沂州木瓜产业振兴的实践路径与模式创新

1 引言

乡村振兴的核心在于产业振兴，而特色产业作为乡村经济的 “造血细胞”，其发展质量直接关系到农业增效、农民增收与农村繁荣（韩长赋，2021）。沂蒙革命老区作为国家乡村振兴重点帮扶区域，如何依托地方特色资源实现产业突围，是实践层面亟待探索的命题。沂州木瓜作为具有三千年种植历史的药食同源珍品，曾因产业链短、附加值低陷入发展困境，而临沂市河东区汤河镇通过近 15 年的实践，使这一传统产业实现“从滞销果到致富果”的转型，2024 年产业综合产值突破5 亿元，带动2000 余户农户年均增收3 万元以上。

本文以汤河镇沂州木瓜产业为案例，聚焦其“三化”融合的实践路径，剖析传统特色产业在乡村振兴中的转型逻辑与运行机制，旨在为同类地区特色产业振兴提供理论参考与实践借鉴。研究采用实地调研法与案例分析法，结合汤河镇产业发展的一手数据与政策文本，系统梳理其发展历程、创新模式与经验启示。

2 沂州木瓜产业的历史渊源与发展困境

2.1 产业价值：从历史传承到现代认知

沂州木瓜属蔷薇科贴梗海棠近成熟果实，与热带水果木瓜存在本质差异，是我国北方特有的药食同源品种，《本草纲目》记载其“可蜜渍为果”“冬月饮尤佳”，现代研究证实其富含齐墩果酸、16 种氨基酸及维生素C（每百克达 157.3 毫克），具有护肝、降脂等保健功效，被誉为“百益之果”。这一特性为其产业化开发提供了物质基础，而三千年的种植历史则赋予其深厚的文化内涵。

2.2 发展困境：从鼎盛到萎缩的危机

2010 年前后，沂州木瓜产业陷入严重危机：一是销售渠道单一，以原料直销为主，市场议价能力弱；二是产品附加值低，缺乏深加工环节，产业链条短；三是品种退化与技术落后，导致果实品质参差不齐，市场竞争力不足。据当地农户回忆，彼时木瓜 “论斤卖仍无人问津”，种植面积从鼎盛时期的近万亩锐减，传统产业面临断代风险。

3 “三化”融合：沂州木瓜产业振兴的实践路径

3.1 品种化栽培：科技赋能产业根基

产业振兴的核心在于品质提升，汤河镇通过种质资源保护与品种创新破解品质瓶颈。在山东省果树研究所技术支持下，建立了包含23 个种质资源的保护体系，选育出“沂州金魁”“汤河蜜香”等 5 个新品种，具备果实大、香气浓、耐储运等优势。同时，推广高接换种技术，将新品种接穗嫁接到老树根系上，既保留老树抗逆性，又提升果实品质，使全镇良种覆盖率达 95% ，优质果率提升至 85% 以上（汤河镇农技站，2024）。标准化育苗基地的建设进一步保障了种苗质量，为规模化生产奠定基础。

3.2 规模化生产：组织创新破解分散困境

针对土地细碎化问题，汤河镇创新“党支部 + 合作社 + 企业 + 农户”组织模式。由诸葛绪钦领办的沂州木瓜种植专业合作社，以土地入股为核心，农户每亩获 1200 元保底收入，同时参与二次分红。前张庄村村民王成富的案例显示，3 亩土地入股后年均增收超 5000 元，较自主种植提升 30% 以上。此外，引入现代农业技术，如西洽沟村基地的水肥一体化智能灌溉系统，节水 30% 、肥料利用率提升 25% ，目前全镇 10 个百亩以上基地中，智能灌溉覆盖率达 60% ，规模化与智能化协同提升生产效率。

3.3 产业化加工：价值链延伸的关键突破加工环节是提升附加值的核心。临沂市多维木瓜饮品有限公司作为龙头企业，2013 年改造村集体闲置厂房，2016 年与山东农业大学合作突破技术瓶颈，2018 年投资2000 万元引入德国全自动生产线（每小时12000 瓶），形成饮料、果脯、罐头、果酒4 大系列20 余种产品，附加值提升 5-8 倍。其中，木瓜酵素采用低温发酵工艺，活性成分保留率超 90% ，成为高端市场拳头产品。2024 年全镇加工转化率较2018 年提升40 个百分点，实现从“卖原料” 到“卖产品”的转型。

4 三产融合与利益联结：产业生态的系统构建

4.1 全产业链集群：从“一棵果树”到“多元产品”

汤河镇构建“四个一”产业体系（一棵果树、一瓶饮料、一罐果脯、一杯果酒），形成种植—加工—销售的完整链条。产品展示中心集中呈现产业链各环节成果，通过延链补链强链，使产业从单一农业生产向复合产业形态升级。2024 年产业综合产值突破 5 亿元，印证了产业链延伸对经济规模的拉动作用。

4.2 农旅与品牌融合：多元价值的激活

在产业基础上，汤河镇打造木瓜文化博览园，推出 “春赏花、夏避暑、秋采摘、冬养生” 四季旅游产品，年吸引游客8 万余人次。“认养一棵木瓜树”项目认购 5000 余棵，既提前回笼资金，又带动30 余家农家乐发展，实现“农业 + 文旅”的价值叠加。品牌建设方面，注册“颐生缘”“花溪棠”等商标，推动“沂州木瓜”获国家地理标志认证，通过电商直播创下单场 50 万元销售额，实现“品牌 + 市场”的双向赋能。

4.3 利益联结机制：科技与金融的双轮驱动

科技支撑方面，与山东农业大学建立全产业链技术服务体系，培训新型职业农民 1200 人次，将科研成果转化为产业能力。金融支持方面，创新“木瓜贷”产品，累计发放贷款2000 万元，通过 “政银担”风险分担机制，缓解农户与企业资金压力。利益分配上，合作社分红、工资性收入、资产收益等多元渠道，确保农户深度参与产业增值，形成“企业盈利、农户增收”的共赢格局。

结论

沂州木瓜产业的振兴实践表明，传统特色产业的现代化转型需以“三化”融合为路径，以三产融合为支撑，以利益联结为保障。汤河镇通过品种创新夯实基础、规模经营提升效率、加工延伸价值链，辅以农旅融合与品牌战略，成功将“滞销果”转化为“致富果”。这一模式为乡村振兴提供了三点启示：一是立足地方特色资源，挖掘“小特产”的“大潜力”；二是强化科技与组织创新，破解产业发展瓶颈；三是构建多元融合生态，实现经济、社会与生态效益统一。未来，需进一步完善产业链各环节协同机制，推动特色产业向高质量发展迈进。

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