基层农产品质量安全监管中胶体金快检技术的应用推广现状和措施

引言：

随着农产品消费需求的日益增长和质量安全问题的频发，传统检测方法因周期长、成本高、设备复杂等问题，难以满足基层监管的即时性需求。胶体金快检技术凭借其高灵敏度、便携性、快速出结果以及低成本等优势，为基层监管提供了新的技术支撑。技术已在农药残留领域取得一定成效，但推广过程中仍存在区域发展不平衡、标准体系不完善、公众认知不足等瓶颈，系统研究胶体金快检技术的应用现状与推广难点，成为推动基层监管现代化的重要课题。

1.基层农产品质量安全监管中胶体金快检技术的应用推广现状

1.1 胶体金快检技术操作复杂，基层人员掌握难度大

基层农产品质量安全监管中胶体金快检技术的应用推广面临显著的技术操作门槛问题，技术虽然具备高特异性、高灵敏度及快速出结果的优势，但其操作流程的复杂性对基层人员的技术素养提出了较高要求。胶体金免疫层析技术依赖于抗原抗体特异性结合原理，涉及样本前处理、层析膜反应判读等多个关键环节，其中样本提取需严格控制缓冲液pH 值、离子强度及温度等参数，而层析过程则要求精确控制流速和反应时间，以避免假阴性或假阳性结果。基层检测人员普遍存在对生物标记物识别、层析膜显色机理等核心技术的理解不足，导致判读误差率较高。

1.2 胶体金快检结果判读主观性强，易受人为误差影响

基层农产品质量安全监管中胶体金免疫层析快检技术的应用虽已逐步普及，但其结果判读环节仍存在显著的主观性依赖，成为制约技术标准化推广的关键瓶颈。技术基于抗原抗体特异性结合原理，利用显色条带的有无及强度定性或半定量分析目标物，然而色阶辨识度、环境光照条件及操作者经验等因素均可导致判读偏差。肉眼判读的临界值附近样本易出现假阳性或假阴性，尤其在农兽药多残留筛查中，不同化合物显色特征差异进一步增加了误判风险[1]。部分基层站点采用比色卡辅助比对，但色卡印刷批次差异与显色膜批次间变异仍无法完全消除主观影响，操作规范未严格统一导致显色时间控制波动，如硝基呋喃代谢物检测中反应时间超过 5 分钟可能引发背景显色干扰。

1.3 胶体金快检技术适用范围有限，部分农产品检测需求未覆盖

基层农产品质量安全监管中胶体金快检技术的应用虽已取得一定成效，但其适用范围仍存在显著局限性，部分农产品的检测需求尚未得到有效覆盖，胶体金技术因其操作简便、成本低廉和快速出结果等优势。在农药残留、兽药残留及部分毒素检测领域得到广泛应用，例如对有机磷类、氨基甲酸酯类农药以及克伦特罗等非法添加物的筛查。技术对复杂基质农产品的适用性较差，在果蔬中新型高效农药残留时，其灵敏度和特异性往往难以满足现行标准要求。胶体金快检技术对部分低浓度污染物如重金属离子和持久性有机污染物的检测能力不足。

2.基层农产品质量安全监管中胶体金快检技术的应用推广的措施

2.1 开展胶体金快检技术分步操作培训，降低基层人员学习门槛

胶体金快检技术的应用推广需以分步操作培训为核心，降低基层人员的学习门槛，胶体金技术因其操作简便、结果直观等特点，适合基层推广，但部分人员可能因技术背景薄弱而产生畏难心理。培训应注重实操性，将复杂的技术流程拆解为“样本前处理—试剂加载—结果判读”等直观步骤，借助现场演示和手把手指导，帮助基层人员快速掌握关键操作要点。为巩固培训效果，需建立长效支持机制，可组建由技术专家和骨干检测员构成的答疑小组，利用微信群或远程视频等方式实时解决基层人员在实操中遇到的疑难问题，例如样本干扰、判读误差等。定期开展“回炉培训”，针对常见操作失误设计纠错模块，强化规范性，例如针对胶体金试纸条保存不当导致失效的问题，可重点讲解温湿度控制要点，针对显色时间把握不准的情况，可通过对比实验演示时间对结果的影响。

