工厂化智能化鳄鱼人工孵化育苗技术研究

一、概述

工厂化循环水养殖具有节约土地、节能减排、养殖密度高、生长速度快、产品绿色无公害等优点。工厂化智能化鳄鱼人工孵化育苗关键技术在于依靠科技，一要依靠科技来转变我们传统的生产经营模式，二要依靠科技来提升我们落后的生产管理方式，三要依靠科技引进新的智能化设备。需要从由粗放式养殖向集约化养殖、由开放式养殖向封闭式养殖、由大排大放向水循环利用、由环境污染向保护沿海湿地、由简单管理向精细管理模式的转变。采用工厂化智能化鳄鱼人工孵化育苗技术引进该技术对于提升全省渔业经济总体科技含量，促进产业升级具有十分重大的意义。

鳄鱼是濒危的野生动物，保护野生动物是我们每个公民应尽的义务。鳄鱼本身具有很高的药用价值、营养价值及经济价值，如鳄血粉有抗癌作用，鳄鱼肉和可溶性脂肪制成的系列保健品和护肤品，其价值更高，鳄鱼皮是皮革工业上乘的原料等。由于鳄鱼经济价值极高，成为重要的出口创汇品种，大力发展鳄鱼的养殖、加工与综合利用，利国利民，市场前景广阔，社会经济效益巨大。

2020 年以来，我们在鳄鱼人工孵化基地开展工厂化智能化鳄鱼人工孵化育苗技术研究，在鳄鱼人工孵化育苗方面取得较大突破，提高种苗产量和成活率。该公司座落海南省东方市三家镇红草村，2020 年 8 月注册成立，专门从事鳄鱼人工孵化、苗种培育、健康养殖与加工等，主要养殖品种是暹罗鳄、尼罗鳄、湾鳄，是全国最大的商品鳄鱼养殖基地，实行科学管理，生态养殖，在鳄鱼健康养殖、人工孵化、育苗等方面取得较大突破，提高种苗产量、成品产量、成活率。公司拥有商品鳄鱼养殖池64 个64 亩，种鳄养殖池 19 个95 亩，育苗池96 个6000 平方米，孵化室 10 间 400 平方米，冷库容量 150 吨；养殖鳄鱼 10 万尾，其中种鳄 1 万尾，商品鳄4 万尾，种苗5 万尾；年产鳄鱼苗5 万尾，商品鳄2 万尾1000 吨，年产值6000 万元，产品销售于周边地区及全国各地。2024 年认定为国家高新技术企业、海南省农业产业化重点龙头企业，2023 年成立东方鳄鱼科技小院，2024 年为东方市鳄鱼产业协会副理事长单位。开展工厂化智能化鳄鱼人工孵化育苗技术研究，并应用生产中，解决养殖者对健康无病鳄鱼苗需求的问题。

二、研究方法

1.规模化鳄鱼育苗设备自动化控制系统

在使用自动化控制系统，行车喂料、进排水系统的基础上，引进、应用一系列自动控制系统，通过与其匹配的脉冲水表、上料传感器等附属设备进行连接，通过系统对相关参数进行设置，实现对鳄鱼耗料量进行自动化、精准化控制。同时，通过对不同鳄鱼育苗池、不同日龄、不同季节采去对系统数据的整理、分析研究，制定出了系统的各项运行参数和控制模式，首创实现了鳄鱼育苗设备的自动化、精准化控制。通过该技术的应用，建立了鳄鱼育苗设备基于物网控制终端模式，实现了专业化鳄鱼育苗设备远程集中控制模式，通过数控终端集中控制，及时设置、掌握各个参数运行情况，实施集中管理，同时通过对参数范围的设定，实现了超范围预警及实时自动调节，降低了员工劳动强度，提高了养殖效益。

2.规模化鳄鱼人工孵化设备自动化控制系统

为了适应公司规模化鳄鱼孵化生产的需要，减少劳动强度，提高鳄鱼孵化效率和质量，在充分了解孵化器控制系统与信息输出系统的基础上，通过应用物联网感知技术，将孵化设备、集成模块、传感器、控制器联接在一起，建立远程监控管理终端系统以信息的实时获取和实时控制为核心，实现信息、资源及任务的综合共享和全局一体化的管理，即所有孵化器与终端系统相联接，所有孵化器的数据均在终端系统上显示，通过终端系统实现对各台孵化器的控制，实现了生产的精准化，保证生产过程的可追溯。在环境控制应用中物联网传感技术，将传感数据在孵化器与控制系统之间传输，精准的控制孵化器的温度、湿度、各种故障及状态在终端的显示，可通过直接手工或按照系统设定参数自动调节各台孵化器温、湿度，实现对孵化器的实时监控，为胚胎发育提供良好的环境。系统通过自动化操作，大大节省人力，有利于规模化孵化生产的需要；同时远程监控可以实现数据的实时采集和快速集中，为生产指标的提高提供数据支持。

