墨江县甜龙竹资源和产业发展

摘要：本研究深入剖析了墨江哈尼族自治县（以下简称墨江县）甜龙竹（Dendrocalamus brandisii）产业的现状、面临的挑战，并针对其未来发展趋势提出了相应的策略和建议。墨江县作为普洱市核心人口县份之一，墨江县的甜龙竹市场呈现出旺盛的需求态势，预示着该产业蕴含着巨大的市场潜力与消费潜力。本文从墨江县甜龙竹资源现状及产业发展策略等方面进行了综合分析，为推动墨江县甜龙竹产业的持续发展。本研究建议墨江县甜龙竹产业加强竹笋加工设施的建设，加强政策支持和引导、延伸产业链的提升途径和拓展品牌与市场战略，以确保产品供应的稳定性。

关键词：甜龙竹 资源现状  发展对策

1背景

甜龙竹（Dendrocalamus brandisii），作为竹亚科牡竹属中的优良竹种，展现出高品质的鲜笋特性和强大的生态适应性，是云南省独具特色的竹类资源之一，同时作为云南省主要的优质笋用竹种之一，亦是全球范围内鲜笋品质极佳的笋用竹种之一，展现出较高的开发与利用潜力。该竹种在墨江县的分布主要集中在低海拔红壤区域，为产业化开发提供了坚实的资源基础。墨江甜龙竹，作为一种大型的笋材两用竹种，其自然种群数量极为有限，主要以村寨零星种植为主，该竹种的笋质细嫩，散发出独特的清香，其竹竿分枝较低，主枝较为发达，且笋秆形态通常不高大，却展现出一定的韧性和弹性。墨江甜龙竹的生长状况与产量，受竹子密集度、分布均匀性等多重因素制约，其生命力旺盛的生长发育期，其生长发育期主要集中在每年的6月份，生长周期大约为四个月。当前，墨江县已经建立了以紫米、茶叶等特色农产品基地为核心的农业产业体系，然而甜龙竹产业尚处于发展初期，面临资源开发不足、产业链条短、品牌影响力弱等挑战。尽管如此，墨江县的甜龙竹产业仍具有通过科技赋能和全链条开发，进而推动乡村振兴的巨大潜力。

2墨江县甜龙竹资源现状

2.1竹林资源基础条件优良，但附加价值未充分开发。

目前，中国对竹子的利用主要聚焦于竹笋、竹材及其副产品，相比之下，对竹林生态环境的开发利用则显得较为匮乏。竹林生态环境具有独特性，林内植物种类繁多，空气清新，环境优雅宜人。一方面，通过在林内培育经济作物或放养羊等草食性小型动物，可以提高竹林经营的经济效益；另一方面，开发竹林风景林，提供旅游、休息的场所，可以充分利用我国丰富的竹林生态资源[2]。墨江县具备较为丰富的竹林资源，设有专门的竹子种植基地，并存在零星种植现象。全县竹子种植总面积达到76300亩，其中甜龙竹种植面积为16035亩，分布于15个乡镇。根据图1所示，墨江县甜龙竹种植以零星方式为主，占总面积的99.35%，而连片种植仅占0.65%。从产权属性分析，个人产权占主导地位，达到99.31%，集体产权仅占0.69%。甜龙竹多见于村旁、路边、沟头以及箐边等乡间角落，成为一道道独特的风景线。墨江甜龙竹品种以勃氏甜龙竹和曼歇一号甜龙竹为主，作为乡土树种，其适应性强，受到群众的广泛欢迎。该品种外形美观、形态独特，并且生长迅速，一般3至5年即可成林。龙头企业的示范效应，推动了甜龙竹在村旁道路、沟头及箐边等区域的零星种植。这些竹子沿着农村公路沿线，按照一定的间隔精心布局，不仅便于运输和销售，也为抚育管理提供了便利。然而，竹材开发的滞后导致整体资源利用率不足。全县每年可提供商品楠竹约400万根，鲜笋产量在4万至6万吨之间，但竹材加工利用率仅为30%～60%，且初级加工产品占据主导地位。

