基于用户体验的可持续食品包装设计研究

摘要：本研究旨在深入剖析用户体验与可持续食品包装设计之间的内在联系，通过调研用户对食品包装在功能、情感、环保等方面的体验需求，结合可持续发展原则，探索出一套切实可行的可持续食品包装设计策略与方法，为食品包装设计实践提供理论指导与创新思路，助力食品包装行业在满足用户需求的同时，实现环境保护与资源可持续利用的目标。

关键词：用户体验；可持续；食品包装设计

一、可持续食品包装设计理论基础

（一）可持续设计理念

可持续设计是一种以实现经济、社会与环境可持续发展为目标的设计理念。它强调在产品设计过程中，充分考虑资源的合理利用、环境的保护以及产品的生命周期。对于食品包装设计而言，可持续设计要求从包装材料的选择、生产加工过程、使用阶段到废弃后的回收处理，都要遵循可持续原则。

（二）可持续食品包装设计与用户体验的关系

可持续食品包装设计与用户体验之间存在着紧密的互动关系。一方面，良好的用户体验是可持续食品包装设计成功的关键。只有当包装在功能、情感、环保等方面都能满足用户需求，为用户带来愉悦、便捷的使用体验时，用户才更有可能接受和认可可持续食品包装，从而推动其市场推广与应用。

二、基于用户体验的可持续食品包装设计现状与问题分析

（一）现有可持续食品包装设计案例分析

1.材料选择方面

一些食品企业已开始采用环保材料进行包装。例如，部分果汁品牌采用了以植物纤维为原料的可降解包装瓶，这种包装瓶不仅对环境友好，而且在外观上给人一种自然、清新的感觉，符合消费者对健康、环保产品的心理预期。还有一些零食品牌使用纸质包装替代塑料包装，并且在纸质材料中添加了防水、防潮涂层，确保食品的保存质量。然而，部分环保材料在性能上仍存在不足，如一些可降解塑料的强度较低，在运输过程中容易破损，影响了食品的保护功能，进而降低了用户体验。

2.结构设计方面

在结构设计上，出现了许多创新案例。一些酸奶产品采用了可折叠的包装结构，在未使用时可节省空间，便于储存与运输；使用时，又能方便地展开并站立在桌面上，方便消费者食用。一些坚果类食品采用了带有自封条的包装结构，消费者开启后可重新密封，保持坚果的新鲜度。但也存在部分包装结构设计过于复杂，导致消费者难以开启或关闭，如一些高档食品礼盒的包装，采用了多层嵌套、复杂锁扣的结构，虽在外观上显得精美，但给用户带来了极大的使用不便，降低了用户体验。

3.信息传达方面

部分食品包装在信息传达上较为出色。通过简洁明了的图标和文字，清晰地展示了食品的成分、保质期、营养信息以及环保标识等，方便消费者快速获取关键信息。例如，一些有机食品包装上显著标注了有机认证标志，让消费者能够直观了解产品的品质属性。然而，仍有不少食品包装存在信息混乱、不清晰的问题。部分包装上的文字过小、颜色与背景对比度低，导致消费者难以阅读；一些食品包装上的环保信息标注不规范，消费者无法准确判断包装的环保性能，影响了消费者对产品的信任度与选择意愿。

（二）用户体验调查结果分析

通过问卷调查与用户访谈，收集了大量消费者对可持续食品包装的体验反馈。在功能体验方面，多数消费者希望食品包装易于开启和关闭，且能有效保护食品。然而，约30%的消费者表示曾遇到过包装难以开启的情况，如一些罐头食品的拉环易断裂、一些密封包装的塑料袋难以撕开。在信息体验方面，超过 40% 的消费者认为部分食品包装上的信息不够清晰，难以快速找到所需信息，尤其是食品成分和保质期信息。在情感体验方面，消费者普遍倾向于简洁、美观且具有文化内涵的包装设计，但目前市场上许多可持续食品包装在外观设计上缺乏吸引力，未能满足消费者的审美需求。在环保体验方面，虽然大部分消费者认可可持续食品包装的环保理念，但约25%的消费者表示不清楚如何对环保包装进行分类回收，影响了他们对环保包装的实际使用体验。