3.运种苗车智能化管理系统

在保证鳄鱼种苗质量方面，智能化管理车辆系统可对运输温、湿度进行实时、在线监控，温、湿度超出范围时实现在线预警以及自动调节功能。

4.种苗生产管理系统

针对鳄鱼种苗生产而开发管理系统，实现了生产、饲养、产蛋、环境、免疫、疾病、变动等环节的生产数据数字化管理，为管理者了解总体的生产情况，并及时发现生产中存在的问题，为生产提供直观、客观的依据，提高生产效率，最终实现销售、生产孵化、材料采购、库存、运输物流和财务管理的集成一体化平台，满足不同生产组织模式的管理要求，提高生产能力的利用效率，优化公司的生产协同模式。

5.鳄鱼繁殖数据管理与分析系统

根据鳄鱼繁殖流程和实际需求,采用面向对象编程技术和可视化的界面设计方法,运用数据库及其编程语言，开发了数据管理和分析系统。该系统实现资料的科学化管理，提高了数据的准确性和安全性,有效地改善了选种选配的准确性和工作效率，为公司的鳄鱼繁殖工作提供了强有力的技术支撑。

三、效果

通过工厂化智能化鳄鱼人工孵化育苗技术，引进培育优质亲本，添置先进、节能、环保的设施设备，实施智能化管理，提高鳄鱼的优质种苗生产能力，培育标粗优质鳄鱼苗，带动周边养殖户，增加经济收入。2023 年生产优质健康鳄鱼苗3.1 万尾，2024 年生产优质健康鳄鱼苗 4.2 万尾；2025 年将生产优质健康鳄鱼苗5 万尾，产值1000 万元。

四、讨论与分析

工厂化循环水鳄鱼人工孵化育苗具有节约土地、节能减排、育苗密度高、生长速度快、产品绿色无公害等优点。工厂化智能化鳄鱼人工孵化育苗关键技术，应用智能化设备，提高鳄鱼人工孵化、苗种培育密度，减少鳄鱼苗种培育面积，有效控制水温，为适应鳄鱼苗种的要求提供优质水体，提高了鳄鱼苗种成活率。

1.鳄鱼苗繁育前的准备工作。将育苗池、循环系统清洗消毒，保证育苗池无寄生虫、致病菌。投放鳄苗前，育苗水体按如下程序处理: 自然水→砂滤沉淀→进入育苗池→消毒→曝气→循环系统空转7～10 天 →育苗水体养护→投放鳄苗。

2.加强水质调控。良好水质指标是苗种培育成功的关键因素，投放鳄苗前要测量水质指标是否正常; 幼苗开口后，必须每天进行监测并做好记录。育苗过程中要加强水质的调控，每隔 7 天可泼洒5ppm 有益菌，形成有益菌种群优势，保持良好的水质; 根据每天的水质指标调控循环水量，一般前 7天循环量控制在育苗水体总量的 20% ，后期按 50% 、 100% 、 20% 等进行。

3.饵料管理。适口饵料的供给及投喂量的调控也是工厂化循环水育苗技术中最为关键的环节之一。要保证足够的适口饵料，让鳄苗保持良好的摄食状态; 适当地投放浓缩藻，可以调节育苗水体的水质，又能有效维持育苗水体中生物饵料的食物链环节。

4.水温调控。水温30℃时，鳄鱼摄食最旺盛，生长最快，饲料转化率最高。因此，用智能化自动控温系统调节，池水水温保持在30℃左右，温度变化幅度不能超过 3^∘C ，鳄鱼摄食量更大，增重更快。另外，在调节水温的同时，室内气温也应控制在33℃为好，避免鳄鱼爬上饲料台摄食时或爬上晒背台晒背时，因气温过低和水、气温差过大而“感冒”。

5.尾水处理。尾水采用生态净化池处理，池底种植苦草、睡莲等，水面种植水浮莲、浮萍等，净化尾水后再利用。

6.日常管理。应用互联网技术，开发管理系统，随时随地实时监控鳄鱼人工孵化育苗情况，实现了生产、饲养、产蛋、环境、免疫、疾病、变动等环节生产数据数字化管理。

作者简介：许金旺（1968--），男，汉族，工程师，水产养殖方向。

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