淮安地区辣椒抗病基质育苗技术

辣椒营养丰富，口味独特，深受消费者喜爱。淮安是农业大市，辣椒的栽培面积很大。而传统的辣椒土壤育苗方式，费时费工，土传病害重，定植后缓苗期长，成活率低。近几年来，辣椒基质穴盘育苗技术得到广泛应用，由于基质质量把关不严和育苗技术的不规范，导致椒苗质量较差，病虫害发生严重。随着农业现代化的推进，高效环保可持续的农业生产方式成为趋势。长期从事辣椒育苗技术研究和推广，总结了一套辣椒抗病基质育苗技术，能为辣椒提供良好的生长环境，有效降低病虫害发生，显著提高辣椒的产量和品质。

1. 辣椒主要病害现状与抗病品种需求分析

辣椒作为重要的经济作物，在栽培过程中经常受到各种病原体的侵染，这些生物对辣椒作为的产量和品质造成了严重影响。生产实践表明，由烟草花叶病毒等引起的病毒病、细菌性叶斑病以及各类真菌性病害构成了制约辣椒生产的主要生物因子。在病害压力持续加重的背景下，培育兼具广谱抗病性和良好环境适应性的新品种已成为产业发展的迫切需求。现代育种技术的运用为筛选携带优异抗病基因的种质资源提供了有效途径，从而显著提升辣椒的生产效能[1]。值得注意的是，由于栽培区域的生态异质性，优良品种的选育还需综合考虑气候特征、土壤理化性质及水分管理模式等多维度的农艺要求。

2、抗病基质的配制

2.1 辣椒抗病育苗的基质配

辣椒抗病育苗基质配置中，各原料的特性及配比至关重要。草炭作为主要基质原料，其有机质含量高达 30%80% ，呈微酸性（pH5.0-6.5），具有优异的疏松透气性，能为辣椒植株提供丰富的营养基础。椰康作为优质辅料，是由椰子外壳纤维加工而成的粉末状物质，经过特殊处理后，其物理特性特别适合植物栽培。在基质配制时还需添加粒径 2-3mm的珍珠岩，这种材料具有良好的透气性能，是园艺栽培的理想选择。此外，在抗病基质中加入草木灰也是非常重要的环节。草木灰不仅能够提供丰富的钾元素，其微碱性特性还能有效中和草炭的酸性，调节基质的pH值至适宜范围[2]。

2.2 辣椒抗病育苗基质配置过程

辣椒抗病基质配置过程中，相关人员需严格按照相关规范进行配置。首先，对生产场地进行全面消毒处理，确保无菌环境；然后将草炭、椰康、珍珠岩和草木灰四种原料按照 2:2:1:0.1 的体积比例进行精确称量；接着使用搅拌设备将各组分充分混合均匀；最后将混合好的基质堆置发酵，进行堆闷处理。

2.3 高温杀菌消毒

配置好的基质需进行高温消毒处理。常见的高温消毒方法包括闷棚消毒法和蒸汽消毒法两种。闷棚消毒法主要是将混合好的基质装入密闭大棚内，通过升温设备使棚内温度持续维持在 50^∘C 以上，保持该高温状态 3-5 个工作日。在此期间，值班人员需定时监测温度，确保消毒效果。蒸汽消毒法是将基质置于专用蒸汽消毒设备中，通入80^∘C 以上的高温水蒸气，持续处理不少于 8 小时。作业人员需严格控制蒸汽温度和处理时长，确保彻底杀灭病原体[3]。

2.4 与枯草芽孢杆菌混合拌匀

由于枯草芽孢杆菌具有广谱抗菌活性和极强抗逆性能的微生物产品，所以为了提高基质的抗病性能，相关人员还可以将枯草芽孢杆菌与高温杀菌后的基质按质量比 1：200 进行充分混合拌匀。

3、育苗

3.1 育苗场地的选择

淮安地区种植辣椒时，要想选择合适的地质应重点考察以下几个方面：首先，场地必须选择地势较高且排水良好的区域；其次，要确保灌溉和排水系统完善，交通条件便利；最重要的是，该地块应当未种植过茄果类蔬菜作物。建议优先选用符合上述条件的塑料大棚或日光温室作为育苗场所。此外，选址人员还需特别注意，场地周边环境应当保持空气清新，水源优质，且完全不受任何污染源影响。