2.2产业链已开始扩展，但其产业化水平尚有限

墨江县已成功构建了若干甜龙竹产业基地，其中通关镇甜龙竹产业基地面积达到1058亩，普洱市墨江哈尼族自治县泗南江镇西歧村设立种植及种苗示范基地400亩，并与当地政府签订7000亩曼歇1号甜龙竹种植计划成立甜龙竹的试验基地，选定曼歇1号作为核心种苗进行推广，带动了泗南江镇西岐村周边农户种植甜龙竹达379亩。近年来，墨江县甜龙竹产业正逐步从传统的原竹和鲜笋销售向竹制品加工以及生态旅游领域拓展。竹类制品的使用对云南省的经济贡献也是非常大的。根据共研产业研究院的分析，2022年云南省竹材产量为2.81亿根，位列全国第6位，占全国总产量的6.65%。此外，云南省竹木采运产值在2022年达到109.96亿元，位列全国第8位，占全国总产值的6.15%。这些数据表明，竹产业在云南省的经济中占有重要地位，其经济贡献在GDP中接近0.9%，在林业总值中占有10%左右。目前，竹材和笋资源的利用率相对较低。通关中密度纤维板厂年消耗竹材2.4万立方米，通关竹炮花厂年消耗竹材0.2万立方米，农户自用竹材年消耗量为1万立方米。这些竹材主要用于生产各类竹制品，包括雨帽、谷蓝、笆篓、提篮、鸟笼、花篮、竹筷以及日常生活用品。年消耗竹笋量可达0.3万吨，竹笋作为墨江县的特色土产之一，特别是甜笋，在宴席上被视为珍贵佳肴。县内竹笋消费主要以鲜笋销售为主，同时也有加工成干笋以备不时之需，或腌制成酸笋以供全年食用。墨江哈尼族自治县联珠镇碧溪村曼海村民小组近来成为网络热点，竹编非遗展示中心吸引了络绎不绝的游客前来探访。墨江县的甜龙竹加工企业数量较少，且大多数为中小型企业，缺乏深度加工能力，笋加工企业更是寥寥无几，因此，冬笋多以鲜销形式存在，保鲜技术尚待成熟。以竹为主题的生态旅游尚处于初始阶段，尚未形成规模化效益，但依托丰富的竹林资源，开发休闲农业前景广阔。当前，墨江县甜龙竹种植企业在市场渠道拓展方面尚未给予足够重视，同时，甜龙竹销售企业较少建立自有基地，难以掌握原料优势[3]。然而，随着居民生活水平的提升及消费观念的转变，甜龙竹市场需求正逐步扩大，为墨江县内致力于种植基地开发与市场销售同步推进的企业提供了更为广阔的发展机遇。

2.3基础设施逐步优化，但运输成本仍高

近年来，墨江县山区交通基础设施得到显著改善，部分竹林产区已实现运输车辆的通行，从而为竹材及竹笋的运输提供了便利条件，有效降低了特定区域的采运成本。然而，由于墨江县山区地形的复杂性以及竹林分布的分散性，偏远地区的运输依然依赖于人力，这导致了整体运输成本的居高不下，进而限制了资源的高效开发。

2.4政策和市场机遇并存，但支持力度需加强。

随着国家政策“以竹代塑”的深入实施，竹制品市场需求呈现出蓬勃增长的态势。云南省已提出目标，至2025年竹产业总产值将超过1200亿元。墨江县，作为竹资源富集的地区，预期将从省级政策的支持中获益。在此背景下，冬笋的价格呈现逐年上升趋势，甜龙竹鲜笋的价格区间在4元/千克至50元/千克之间，而竹材的市场价格保持在约650元/吨的稳定水平。然而，春笋等产品由于加工能力的不足，正面临滞销的风险。

2.5生态与经济效益融合及综合开发不足

墨江县竹林区域在森林防火方面取得了显著成效，迄今为止未发生重大森林火灾事件，生态系统的稳定性较高，这为绿色产业的发展奠定了坚实基础。当前，该区域正积极探索竹林下种植与养殖相结合的复合经营模式，尽管规模化经济效益尚未显现，但在竹材、竹笋之外，竹炭、竹纤维等衍生产品的开发也已初见端倪，尽管仍处于起步阶段。

2.6墨江县甜龙竹产业SWOT分析

墨江县甜龙竹产业展现出巨大的发展潜力，然而，企业必须通过增强品牌影响力及市场拓展，加强对产品来源的控制，以应对未来可能面临的挑战。墨江县甜龙竹产业的SWOT分析如下：

