甜脆柿标准化种植管理技术

摘要：本文围绕地块选择、园地规划处理、品种优选、苗木培育、栽植时间、栽植密度、栽植方法、栽后管理、炭疽病防治、刺蛾防治等维度，探讨了甜脆柿标准化种植管理技术要点。

关键词：甜脆柿；栽植；栽后管理；病虫害防治

甜脆柿栽培种植是云南省梁河县农业发展的一大重点。依托《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的实施意见》《关于印发云南省乡村振兴责任制实施细则的通知》《梁河县2024年耕地地力保护补贴工作实施方案》《梁河县2024年农机购置与应用补贴实施方案》等政策，梁河县近年来积极推动甜脆柿种植规模扩大，2023年甜脆柿种植面积超过1万亩，2024年甜脆柿种植面积达到1.2万亩，而且预计2026年种植面积会进一步扩大至1.5万亩。持续推动甜脆柿种植面积扩大的同时，梁河县也在大力推广应用甜脆柿标准化种植管理技术，进一步支持甜脆柿产量与质量同步提升，助力产业高质量发展。

1地块选择与园地规划处理

1.1地块选择

选择合适的甜脆柿栽培种植地块，能为甜脆柿的优质高产奠定良好基础。甜脆柿种植地的选择应尽量确保年平均气温超过13℃、海拔为300～1600m、光照充足且昼夜温差较大，从而促进甜脆柿良好生长并形成脱涩脆甜的口感、保障果肉品质。种植地块的选择还要考虑地形地势、土壤条件以及水利条件等，尽量避开低洼地与风口，优先考虑向阳缓坡，尽量选择土层深厚肥沃的沙壤土或壤土，土壤酸碱度最好为5.5～7.5，地块周围的灌排水条件应当足够良好。

1.2园地规划处理

选定甜脆柿栽培的地块后，需及时做好相应的园地规划处理工作。对园地进行规划，根据地形、地势、面积等合理设置作业区、办公区、仓库、休息区等，科学规划贯穿果园并与外界公路连接的主干道，同时要围绕主干道设置道路系统。在园区中设置好灌溉系统与排水系统，另外在园地附近根据风向建设防风林带。对土壤进行深翻，翻耕深度一般应为40～60cm，配合深翻合理施用腐熟农家肥与有机肥，从而改善土壤结构、提升土壤肥力。针对酸碱度不符合要求的园地，可在酸性土壤中施用石灰、草木灰等来进行调节，在碱性土壤中施用硫黄粉、硫酸亚铁等进行调节，通常每亩地需施用石灰50～100kg，或者草木灰100～200kg，或者硫黄粉10～20kg，或者硫酸亚铁15～30kg[1]。

2品种优选和苗木培育

2.1品种优选

甜脆柿种植需要选择合适的品种，如此方能保障优质高产。一方面，尽量选择品质良好、高产稳产、抗性优秀的甜脆柿品种；另一方面，充分考虑地方实际情况，根据地形、气候、市场需求等因素，因地制宜地选用合适品种。梁河县便根据地方实际情况，大力推广种植火晶柿子与磨盘柿。

2.2苗木培育

在优选品种的基础上做好苗木培育工作，能为甜脆柿种植提供优质苗木，从而提升苗木成活率以及为日后甜脆柿产量质量的双高奠定基础。苗木培育一般采取嫁接繁殖方式，依托嫁接繁殖培育出的苗木与母本在果实品质、产量、抗病性等方面的一致性来保障苗木质量。选择生长健壮、无病虫害的优良品种母树上芽子饱满的1年生枝条作为接穗，于母树萌芽前15d将接穗从树上剪下并按照50根一捆的规格捆好，再将捆好的接穗置于阴凉、通风、湿润环境中并使用湿润河沙进行沙藏处理，而且沙藏过程中需定期检查并及时喷水以确保河沙湿度合适。一般在春天实生苗萌芽至展叶期间进行嫁接处理，采取劈接、切接、腹接、嵌芽接、T形接等方式将插穗和砧木进行嫁接绑扎，确保嫁接时接穗斜面与砧木切口紧密连接且二者形成层对齐。嫁接后定期检查嫁接苗成活情况，及时将原本枝条上长出的新芽去掉以确保插穗能获得充足营养。当嫁接的插穗上长出芽后，便可将绑扎插穗与砧木的胶带去除掉，以免胶带勒入苗木组织而影响苗木正常生长。

3栽植

3.1栽植时间

甜脆柿栽植多于春季进行，即土壤解冻后到树木萌发前这段时间。各地气候条件、土壤状况以及栽植的甜脆柿品种有所差异，具体栽植时间各有不同，一定要根据地方实际情况合理确定栽植时间。如果栽植时间过早，气温波动较大，早晚温差大，苗木可能受到低温冻害而难以正常生长甚至死亡；如果栽植时间过晚，则会缩短甜脆柿的生长周期，也会影响甜脆柿对夏季光照与温度优势的充分利用，导致产量与品质下滑。梁河县甜脆柿栽植时间一般为2月下旬到3月上旬[2]。

