基于中医养生与奶茶结合的研究

摘要：随着人们健康意识的提升，中药养生奶茶凭借其天然、健康、美味等优势逐渐得到消费者的青睐。中药养生奶茶对传统茶饮文化及现代养生理念进行了积极融合，在制作过程中重视天然、无添加，并加入了优质茶叶、新鲜牛奶、中药等材料，能够为消费者提供更加健康、滋养的饮品。相比于传统的高糖、高脂奶茶，中药奶茶更加注重帮助消费者调理身体，满足其身体营养需求，其保健功效较为理想。本文主要对中医养生与奶茶结合的结合研究进行综述，希望能够为健康养生相关研究提供一定启示。

关键词：中医养生理论；奶茶；创新

（基金项目：2024年度市级大学生创新训练项目“中医养生奶茶馆”，项目编号：202410859022）

项目信息：天津市大创项目：中医养生奶茶馆；项目编号：202410859022

现代社会，人们更加注重追求健康的生活方式，其对于奶茶的需求不仅局限于其香甜口感，而是更加注重其健康与养生效果，伴随健康观念的普及，低脂、低糖、药食同源等中药养生奶茶逐渐成为新兴的茶饮业态，为消费者提供了更多健康美味的选择。中药养生奶茶能够与传统中医理论、现代饮品制作工艺进行结合，创新出多种独特口感的奶茶饮品，不仅能够满足人们的健康需求，同时对于普及健康理念具有重要意义。

1中医养生与奶茶的结合发展

1.1中医养生概念与奶茶的结合

随着中医养生概念兴起，为奶茶市场注入了新的活力，广大消费者不仅注重奶茶饮品的口感，同时也开始关注奶茶对健康的影响。奶茶品牌跟随消费者健康奶茶的需求，逐渐在奶茶产品开发过程中融合中医养生理念。中药养生奶茶不仅能够应用优质的茶叶与新鲜牛奶，还能够在奶茶中加入具有良好养生功效的红茶、枸杞、金银花、菊花等食材，能够发挥滋补养颜、调补身心的作用。中医奶茶不仅具备丰富的口感，同时能够满足消费者对健康的追求，通过在奶茶饮品中引入中医养生理念，能够为奶茶市场的发展指明新的方向，以取得更多消费者的认可。在中医实践中，通常将人的体质划分为阴虚、阳虚、气虚、血虚等不同类型的体质，不同体质的人群还需要咨询医生了解自身体质，以便选择合适的中药奶茶。

1.2中医养生奶茶中的健康元素

奶茶中的茶叶含有茶多酚、咖啡因、氨基酸等成分，茶多酚可对体内自由基进行清除，咖啡因可起到刺激人体中枢神经系统的效果，减轻疲劳，氨基酸为蛋白质的基本单位，对于保障人体健康具有一定辅助作用。奶茶中的牛奶原料富含维生素D，有助于提高人体免疫力。中药养生奶茶通过在饮品中加入中药食材，例如红枣、枸杞、桂圆、茯苓、芡实、胖大海、甘草、茉莉花、干蒲公英、决明子、冬桑叶、陈皮、乌梅等，以上食材具备多种养生功效，红枣具备补中益气、健脾和胃、养血安神的功效；枸杞具有滋补肝肾、养肝明目的效果；桂圆有补血安神、益气养心的作用；茯苓有利水渗湿、健脾宁心的效果；芡实可补脾止泻、除湿止带；胖大海具有清热润肺、止咳化痰的功效；甘草有润肺止咳、补中益气的效果；茉莉花有行气开郁、温中和胃的效果；干蒲公英有清热解毒、美容养颜的效果；决明子能够清热明目；冬桑叶可以清肺润燥、清热祛火；陈皮能够理气健脾、燥湿化痰；乌梅具有健胃消食、生津止咳的效果。通过在奶茶中添加中药食材，能够丰富奶茶口感，且其营养价值也明显提高，充分展现了中药养生奶茶的健康理念。

1.3中药养生奶茶的市场表现及消费者接受度

近年来中药养生奶茶逐渐在奶茶市场中占据一席之地，越来越受到追求健康的年轻群体的青睐，反映了消费者对健康饮食的关注度日益提升，同时其对传统奶茶的健康改良具有较高需求。中药奶茶凭借其创新的口感及健康理念，在市场中得到了广泛的关注，知名奶茶品牌纷纷推出中药养生奶茶系列，能够及时满足消费者对健康生活的追求。广大消费者普遍认为，中药养生奶茶能够兼顾口感及营养价值，在满足味蕾享受的同时对于健康也有诸多益处，因此对于追求健康生活的消费者来说，中药奶茶无疑为其提供了新的消费选择，更加便于与消费者的养生生活进行结合。

1.4常见中药奶茶的应用

市场上常见的中药奶茶主要包括安神饮、元气饮、养颜饮、瘦身饮、姨妈饮、

润肺饮、祛湿饮、酸梅汤等类型，药食同源的中药奶茶材料、功效、适用人群见表1。

2中药养生奶茶的市场发展前景

伴随消费者对健康饮品的持续追求及健康意识的提升，消费者更加乐于选择具备养生功效的中药养生奶茶，中药奶茶能够满足消费者的奶茶饮用需求。同时消费者对中药奶茶饮品的口味、口感、营养价值等方面均具有较高要求，还需要不断创新中药养生奶茶，以便满足消费者的期待。

首先中药养生奶茶还需要按照消费者的体质、年龄、生活习惯及健康需求等进行个性化的定制，在专业中医诊断与评估的基础上，对中药奶茶配方进行调整，以便为更多养生需求的消费者提供更加适宜其的中药奶茶。其次，伴随中药养生奶茶生产过程中不断融合现代的提取、纯化技术，能够维持中药有效成分提取的稳定状态，并能够保证产品质量的一致性，可为消费者提供更加安全的中药奶茶。再次未来中药奶茶不仅需要局限于与传统中医理论的融合，还需要同现代营养学、健康理念进行结合，围绕人体营养需求，在中药养生奶茶中添加富含维生素、矿物质等中药成分，以发挥良好的养生作用。中药养生奶茶还需要从预防保健领域入手，研发出降脂、降糖、瘦身等功效的奶茶饮品，并围绕亚健康人群、减肥人群、白领族群、孕妇、儿童与老年人等多种群体的健康需求，为其提供更适宜的中药奶茶。伴随消费者健康需求的增长，对于健康、天然饮品需求逐渐增加，中药奶茶具备预防保健功效，与消费者的健康需求相符，因此还需要打造具有中国传统文化氛围的茶饮环境，结合中医文化、茶文化等元素，不断增强消费者的文化体验，以促进中药奶茶市场的进一步拓展。

3小结

综上所述，目前随着健康意识增加，中药养生奶茶逐渐在现代奶茶市场中取得了一定市场份额，伴随健康观念日益普及，消费者更加关注奶茶的健康价值，个性化需求也逐渐成为中药奶茶市场发展的新趋势，因此奶茶品牌还需要注重消费者的个人喜好及健康需求，为其推出定制的产品与服务，持续进行产品创新、品牌建设与市场拓展，满足消费者对健康养生的追求，以推动中药养生奶茶的可持续发展。