中职任务驱动式教学设计中课程思政实践探索

《非遗编织在花艺设计中的应用》是中职《酒店花艺》课程中一个典型单元任务。本文采用任务驱动法进行教学设计，将课程思政融入教学环节，探索课程思政实施路径并分析其要点与难点，进一步反思总结课程思政在教学育人中的实践价值与优化路径。

一、课程思政研究背景

（一）人培目标和育人使命

《酒店花艺》是中职高星级饭店运营与管理专业的专业技能课程，依据高星级饭店运营与管理专业人才培养目标和相关职业岗位（群）能力要求而设置的，对本专业所面向的酒店花艺师、花店创业人员或从业人员所需要的知识、技能和素质目标的达成起支撑作用。

本课程以培养酒店和花店等相关企业的花艺师或插花员为培养目标，使学生掌握酒店空间花艺设计的基本知识、理论和技能，提高酒店花艺的创作及应用能力。激发学生对花艺作品深层次的了解与热爱以及对美的追求。培养学生团结合作、追求卓越的专业素质；精益求精、用心服务的职业精神；永不停歇、敢于突破的创新精神。以酒店空间功能划分为依据，将各空间花艺设计内容融入教学中，并注重学生的获取知识的能力、协作能力和创造能力。培养学生理论和实操并进，在真实或仿真的工作环境下完成项目，达到酒店花艺师岗位能力要求。

（二）知识传授与价值引领

本任务是学习散尾葵和剑叶（两种花材）的非遗草叶编织方法及在酒店花艺作品中的应用。草编技艺在中国民间流传了几千年，各地民间工匠因地制宜，因材施艺，充分利用草本植物柔韧的秆、皮、芯、叶、根，创造和总结出编、结、辫、扣、扎、绞、缠、网、串、盘等丰富的编结技法，使草编成为广大民众日常生活用品的一个重要来源。本单元任务利用非遗草编技艺在花艺作品的设计及制作中运用，展示花艺作品的造型之美、线条之美和色彩之美。以花养心，以艺育德，以美益智，以学促长，让学生学非遗技艺，促文化传承，有使命担当。

二、课程思政设计思路

（一）课程导入中的思政映射与融入

课前发布学习任务，根据顾客需求设计花艺作品，融入服务精神与职业素养教育。学生领会任务意图能完成设计初稿并在学习通前置作业上传。

通过微课了解非遗草编的历史，增强文化认同与自信。非遗草编介绍及与花艺结合范例，能通过项目驱动启动创新引擎，通过非遗技艺点燃创作激情。

通过丝路芳华作品讲述“一带一路”的故事，了解花艺作品的文化表达与审美内核。教师讲解示范草叶编织技巧及主题作品插作要领，学生能跟随教师实操示范，能领会草编设计要领。

（二）课程实施中的思政映射与融入

各组在花材超市选择花材，小组设计制作能向教师随堂提问，积极思考。小组合作探究完成订单作品（以散尾葵和剑叶编织为主要设计思路），在此过程中思政融入精进技艺、匠人精神和劳动精神。

各组介绍展示花艺作品，劳动精神、劳模精神及美育教育相结合，提升综合职业素养。学生能展示成果并挖掘作品的内涵深意，能从造型色彩主题创意等解释美发现法，并述说创新点，体现精益求精的工匠精神。

教师对照作品评价表依次打分作评，在评价过程中体现大国自信、文化传承和美劳教育、职业素养于一体的思政元素。能结合教师评价自评和互评能体验美育与劳育结合带来的愉悦课程体验。

（三）课后拓展中的思政映射与融入

课后拓展再次聚焦非遗传承：非遗编织与传统插花（两大国家级非物质文化遗产）传承与发扬。教师评价与学生评价优化完善本节课作品并在职教进社区志愿服务中应用。学习通课后留存作品并进一步优化，体现精益求精的职业态度。通过课前、课中和课后课程思政映射与融入完成了学习的完整性、持续性及实践性，形成了一个动态闭环。

三、课程思政反思总结

（一）实施要点难点

1. 要点

（1）以“立德树人”为核心导向，爱岗敬业与文化传承相结合本任务以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，将社会主义核心价值观融入专业课程，爱岗敬业与文化传承相结合，实现知识传授与价值引领的统一。

（2）深化“岗课赛证”融合，强调“美劳”双育并行

本任务深度挖掘花艺课中的思政元素，如美育教育与人文素养提升，又结合酒店花艺师岗位职业能力要求，强调劳动精神与劳模精神工匠品格，通过酒店服务技能竞赛及插花花艺师考证要求，植入服务意识及工匠精神；本任务还从非遗技艺与美学发展角度让美育与劳育无缝衔接。

（3）以“学生中心”与“实践导向”教学理念，筑牢思政教育根基

本任务关注学生成长需求，设计互动式、探究式教学活动，如小组讨论、合作探究，任务驱动，激发学生主动思考，积极创意，鼓励创新，打破花艺设计的固定思维，探索创意无极限。

2. 难点

（1）创新教学方法是永恒探索

在思政设计及实施阶段难免出现“生硬植入”，须运用案例教学、对比分析、社会实践等手段，不断尝试突破，积极探索。

（2）创新评价体系是永远征程

在思政映射点有机融入及实施多元教学评价方面难免“捉襟见肘”，须运用增值评价和人工智能等可评可测手段，多维多元综合客观评价教学效果。

（二）实施策略方法

1.‌理论教育法。本任务以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，将社会主义核心价值观融入专业课程，爱岗敬业与文化传承相结合，实现知识传授与价值引领的统一。

2. 实践锻炼法‌。通过非遗编织技艺和花艺创作的学习，让学生在改造客观世界的过程中改造自己的主观世界，从而提高思想觉悟和认识能力，养成良好的思想品德。

3. 情感陶冶法‌。通过非遗技艺传承的使命担当，学生在潜移默化中受到感染和熏陶，培养学生的爱国情感和工匠品德‌。

（三）目标达成情况

1. 提升职业素养。学生们学会不同器皿选择和花色搭配并结合草叶编织技法，精进实操步骤设计制作酒店花艺（大堂花、餐台花和前台花等）。爱劳动爱工作，追求美创造美，养成热爱劳动的品质和规范操作的职业习惯，提升综合职业素养。

2. 厚植爱国情怀。学生们通过非遗编织技巧及非遗传统插花的学习，了解传统文化的博大精深，提高艺术审美能力和增强生活幸福感，更热爱伟大的祖国，争做“非遗技艺传承有我”排头兵。

（四）实施改进措施

1. 跨学科融合。本任务将花艺美学与职业技能相结合，非遗技艺与工匠精神相统一，要深挖劳育与美育共通之处并结合社会主义核心价值观映射课程，真正做到课程思政润物细无声。

2. 数字化赋能。继续数字赋能，利用 AI 做好教学评价，利用虚拟仿真实训空间做好教学的延展和开拓，利用大数据做好学情分析及综合评价，利用信息技术和科技手段让非遗技艺真正“活”起来。