高原夏菜高效栽培模式研究

引言：

高原地区辐射强、日照多，且风力较大，在农业方面不如平原地区发达。高原夏菜具体而言指的是利用西北高原地区日照充足、夏季凉爽、昼夜温差大等特点所生产出来的蔬菜。夏菜包含有娃娃菜、甘蓝、莴笋、芹菜、西葫芦等品种，种植这些夏菜能够在一定程度上合理利用自然资源，促进农民增收和地域经济发展。因此，探究高原夏菜的高效栽培模式是十分有必要的。

一、高原夏菜栽培中存在的主要问题

（一）品种较为单一、种植规模不大

在大部分高原地区，夏菜种植的整体面积一般只占蔬菜播种总面积的50% 左右，占农作物种植面积的 7% 左右，呈现出分布较为零散，且规模不够大的状况。所种植的夏菜品种一般为辣椒、甘蓝、叶菜等。其他较为受欢迎的蔬菜比如番茄、大蒜、黄瓜、西兰花、洋葱等种植较少。这降低了高原地区农民的收入，也不利于高原地区土地的充分利用，甚至出现了部分土地闲置的情况 [1]。

（二）产量较低，栽培技术落后

现阶段，大部分农民在栽种夏菜的过程中一般是采取地膜平栽、垄栽、露地平栽以及沟栽等方式，这种栽种技术已经较为落后，在现阶段使用这些栽种技术只会降低夏菜的产量，并带来成本浪费。且部分农民在栽培夏菜时，整地的过程中不够精细，平时管理夏菜时也不够用心，无法有效提高夏菜的产量，部分夏菜亩产量只达到 1.5t，这会在一定程度上影响到夏菜的可持续发展[2]。

（三）品种老化，不能适应市场需求

在部分高原地区，所种植的夏菜品种退化，已经跟不上现阶段农业发展的步伐。并且在引进新品种时，存在着更新不及时、品种不了解以及试验欠缺等情况。最后的新品种示范环节也不够及时和透明，使得大部分的农民并不了解新品种。

在新品种选择上也存在着随意性、盲目性，还有一部分农民由于受限于知识水平较低，对新品种的接受度不够高，会怀疑其经济价值。这就导致高原地区夏菜的商品率低于 60% ，并且品质较低，在市场上不具备竞争力。

二、高原夏菜高效栽培模式

（一）适时育苗

在选择高原夏菜的品种时，应尽量选择一些早熟的、受市场欢迎的品种，比如西葫芦、芹菜、娃娃菜等。高原夏菜设施育苗主要借助保护设施控制环境，达到按期供苗移栽，常见方式如下：第一，采取温室育苗的方式。农民应利用日光温室或者是加温温室，主要用于塑料大棚春提早移栽种植，应在2 月中旬开始育苗，苗龄45 天左右，4 月中旬移栽。比如辣椒、甘蓝、芹菜等。第二，采取塑料大棚育苗方式。塑料大棚育苗主要用于露地种植苗木供应，适合露地芹菜、甘蓝、西兰花、叶菜类蔬菜。应在 3 月中下旬开始育苗，5 月上旬大田移栽。第三，采取穴盘育苗。农户需要将种子都播在穴盘的基质中，这样也便于后期进行移栽和管理，有效提升蔬菜苗木质量和成活率。育苗的过程控制在 40～50 天，在菜苗长出 5～7 片的叶片之后就可以进行定植工作。多在 5 月上旬移栽，但是需等气温进一步升高，待当地晚霜过后移栽，防止低温冻伤幼苗的情况出现。

（二）合理开展整地施肥和铺膜

在土壤解冻之后，农民就可以整地施肥。施肥以农家肥有机肥为主，重施基肥，结合翻地整地亩施肥。例如，甘蓝、大白菜：基肥施腐熟有机肥 3000-4000 公斤，配合氮磷钾复合肥（15-15-15）30-40 公斤；西兰花：基肥施腐熟有机肥2500-3000 公斤，复合肥25-30 公斤；娃娃菜：基肥施有机肥 2000-2500 公斤，复合肥 20-25 公斤。之后起垄覆膜，垄高 20cm. ,垄面要平实，地膜宽度选择 1.2m 或者是 0.8m 的地膜，地膜的厚度应控制在 0.008～0.01mm ，膜间距应控制在 40cm ，地膜的颜色最好选用白色。能够保证正常灌溉的可以使用宽膜，铺设滴灌带，无法保证正常灌溉的覆盖 80cm 的窄膜双垄沟播旱作技术，垄沟便于灌溉。