3.2 苗床准备

辣椒种植之前相关人员需先将苗床整平，接着用 75% 百菌清可湿性粉剂 500 倍液喷施地面，然后铺园艺布，最后连同棚室空间一起喷多菌灵可湿性粉剂 500 倍液，做好杀菌消毒工作。

3.3 品种选择

辣椒的品种尽量选择抗病性强，高产，商品性优良的品种。

3.4 种子处理

种植人员需先将种子摊放在阳光下晾晒 1-2 天，利用紫外线杀灭表面病菌，同时增强种子活性（切忌放在水泥地上或金属器具上）。然后将种子放进 55℃的热水中，不断搅拌，15 分钟后取出。再放进 25℃的温水中，浸泡 8 小时。取出后放进多菌灵800 倍液浸泡1 小时后，取出晾干待播。

3.5 播种

辣椒种植播种之前需先用多菌灵 500 倍液将穴盘浸泡 1 小时后，取出晾干。然后将穴盘装满基质后括平，再在穴盘孔穴中间处打穴，穴深 0.5-0.8cm ，每穴播一粒种子，加基质括平后，整齐排列在苗床上，清水浇透至底孔渗水。冬季气温低，可在穴盘上盖一层地膜，夏季气温高，可在穴盘上盖一层遮阳网。

3.6 苗期管理

3.6.1 温光管理

播种后至出苗前，白天苗床温度 28-30^∘C ，夜间 18-20^∘C ；出苗后至第一片真叶出现前，白天苗床温度 22-25°C ，夜间 12.15°C ；第一片真叶出现至定植前一周，白天苗床温度25-28℃，夜间15-18℃；定植前一周，白天苗床温度20-22℃，夜间 12-15℃（详见表 1）。夏季气温较高时，棚膜上加盖遮阳网。一般上午 10 点左右盖上遮阳网，下午3-4 点揭掉遮阳网。遮阳网不能全覆盖，遮阳网边口离地面垂直距离应不低于1 米，阴雨天气不要盖遮阳网。冬季气温较低时，当棚室温度上升至 5℃时，可揭掉苗床上的保温被；当棚室温度上升至 8℃时，可揭掉苗床上的二层膜。雨雪天气，在温度许可的情况下，也要揭掉苗床上的覆盖物，让椒苗见光。正常天气下，每天光照不低于8 小时。阴雨天，可用白炽灯补光。要经常清洁棚膜，提高透光率。此外，还要通过棚室通风口的关闭和通风口的大小来调节苗床温度。

表1 辣椒育苗温度管理

3.6.2 水份管理

辣椒在培育过程中水份管理需严格遵循以下原则：苗床见干见湿，不干不浇，浇则浇透。当苗床上基质土变白，且在太阳照射下，叶片萎蔫时，就可浇水。局部缺水时，可用喷壶浇水，进行局部补水。当大面积缺水时，可用柠檬喷头喷水，尽量不要直喷椒苗，以防倒伏。浇水宜上午进行，夏季应在上午 8-9 点进行，冬季宜在 9-10 点进行。浇后通风排湿，降低苗床湿度。苗床切忌水份太大，太大则根系不发达，黄根、黑根多，严重时还会发生沤根和烂根现象。定植前一周，适当控制水份进行炼苗。椒苗老壮，定植成活率高[4]。

3.6.3 肥料管理

基质营养丰富，有机质含量高，基本上能保证椒苗正常生长。如在生长后期，椒苗生长缓慢，叶片发黄，就必须及时补肥。补肥以冲施水溶性肥料为主，根据苗情和肥料性状正确使用。冬季下午 1-2 点进行；夏季下午4-5 点进行。施后用清水轻喷过滤，以防肥害。对于缺肥较轻的苗床，可用叶面肥进行叶面喷雾补肥。

