家园合作视角下幼儿良好就餐习惯培养

前言：幼儿就餐习惯的培养，对于幼儿身体健康发展而言，起到了重要的影响。对此，在幼儿教育教学活动开展时，教师要对幼儿就餐习惯培养问题予以高度重视，并注重加强与幼儿家长之间的沟通交流，建立起家园共育模式，培养幼儿养成良好的就餐习惯，为幼儿日后的成长打下良好基础。在推进家园合作时，幼儿教师要扮演好组织者、引导者的角色，并与家长之间做好互动交流，发挥家长在家的监督、辅导作用，培养幼儿养成良好的就餐习惯，以实现幼儿身体健康发展目标。

一、幼儿就餐习惯的现状分析

（一）幼儿就餐自主性行为需要教师监督

在幼儿就餐之前，需要教师督促幼儿的餐前准备行为，如餐前洗手、如厕、排队取餐具、保持良好几率行为等。现阶段，联系我园的情况来看，幼儿在餐前不具备自主性，需要教师进行督促和管理[1]。同时，一些幼儿餐前自主性能力相对较弱，缺乏规则意识，无法独立自主地用餐。

（二）家长对幼儿就餐习惯培养缺乏重视

在幼儿就餐习惯培养时，一些家长将这一教育完全交给幼儿园，在家对幼儿的就餐习惯培养缺乏重视，这导致幼儿未能够形成良好的就餐习惯。如在就餐时，一些幼儿不认真吃饭，吃饭的时候喜欢说话，不能够自主用餐，需要老师去喂。

（三）缺乏餐后自主性整理餐具的行为

餐后自主性整理餐具的行为，主要是指幼儿在用餐之后，能够自主地整理餐桌、收拾餐具等行为。但是联系幼儿的用餐情况来看，一些幼儿在用餐之后，需要保育员的帮忙，缺乏自主整理能力。同时，一些幼儿对整理餐具行为存在抵触心理，不愿意动手劳动，这对于幼儿日后的成长而言，有着较为不利的影响。

二、家园合作视角下幼儿良好就餐习惯培养对策分析（一）加强家园合作交流，建立起家园共育模式

在培养幼儿良好的就餐习惯时，应注重加强幼儿教师与家长之间的沟通及交流，建立起家园合作模式，对幼儿做好有效地引导，培养幼儿逐渐养成良好的用餐习惯[2]。这一过程中，家园共育模式的建立，应注重对教师与家长之间的沟通交流方式做好把握，就幼儿用餐习惯问题做好交流，使教师对幼儿在家用餐情况进行了解，也使家长了解幼儿在园用餐情况。这样一来，通过家园合作交流，更好地把握幼儿的用餐行为习惯，为家园合作提供指引。

例如，在家园合作时，可以借助于微信群的构建，方便家长与教师的交流互动。在家长微信群中，教师可以通过拍摄幼儿用餐的视频，将视频上传到微信群当中，使家长了解孩子在园用餐情况，对幼儿用餐过程中存在的问题、不足予以把握，对幼儿身上存在的不良用餐习惯做好指导，引导幼儿改变不良的用餐行为习惯。同时，在家园合作交流过程中，通过利用微信交流，引导家长对孩子身上的不良用餐习惯进行指导，如联系餐前、餐中、餐后的情况，对幼儿不良习惯予以改善，培养幼儿养成良好的就餐习惯。在家园合作交流中，教师就幼儿用餐习惯与家长做好互动，引导家长认识到孩子良好行为习惯培养的重要性，在家对幼儿用餐情况做好督促，对幼儿身上的不良行为习惯做好指导，提升幼儿自主性。这样一来，通过加强教师、家长之间的交流互动，一同指引幼儿养成良好的就餐习惯，为幼儿日后的成长打下良好基础。

（二）关注幼儿用餐习惯培养，做好针对性的引导

从家园合作视角入手，培养幼儿养成良好的就餐习惯时，教师要在其中扮演好引导者角色，并赢得家长的支持，对幼儿不良就餐习惯做好指引，使幼儿能够在家长、教师的共同指导下，养成良好的就餐习惯。这一过程中，教师应在园内做好教育引导工作，家长则在家发挥监督作用，在双方的共同努力下，培养幼儿养成良好就餐习惯[3]。