（三）规范化定植

在完成上述的铺膜以及施肥之后适时定植。定植的时间也应在下午气温逐渐下降之后或选择阴天。在定植工作的前一天，农民需要结合苗盘内基质墒情来为苗盘补充水分，这样可以方便在定植之前将种苗顺利地取出。定植时利用深 10cm 、直径 8cm 开穴器边打孔边定值，定植深度不能超过苗木子叶。定植时每穴浇配有生根、杀虫定植水 300g ，着重将种苗的根部压实，封严定植穴口。不同的夏菜定值的密度也是不同的，甘蓝控制在 90000 株 /hm² ，菜花为 52500 株 /hm² ，娃娃菜为 82500 株 /hm² ，辣椒为 45000 株 /hm2 ，松花菜为 52500 株 /hm2 ，西兰花为 52500 株 /hm² 。通过规范化的定植能保证种苗的健康生长。

（四）科学化田间管理

在定植工作完成之后，要按天气情况及时浇缓苗水，浇水量达到垄沟 2/3 处最适宜。并在浇水的过程中进行施肥，肥种为生根菌肥，剂量为150kg/hm² 。之后应时刻保持土壤的湿润度，结合土壤的墒情适当浇水。在每次浇水的过程中，农民也要多观察种苗的长势，适当地加入三元复合肥或者是尿素，剂量在 200～255kg/hm² 。在夏菜生长的过程中还应及时地将杂草去除，这样能够避免杂草争夺夏菜的营养。此外，科学化田间管理还应从以下不同阶段来开展。第一，苗期。应保证适度遮阴防灼伤。浇透定根水，施清淡有机肥，并通过浅耕来达到除草的效果。在这一阶段也要防立枯病、蚜虫。第二，结果期。农民应保持土壤湿润，增施磷钾肥。做好辣椒等茄果类要及时整枝打杈、搭架的工作。第三，采收期。农民应适时采收，并合理使用工具减少损伤，收后清残株、深翻地，减少病虫害。

（五）高效化病虫害防控

在针对夏菜的预防过程中，应做到提早预防，采取绿色防治的方式更加环保。

选择合适的抗病品种。当地农户应结合病虫害的种类，选择抗病性较强、抗虫性也较强的夏菜品种，这样能够在源头就减少虫害，比如选择可以抗病毒的番茄品种、抗霜病的黄瓜品种等。第二，进行合理地轮作倒茬，要避免出现同类蔬菜连作的情况出现。比如甘蓝、白菜这类十字花科蔬菜与黄瓜、番茄这类非十字花科蔬菜轮作，这样可以在一定程度上减少枯萎病等情况。第三，提升栽培管理的质量。一般是采取膜下滴灌、高垄栽培等方式，这样也能起到降低田间湿度的效果，减少病害，也可以实现残株、病叶的集中销毁，这样能够有效切断病虫害的传播链。第四，对已经发生的病虫采取诱杀技术。农户可以利用害虫的趋黄性、趋光性等性质，通过设置杀虫灯方式来诱杀金龟子、夜蛾灯害虫，也可以悬挂黄板来诱杀粉虱、蚜虫等害虫。

（六）收获

农民应在 10 月中旬早霜之前就收获完夏菜。在收获工作完成之后，还应将地里的地膜都捡拾干净，并将夏菜的残体都收集起来。最后对土壤进行机械深松，在土壤封冻之前应完成冬灌。

三、结束语

综上所述，高原地区气候与平原地区不同，在种植夏菜时应把握好时机，做好选种、育苗、田间管理等相关工作，这样可以提升夏菜的规模以及质量，为当地农民带来更多的经济收益。

参考文献

[1] 张颖. 基于食品安全视角的甘肃高原夏菜特色食品产业发展研究[J].现代食品 ,2025,31(4):226-228

[2] 王洛彩, 赵崇强, 秦竞 , 孔维侦, 马海艳. 两种以早春马铃薯为主的一年三熟高效栽培模式 [J]. 中国蔬菜 ,2021(3):109-111