3.6.4 病虫害防治

辣椒苗期病害主要有：猝倒病、灰霉病、炭疽病、立枯病。首先要做好基质、苗床、穴盘、种子在播种前的消毒杀菌工作。在苗床管理中要加强通风排湿，降低苗床湿度。同时要加强温度、光照、水份的管理，使椒苗不旺长，不窜苗，茎杆粗壮，叶片肥厚，提高抗病能力。如发现苗床有病苗出现，应及时去除，以防病害蔓延。苗期病害的防治应以农业防治为主，化学防治为辅，要根据苗情，药剂性能正确使用[5]。每5-7 天喷一次，连续2-3 次，喷后通风排湿。针对不同类型的病害需采用不同的防治措施，例如：猝倒病用 58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500 倍液叶面喷雾，灰霉病用 50% 腐霉利可湿性粉剂1500 倍液叶面喷雾，炭疽病用 80% 代森锰锌可湿性粉剂800 倍液叶面喷雾，立枯病用 64% 杀毒矾可湿性粉剂 600 倍液叶面喷雾。

辣椒苗期虫害主要有：烟青虫、蚜虫、白粉虱、蓟马、螨虫、斑潜蝇。针对此类虫害在防治过程中首先要清除苗床及周边杂草，降低虫源基数。在苗床上方20cm处挂黄板和蓝板，诱杀成虫。在农业防治的同时，还要进行化学防治。根据苗情和药剂性能科学防治。于早晨和傍晚喷雾，每5-7 天一次，连续2-3 次，喷后通风排湿。对于不同类型的虫害也要采用不同的药剂，例如：烟青虫用 0.5% 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂 1500 倍液叶面喷雾，蚜虫用 10% 吡虫啉可湿性粉剂 1000 倍液叶面喷雾，白粉虱用联苯菊脂乳油 3000 倍液叶面喷雾，蓟马用 3% 啶虫脒乳油1500 倍液叶面喷雾，螨虫用 15% 哒螨灵乳油1500 倍液叶面喷雾，斑潜蝇用 1.8% 的阿维菌素1500 倍液或 70% 的灭蝇胺1000 倍液交替使用。

4、壮苗指标

培育优质壮苗是实现辣椒高产高效栽培的重要基础环节。根据育苗季节的不同，对幼苗质量有着差异化的要求标准。在早春辣椒育苗时，种植者需要培育苗龄 70~100天的健壮幼苗，理想的早春苗应达到 20 厘米左右的株高。其中，早熟品种要求形成8~10 片真叶，中晚熟品种则需要培育出12~14 片真叶。优质壮苗的特征表现为：根系发达，须根密集且呈健康白色；茎秆粗壮，节间紧凑，茎粗达到 0.6 厘米；叶片深绿肥厚；植株无任何病虫害症状；体内养分储备充足； 80% 的幼苗已显现花蕾但未开放，部分植株甚至已进入初花期。相比之下，夏秋季节的辣椒育苗周期较短，只需 25~40天即可成苗。此时的优质幼苗标准为：株高 12-15 厘米，茎粗 0.3-0.5 厘米，具有 6-8片深绿色健康叶片，同样要求根系发达呈白色且无病虫害。种植者需要根据不同栽培季节的特点，采取相应的育苗管理措施，确保培育出符合标准的健壮幼苗，为后续的高产栽培奠定坚实基础。

结语

辣椒品种改良与种植工艺的革新对促进产业提质增效发挥着关键作用。运用抗病基质培育技术技术手段，能够培育出兼具多重抗性特征和广泛地域适应性的优良品系。同时，通过实施精准化的农艺调控方案，可显著提升作物生理状态及抵御病原侵染的能力。上述研究成果不仅可以为淮安地区辣椒种植技术的推广应用提供可靠依据，也能推动辣椒生产向绿色高效方向转型升级。

参考文献

[1]苑海涛,刘阳. 辣椒种植技术及病虫害防治分析 [J]. 世界热带农业信息, 2025,(07): 30-32.

[2]许广明. 辣椒种植技术要点 [J]. 世界热带农业信息, 2025, (06): 41-43.

[3]卢超. 绥阳县辣椒生态化种植技术 [J]. 农业技术与装备, 2025, (05): 136-13

[4]李亚楠. 辣椒种植技术及病虫害防治措施 [J]. 优质农产品, 2025, (05): 119-121

[5]薛雪. 大棚辣椒种植及管理技术要点 [J]. 现代农村科技, 2025, (04): 49.