例如，结合家园合作交流，从幼儿就餐习惯的养成教育层面入手，坚持多元化教育引导，以培养幼儿良好就餐习惯。如在就餐习惯培养时，联系宣传教育引导的方式，引导幼儿对均衡饮食的重要性予以认知，使幼儿能够养成不挑食、不偏食、不剩饭的好习惯。在这一过程中，围绕均衡饮食教育引导，教师、家长负责监督，为幼儿提供多样化的食物，以保证幼儿均衡地摄入营养。又如，自主定时定量进餐，对两餐间隔时间做好控制。在控制幼儿用餐时间时，幼儿教师与家长之间做好交流，对幼儿早上、下午用餐时间、情况进行了解，之后对幼儿用餐做好控制。同时，在就餐习惯培养时，教师、家长应对幼儿予以鼓励及支持，引导幼儿独立用餐，使幼儿学会自己动手吃饭，正确地使用餐具，保持正确的坐姿。此外，在就餐习惯培养时，结合卫生教育，引导幼儿餐前洗手、餐后擦嘴，吃饭的时候能够保持专心，不东张西望、不玩手机或看电视。通过加强家园合作，共同监督指引，使幼儿改掉自身的坏毛病。

（三）对幼儿做好鼓励及支持，发挥幼儿主观能动性

在培养幼儿良好就餐习惯时，应注重对幼儿予以鼓励及支持，充分地发挥幼儿的主观能动性，培养幼儿养成良好就餐习惯。这一过程中，教师、家长应对幼儿予以鼓励及支持，发现幼儿身上的优点、闪光点，使幼儿接受表扬，对正确的用餐习惯进行把握[4]。

例如，在幼儿园用餐之前，一些幼儿主动地洗手，做手部清洁，保持用餐卫生。基于这一点，教师可以对这样的孩子予以表扬，引导其他孩子能够以他们为榜样，培养幼儿养成良好的就餐习惯。又如，在用餐时，一些孩子自主用餐，吃饭很讲礼貌，不浪费粮食。教师抓住这一点，对表扬良好的孩子予以表扬，使其他孩子也能够认真学习，养成良好就餐习惯。在家中，引导家长尊重孩子的食欲，避免强迫进食，以温和的语言引导孩子逐渐养成良好的饮食习惯。在孩子就餐时，善于把握孩子身上的优缺点，采取循序渐进的引导方式，逐步培养幼儿养成良好的就餐习惯。在培养幼儿良好就餐习惯时，结合家园合作视角，教师、家长应关注孩子在就餐中的长期表现，建立起长期的评价模式。这一过程中，教师与家长之间做好联动，建立积分奖励法，将幼儿在园、在家就餐的表现进行记录。如当孩子表现优秀的时候，奖励 3 积分；表现不好的时候，扣除 1积分。之后，每个星期或是每个月，统计幼儿得到的积分，对积分前几名的孩子予以表扬，引导其他幼儿以他们为榜样。通过对幼儿做好鼓励及支持，建立起长远的评价模式，以提升幼儿良好就餐习惯培养的效果及质量。

结束语：综合上述分析来看，在幼儿良好就餐习惯培养时，幼儿教师要扮演好组织者、引导者的角色，注重与幼儿家长之间做好沟通交流，以家园共育的方式，培养幼儿养成良好的就餐习惯，为幼儿日后的成长及发展打下良好基础。通过加强家园合作交流，提升幼儿就餐习惯培养的质量，使幼儿在用餐时，保持均衡饮食，掌握用餐礼仪，专心用餐、独立用餐，促进幼儿的全面发展及进步。

参考文献：

[1]刘雅慧.巧用小妙招培养小班幼儿良好的用餐习惯[J].第二课堂(D),2023,(09):84.

[2] 钮洁菲. 提高学前教育教师指导幼儿用餐行为的措施探讨[J]. 知识文库,2023,(07):196-198.

[3]王菲.解决“熊孩子”用餐难题之“小花招”——小班入园自主用餐能力培养策略[J].科幻画报,2022,(04):148-149.

[4]李奕君.家园合作科学培养幼儿用餐习惯的实践研究[J].家长,2020,(11):98-99.