3.2栽植密度

合理设置栽植密度是保障甜脆柿种植产量与质量的关键。甜脆柿栽植密度过小，会导致有限的土地资源利用不到位，相应的单位面积产量无法有效提升；甜脆柿栽植密度过大，则会导致田间光照利用不到位、通风条件较差、养分竞争过于激烈，也会影响田间甜脆柿的生长以及果实品质。根据地方实际情况，综合考虑地形、光照、通风、品种、肥力等因素，合理确定栽植密度。一般可将栽植甜脆柿的株行距设置为3m×3m或者4m×3m。

3.3栽植方法

甜脆柿栽植需要先准备好无病虫害、生长健壮、分枝完整、高度超过70cm的苗木。选择好苗木后将苗木带土球起出，将苗木运输至栽植地并尽快栽植。如果无法立即栽植，应进行假植处理。栽植甜脆柿苗木前1～2个月就要挖好窝穴，窝穴的长、宽、深各为0.8m，并且要将挖出的表土与心土分别放置。将苗木竖直立于定植穴中，让根系自然舒展，嫁接口高于地面5cm以上，再回填土壤。将腐熟农家肥与挖出的土壤充分混合后再回填，为苗木提供充足肥力，通常每株苗木需混入腐熟农家肥30kg。

4栽后管理

甜脆柿栽植后需要定期进行深翻改土，通常可在幼树落叶后于树冠外侧挖出深40～50cm、宽10～50cm的环形沟，从而改善土壤物理性状、提高土壤肥力。针对结果树，则可于采果后进行深翻改土处理。定期进行中耕除草，一般可在杂草繁茂的4—9月进行，挖掘深度一般为10cm，避免杂草对甜脆柿生长造成影响。每年3月上旬到4月中旬、6月下旬、7月下旬到8月上旬以及采果后分别将进行4次追肥，第1次追肥可为每株树木施用尿素0.2～0.3kg、过磷酸钙0.1～0.2kg以及硫酸钾0.1～0.2kg；第2次追肥可为每株树木施用氮磷钾复合肥0.3～0.5kg；第3次追肥可为每株树施用硫酸钾0.2～0.3kg、尿素0.1～0.2kg、过磷酸钙0.1～0.2kg；第4次追肥可为每株树施用腐熟农家肥20～30kg以及尿素0.1～0.2kg。做好灌排工作，结合柿树在不同生长期的需水需求以及降雨情况，合理灌溉或排水。其中发芽期应维持土壤含水量为60%～70%；花期应维持土壤含水量为60%～70%；果实膨大期应维持土壤含水量为70%～80%[3]。

5病虫害防治

5.1炭疽病防治

甜脆柿炭疽病的防治需要以选择合适的抗病品种为基础，做好枝条修剪、清理园林地、平衡施肥等农业防治措施，并要在柿树发芽前喷施3～5波美度石硫合剂进行全面消毒。6月上旬到7月中旬，可于果园中喷施65%代森锰锌可湿性粉剂600倍液；7月下旬到8月中旬，则可于果园中喷施25%咪鲜胺100倍液。

5.2刺蛾防治

甜脆柿刺蛾的防治可采取清除越冬虫茧、人工摘除虫叶、树干上束草诱集害虫等农业防治手段，也可采取5—6月于果园中设置频振式杀虫灯诱杀成虫的物理防治手段，还可采取5月中旬释放上海青蜂6000头、6月中旬再释放上海青蜂8000头的生物防治手段。甜脆柿刺蛾的幼虫期，可于果园中喷施90%晶体敌百虫1500倍液，每亩地用量40L；甜脆柿刺蛾的成虫期，可于果园中喷施20%速灭丁2000～3000倍液，每亩地用量50L。

6结束语

综上可知，甜脆柿种植管理需要实现标准化，以此保障优质高产。地方农业部门应当根据当地实际情况，合理制定与完善甜脆柿标准化种植管理技术规范，做好相应的农技推广工作，加强规划、引导和管理，进而为地方甜脆柿种植产业的高质量发展提供有力支持。

参考文献：

[1]李翔飞. 柿子栽培技术及优化措施 [J]. 农村实用技术， 2024， （06）： 75-76.

[2]黄旭颖. 柿子栽培技术有效推广应用及病虫害防治模式转变 [J]. 河北农机， 2024， （07）： 43-45.

[3]大农圈. 甜柿子栽培管理注意这几点[N]. 农业科技报， 2021-12-22 （006）.