与课程开发和教学工作。同时，我们加强教师培训，定期组织教师参与行业培训、学术交流和企业实践，以提升他们的专业素养和实践能力。此外，我们还建立了教师教学质量评价和激励机制，鼓励教师积极参与教学改革和科研活动，从而不断提高教学质量和教学水平。

（六）增强学生职业规划意识，激发学习动力

重视学生的职业发展，将职业规划教育纳入课程体系，通过讲座、职业规划大赛等多种形式，帮助学生了解酒店行业的未来发展前景和职业规划的重要性，引导学生树立正确的职业观和就业观。同时，积极搭建就业平台，与酒店企业建立紧密的就业合作关系，为学生提供实习、就业推荐等多元化服务，以增强学生的就业竞争力。此外，我们还鼓励学生参与创新创业项目，为他们提供创业指导和资金支持，旨在培养学生的创新创业精神和实际能力。

五、总结

基于“1+X”证书的中职酒店管理专业模块化课程与技能融合策略，旨在通过构建以行业需求为导向的模块化课程体系、实施项目化教学、加强校企合作与实训基地建设、完善评价体系、加强师资队伍建设以及增强学生职业规划意识等措施，实现中职酒店管理专业人才培养模式的创新与优化。通过这些策略的实施，可以培养出既具备扎实专业知识又拥有高超职业技能的酒店管理专业人才，为酒店行业的可持续发展提供有力的人才支撑。

参考文献

[1].冷燃.基于“1+X”证书制度推进职业教育高质量发展的适应性策略[J].青岛远洋船员职业学院学报，2024，45（04）：50-53.