（三）存在问题

综合案例分析与用户体验调查结果，发现目前可持续食品包装设计存在以下问题：一是用户体验与可持续性之间的平衡把握不足。部分可持续食品包装过于强调环保属性，而忽视了用户在功能、情感等方面的体验需求，导致产品市场接受度不高；反之，一些注重用户体验的包装设计，在可持续性方面又有所欠缺。二是设计缺乏系统性与创新性。在材料选择、结构设计、信息传达等方面，各环节之间缺乏有效协同，未能形成一个有机整体。同时，设计创新不足，同质化现象严重，难以满足消费者日益多样化的需求。三是与用户需求的沟通不畅。食品企业与包装设计团队在设计过程中，未能充分了解用户的实际需求与体验痛点，导致设计出来的包装产品与用户期望存在较大差距。

三、基于用户体验的可持续食品包装设计策略

（一）以用户需求为导向的材料选择策略

在选择食品包装材料时，应充分考虑用户需求与可持续性。首先，优先选用可再生、可降解且性能优良的材料。例如，对于液体食品包装，可选用生物基塑料或纸质复合材料，这些材料不仅具有良好的阻隔性能，能有效保护食品质量，而且在自然环境中可降解，减少环境污染。同时，要关注材料的安全性与卫生性，确保包装材料不会对食品造成污染，保障用户健康。此外，还可通过用户调研，了解用户对包装材料质感、触感的偏好，选择符合用户情感体验需求的材料，如一些消费者对纸质包装的质朴感有特殊偏好，可在设计中适当运用纸质材料来提升用户的情感体验。

（二）优化用户体验的结构设计策略

在包装结构设计上，以提升用户体验为出发点，注重功能性与便捷性。设计易于开启与关闭的包装结构，如采用拉链式、易撕口、按压式等设计，方便消费者使用。同时，考虑包装的便携性，对于外出携带的食品，设计小巧、轻便且易于握持的包装结构。此外，通过创新结构设计，实现包装的多功能性与可重复使用性。例如，将食品包装盒设计成可折叠的收纳盒，消费者在食用完食品后，可将包装用于收纳其他物品，提高包装的使用价值，增强用户的环保参与感。

（三）提升用户情感体验的外观设计策略

在外观设计上，融入情感化设计理念，提升用户的情感体验。结合食品的品牌文化与产品特点，设计具有独特个性与文化内涵的包装外观。例如，对于传统特色食品，可在包装上融入当地的传统文化元素，如民间艺术图案、传统色彩等，引发用户的文化认同感与情感共鸣。注重色彩搭配与造型设计的美感，运用和谐、舒适的色彩组合与简洁流畅的造型线条，提升包装的视觉吸引力。此外，还可通过互动式设计，如在包装上设置可刮开的趣味信息、互动游戏等，增加用户与包装之间的互动性，为用户带来更多的乐趣与惊喜，进一步提升用户对食品包装的好感度。

四、结论

本研究深入探讨了基于用户体验的可持续食品包装设计，得出以下结论：可持续食品包装设计在环保与资源利用方面具有重要意义，且与用户体验紧密相连。目前市场上的可持续食品包装设计在材料选择、结构设计、信息传达等方面虽有一定成果，但仍存在用户体验与可持续性失衡、设计缺乏系统性与创新性、与用户需求沟通不畅等问题。通过可持续食品包装设计策略，能够有效提升可持续食品包装设计的质量，满足用户在功能、情感、环保等多方面的体验需求，实现用户体验与可持续性的有机统一。

参考文献：

[1]基于情感体验视角下的食品包装设计研究[J]. 彭冠淇;梁甜.吉林农业科技学院学报，2023（03）

[2]基于可供性的文化意象交互式智能音箱设计研究[J]. 舒睿;黄敏.包装工程，2022（22）

作者简介：苏迎奥，男，1999年12月2日，山东省乐陵市，大连工业大学，设计学。