2.2 配套标准比色卡与自动化判读设备，减少人为判读误差

在基层农产品质量安全监管中，胶体金快速检测技术的应用推广正成为趋势，尤其在水果蔬菜检测领域，其高效、便捷的特点显著提升了基层监管能力。相比传统实验室检测方法，胶体金快检技术无需复杂设备、专业实验室环境及长时间培养，仅需简单操作即可在 10-15 分钟内完成农药残留、非法添加剂等项目的筛查，极大降低了基层检测的门槛。目前，随着农产品质量安全监管要求的提高，胶体金快检技术因其低成本、易操作和快速性，正逐步替代部分传统检测手段，成为乡镇监管站、农贸市场及生产基地的首选筛查工具。为减少人为判读误差，配套标准比色卡与自动化判读设备的推广是关键[1]。

比色卡通过标准化色阶对比，使检测结果更直观，而自动化判读设备（如便携式读数仪）则进一步降低视觉误差，提高数据准确性，尤其适合基层人员流动性大、专业水平参差不齐的现状。在推行措施上，首先需加强基层检测人员的标准化培训，确保操作规范；其次，结合农时和区域种植特点，针对高风险果蔬（如芹菜、豇豆、韭菜、辣椒、草莓等）开展重点监测；此外，可通过政府补贴或项目支持，推动快检设备及耗材的普及，并建立数据联网平台，实现检测结果实时上传与追溯，从而形成覆盖生产、流通、销售各环节的快速监管网络。胶体金技术的推广不仅提升了基层监管效率，也为农产品质量安全风险早发现、早处置提供了技术支撑，是现阶段基层农产品质量安全防控体系优化的重要方向。

2.3 多靶标胶体金检测试纸条，拓展农产品检测覆盖范围

在当前基层农产品质量安全监管中，多靶标胶体金检测试纸条的应用正成为重要趋势，尤其为水果蔬菜的快速筛查提供了更高效的技术支撑。相比传统单一指标的检测方法，多靶标试纸条可同时检测多种农药残留或非法添加物（如有机磷、氨基甲酸酯、克百威等），大幅提升了检测效率，一次操作即可完成多项指标筛查，避免了重复采样和多次检测的繁琐流程，特别适合基层监管时间紧、任务重的特点[2]。目前，随着农产品质量安全风险日益复杂，单一指标检测已难以满足基层需求，而多靶标胶体金技术凭借其操作简便、成本可控和快速出结果的优势，正逐步在乡镇监管站、农贸市场和生产企业普及。在推行措施上，需优先针对高风险果蔬（如韭菜、豇豆等农药残留问题突出的品种）推广多靶标试纸条，并结合区域种植特点定制检测方案；同时，应加强基层人员培训，确保其掌握多指标判读技巧，并配套智能判读设备以减少人为误差，可通过政府集中采购或补贴降低试纸条使用成本，并建立检测数据共享平台，实现多靶标快检结果的实时汇总与分析，从而更全面地监控农产品安全风险，提升基层监管的精准性和覆盖范围。

结语：

胶体金快检技术作为基层农产品质量安全监管的创新手段，其广泛应用将显著提升监管效率和响应速度，尽管当前推广过程中存在技术、政策和认知层面的障碍。但通过加强技术培训、完善标准体系、优化资源配置等措施，有望进一步释放其潜力，随着科技发展和政策支持的持续深化，胶体金快检技术或将成为基层监管的常态化工具，为保障农产品质量安全和公众健康提供坚实保障。

参考文献：

[1]李莉,张登洲,林光强. 胶体金快检技术在基层农产品质量安全监管中的应用推广现状及对策 [J]. 现代食品, 2025, (03): 149-152.

[2]李学林. 胶体金快检技术在豇豆质量安全监管中的应用 [J]. 云南农业, 2024, (11): 51-52.