功能性添加剂缓解断奶应激疫病防控

引言

在现代养殖业中，幼畜断奶是一个关键环节。断奶应激会导致幼畜生理和心理上的不适，使其免疫力下降，易受疫病侵袭，给养殖业带来巨大损失。功能性添加剂作为一种有效手段，能在一定程度上缓解断奶应激，增强幼畜抗病能力。因此，深入研究功能性添加剂在断奶应激疫病防控中的应用具有重要的现实意义。

1断奶应激对幼畜的危害

1.1 生理机能紊乱

断奶应激会严重破坏幼畜胃肠道的正常生理环境。幼畜从母乳喂养快速过渡到固体饲料时，消化系统尚未完全发育成熟，消化酶分泌量显著不足，无法充分分解饲料中的营养物质。同时，胃肠道内微生物群落平衡被打破，有益菌数量减少、有害菌大量繁殖，直接导致消化功能紊乱，常表现为腹泻、便秘等症状交替出现。此外，应激反应会引发幼畜内分泌系统失调，皮质醇等应激激素分泌激增，这种激素水平的异常升高会抑制生长激素的合成与分泌，不仅减缓幼畜的增重速度，还会干扰骨骼发育等关键生理过程，对其生长性能造成长期负面影响[1]。

1.2 免疫功能下降

处于应激状态的幼畜，其免疫系统会受到明显抑制。胸腺、脾脏等重要免疫器官的发育进程受阻，重量减轻且功能弱化；免疫细胞如 T 淋巴细胞、B 淋巴细胞的活性降低，增殖能力下降，导致机体特异性免疫应答能力减弱；同时，抗体的合成与分泌量减少，对病原体的中和与清除作用减弱。这一系列免疫功能的衰退，使得幼畜对病原微生物的抵抗力大幅下降，极易感染大肠杆菌、沙门氏菌、轮状病毒等病原体，引发肠炎、败血症等多种疫病，严重时可导致幼畜死亡率升高，给养殖业带来显著经济损失。

2 常见功能性添加剂的种类及作用机制

2.1 益生菌

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物。常见的有乳酸菌、双歧杆菌等。它们可以在幼畜肠道内定植，调节肠道微生物群落平衡，抑制有害菌的生长繁殖。益生菌还能产生有机酸、细菌素等物质，降低肠道pH 值，增强肠道屏障功能，促进营养物质的消化吸收。此外，益生菌可以刺激肠道免疫系统，增强免疫细胞的活性，提高幼畜的免疫力 [2]。

2.2 益生元

益生元是一种不可消化的膳食纤维，如寡果糖、甘露寡糖等。它可以作为益生菌的食物，选择性地刺激肠道内有益菌的生长和活性。益生元在肠道内发酵产生短链脂肪酸，为肠道细胞提供能量，促进肠道黏膜细胞的生长和修复。同时，短链脂肪酸还能调节肠道pH 值，抑制有害菌的生长，增强肠道免疫力。

2.3 酸化剂

酸化剂可以降低饲料和胃肠道的 pH 值。常见的酸化剂有柠檬酸、延胡索酸等。酸化剂能够激活消化酶的活性，提高饲料的消化率。它还能抑制有害菌的生长，减少肠道疾病的发生。

2.4 植物提取物

植物提取物含有多种生物活性成分，如黄酮类、多糖类、挥发油等。它们具有抗氧化、抗菌、抗炎等多种作用。例如，大蒜提取物中的大蒜素具有强大的抗菌作用，能够抑制多种病原菌的生长。植物提取物还可以调节幼畜的免疫系统，增强机体的抵抗力，缓解断奶应激。

3功能性添加剂在疫病防控中的应用

3.1 预防肠道疾病

通过添加益生菌、益生元、酸化剂等功能性添加剂，可以改善幼畜肠道微生态环境，增强肠道屏障功能，预防肠道疾病的发生。例如，在断奶仔猪饲料中添加乳酸菌和寡果糖，可以显著降低腹泻率，提高仔猪的生长性能。

3.2 提高免疫力

功能性添加剂可以刺激幼畜的免疫系统，增强免疫细胞的活性和抗体的产生。植物提取物中的多糖类物质可以激活巨噬细胞、淋巴细胞等免疫细胞，提高机体的免疫应答能力。在幼畜饲料中添加适量的植物提取物，可以增强幼畜对疫病的抵抗力，减少疫病的发生。

3.3 缓解应激反应

功能性添加剂可以调节幼畜的内分泌系统，降低应激激素的分泌，缓解断奶应激。例如，益生菌可以通过调节肠道微生物群落，影响神经内分泌系统，减轻幼畜的应激反应。同时，植物提取物中的抗氧化成分可以清除体内自由基，减轻氧化应激对机体的损伤。

4功能性添加剂的使用注意事项

4.1 合理选择添加剂

不同的功能性添加剂具有不同的作用机制和适用范围。在选择添加剂时，应根据幼畜的品种、年龄、生长阶段以及养殖环境等因素进行综合考虑。例如，对于腹泻高发的幼畜，可以选择具有调节肠道微生态功能的益生菌和益生元；对于免疫力低下的幼畜，可以选择具有免疫增强作用的植物提取物。

4.2 控制添加剂量

添加剂的添加剂量应严格按照产品说明和相关标准进行控制。剂量过低可能无法达到预期的效果，而剂量过高则可能对幼畜产生不良影响，甚至引起中毒。在实际应用中，应根据幼畜的实际情况进行适当调整。

结束语

功能性添加剂在缓解断奶应激和疫病防控方面具有重要作用。通过合理使用益生菌、益生元、酸化剂、植物提取物等功能性添加剂，可以改善幼畜的肠道微生态环境，增强免疫力，缓解应激反应，降低疫病发生风险。然而，在实际应用中，还需要注意添加剂的选择、剂量控制和质量保证等问题。未来，随着科技的不断发展，功能性添加剂的种类和性能将不断完善，为养殖业的健康发展提供更有力的支持。

参考文献

[1] 任春燕 , 日粮 FNDF/Starch 比例对犊牛瘤胃菌群结构及发育调控 . 甘肃省 , 甘肃农业大学 ,2023-05-19.

[2] 刘洪明 . 益生菌—黄芪多糖合生元的研制及其对腹泻犊牛肠道菌群结构影响的研究[D]. 西北农林科技大学,2009.