优势分析：1.墨江甜龙竹作为一种适宜在特定自然条件下生长的植物，其生长区域通常具备显著的自然资源优势。该植物富含矿物质、维生素及膳食纤维等人体必需营养成分，能够提供均衡营养，增强体质。此外，甜龙竹独特的口感，让人们在追求健康的同时，也能享受味觉盛宴。这些特性共同作用，使得甜龙竹在健康食品市场中脱颖而出，深受消费者喜爱；2.墨江县的地理位置的优越性，使得甜龙竹连接了东南亚的竹材产区与国内消费市场，从而实现了相对较低的物流成本。

劣势分析：1.产业链尚短，深加工比例仅占20%；2.标准化生产水平较低，导致产品附加值受到市场“剪刀差”的挤压；3.科技研发投入不足，缺乏具有强大引领作用的龙头企业。

机遇分析：1.预制菜与健康食品市场的兴起促进了鲜笋需求的增长；2.在碳中和政策的推动下，中国竹林碳汇量从第四次清查期间的11，173.05万t升至第九次清查期间的18，925.73万t，净增7，752.68万t，增长率达69.39%。预计到2030年，全国竹林碳汇潜力将达到31，041.01万t，为实现碳减排贡献1.59%。

挑战分析：1.广西、福建等主要产区加速扩张，争夺高端市场份额；2.同质化竞争激烈，品牌建设尚未构筑起有效的市场屏障；3.劳动力成本上升与机械化发展滞后之间的矛盾日益凸显。

3资源利用及存在的问题

3.1资源开发和科技支撑不足

墨江县作为典型的山区农业县，竹林资源散布其间，地形地貌错综复杂，各具特色。然而，该地区竹产区普遍面临基础设施建设不足的问题，尤其是竹林道路的缺失。竹材与竹笋的运输多凭人力，致使采运成本大幅攀升。对于那些地理位置偏远的竹林资源，由于交通条件的限制，其开发和利用面临较大困难。此外，山区农田水利设施滞后，农业抗灾力薄弱，一定程度上阻碍了农业规模化种植的步伐。同时，冷链物流体系尚不完善，鲜笋保鲜与运输成本高昂。竹林道路的不足进一步削弱了竹农的生产积极性，从而影响了竹产业的可持续发展。

3.2品牌构建进程迟缓

墨江县因缺乏统一的区域品牌规划与营销策略，致使市场对该区域的认知度相对较低，难以形成具有广泛影响力的区域品牌效应，例如无法像“中国紫米之乡”般在消费者心中建立鲜明的品牌形象。

3.3产业链发展不完善，缺少核心引领企业。

墨江县的竹产业价值链较短，缺乏具有引领作用的大型龙头企业。目前，该地区的企业多为中小型规模，难以实现规模化和集群化效应。竹产业的产销一体化程度较低，竹产品加工与市场需求之间存在脱节现象，品牌建设亦相对滞后。竹产品加工以初级为主，深加工技术和高端产品研发能力匮乏。企业规模偏小，设备老化，同质化产品（如竹筷、竹签）泛滥，市场竞争力和抗风险能力均显薄弱。鲜笋加工主要集中在初级产品上，缺乏精深加工技术和龙头企业来推动，从而导致产品附加值低，市场竞争力不足。此外，农民对甜龙竹的种植技术掌握不够，合作社和龙头企业在推动产销一体化机制方面的作用有限。

3.4经营管理不精细，资源利用效率低。

墨江县的竹林管理方式较为粗放，缺乏科学的培育技术，对病虫害的防治能力较弱，导致竹林退化现象严重。例如，部分竹林由于砍伐方式不合理，导致留养比例失衡，低产低效林的占比过高，集约化经营的推进速度缓慢。在全县范围内，竹林经营水平普遍较低，缺乏统一的区域品牌规划和营销策略，市场认知度较低，未能形成类似“中国紫米之乡”的品牌效应。

3.5缺乏人才和技术储备

墨江县的竹产业面临工人和技术人才匮乏，传统技术依赖过重，新技术应用滞后的问题。农民组织化程度不高，市场与品牌意识淡薄，难以契合现代竹产业发展步伐。

4产业化开发探讨

4.1加强政策支持和引导

甜龙竹是竹亚科植物中优良特性最突出，推广、发展和开发利用潜力最大的竹种之一[1]。当地政府宜制定针对甜龙竹产业的专项扶持政策，并增加资金投入力度。应科学规划甜龙竹的种植区域，强化政策扶持与导向，以优质资源培育为基石，借助先进科技的力量，紧密围绕市场需求，以经济效益为驱动，同时高度重视生态环境建设，构建甜龙竹适生区GIS数据库，明确核心保护区与扩展区的界限，以规避盲目扩张带来的生态风险。同时，建立甜龙竹资源库，并与中国科学院昆明植物研究所等科研机构合作，开展抗逆性品种的选育工作。以提升农民收入和加速乡村振兴为根本目标，紧密结合现代林业产业开发与生态建设工程，设立产业发展专项资金，用于种苗培育的补贴、种植基地建设的扶持以及为龙头企业提供的贷款贴息等支持措施，以减轻种植户和企业的初期投入成本与财务压力。此外，简化项目审批流程，为甜龙竹加工企业的落地、建设及运营提供便利条件。同时，制定产业发展规划，明确甜龙竹产业在墨江县经济发展中的定位和目标，引导产业有序发展，避免盲目跟风和无序竞争，推动“滇西南竹产业创新联盟”，联合科研院校机构攻克保鲜与加工技术瓶颈。

4.2延伸产业链的提升途径

在发展甜龙竹产业过程中，应综合运用本地优质乡土种源与引进的优良品种，实现种源的优化组合。同时，政府应提供必要的扶持政策，与龙头企业合作建立优质原料生产基地，确保原料供应的稳定性和质量。此外，应采取集中连片的规划策略，与广大农户的分散种植相结合，形成规模化与个体化相结合的产业发展模式。政府引领，企业协作，共同致力于突破精深加工技术难关，开发系列即食笋制品及功能性竹笋提取物，如营养丰富的膳食纤维胶囊等。此外，可以积极推广创新的竹材利用模式，将笋用农业与竹材加工产业相结合，并融入竹文化旅游的概念，以促进竹产业的多元化发展。为进一步提升产业效率，需深入研究并搭建产业大数据平台，通过数据化赋能，实现种植、加工至销售的全链条追溯，促进供需精准匹配，加速竹类资源产业化进程。同时，应加快人工优质资源培育，并重点扶持具有发展潜力的龙头企业。同时，应加速现有资源的合理化利用[4]，以确保产业链条的高效运作及可持续性发展。

4.3拓展品牌与市场战略

通过申请“墨江甜龙竹”地理标志产品认证，我们构建了高于国家标准的质量分级体系，并携手哈尼族特色头部主播，通过“原产地直播”的形式，进一步增强了消费者对产品的认知。利用中老铁路开通的机遇，研究设立甜笋跨境冷链仓库，拓展东南亚市场。建议以基地为依托，进一步系统收集全县各乡镇的主要种源，建立专门的甜龙竹优良种质保存和种源试验基地，系统研究甜龙竹的主 要经济性状的遗传变异规律及遗传多样性，为优良种质资源的选择与评价提供理论基础[5]。

5.结束语

综上所述，墨江县甜龙竹的营养价值及其利用潜力成为值得深入研究的课题。墨江甜龙竹展现出较强的适应性，其秆型高大且生长力旺盛，同时具备作为优质笋用材的特性。为实现墨江县甜龙竹产业的可持续发展，必须以科技创新为动力，以全产业链的拓展为核心，以品牌建设为关键突破口。

参考文献

[1] 刘必龙，郭正云，陈浩，等.云南优良甜龙竹种质资源及其保护策略[J].世界竹藤通讯，2013，11（02）：22-26.

[2] 邱尔发，洪伟，郑郁善.中国竹子多样性及其利用评述[J].竹子研究汇刊-2001-20（2）：11-14.

[3] 薛纪如，杨宇明，辉朝茂等.云南竹类资源及其开发利用[M].昆明：云南科技出版社 ，2009：13-35.

[4] 申家兴，辉朝茂，赵欣，等.关于建立瑞丽珍稀竹藤种质资源保存繁育基地的探讨[J].竹子研究汇刊，2010，29（1）：36-39.

[5] 辉朝茂，杨宇明.关于云南竹类植物多样性及其保护研究[J].林业科学，2003，39（1）：145-152.

作者简介：蔡春丽（1986年02月—），女，哈尼族，云南墨江人，硕士研究生，工程师，研究方向为生物多样性保护与利用。

通讯作者：辉朝茂（1962年03月—），男，汉族，云南昌宁人，博士，研究方向为竹类研究。

项目基金：国家级良种“云甜1号”高标准种植技术推广示范（云[2024]TG 11号），中央财政林业科技推广示范资金项目