论提高食品检验检测准确性的方法

前言：

食品检测结果也是帮助有关部门衡量食品是否能够顺利投入市场的直接因素之一，一旦检测结果不符合行业标准，那么也应立即阻止其投入市场，从而才可以更好地维护人们的人身安全以及身体健康。但是相关工作人员在具体开展检测工作期间，因为受到很多因素影响，如人为因素、技术因素以及环境因素等不同方面的影响，也会使检验工作不能得到有效落实，严重降低了检验结果的精准性以及时效性。要想更好地解决该问题，那么也应该重视在环境、人员以及技术等多方面进行着手分析，从而保障检验工作的严谨性以及规范性。

一、增强检验人员的专业能力

检验人员作为食品检验工作开展的主体，自身的综合能力、知识储备量以及个人素养等在一定程度上也会直接决定最终的检验结果。为此，要想使食品检验工作都能得以有效落实，并进一步提升检验的精准性以及时效性，那么也应该重视组建高水平、高能力的检验团队。一方面，对于食品检验部门而言，应该重视通过多种渠道招聘更多高精专的优秀检验人才，如利用校企合作的方式为自身培养更多优秀的、专业的检验人才，也可以利用社招的形式吸引更多社会上的优秀人才，从而为检验部门的良好发展吸取更多新鲜血液。这样不但可以有效增强自身的检验能力与水平，同时也可以在当前快速发展的时代下顺利实现可持续发展目标。另一方面，加强对现有人才的培训力度，随着社会的不断变化以及居民需求的不断增多，使食品检验流程以及要求等也在不断变化，如果检验人员的工作理念与形式一成不变，那么也会严重影响检验工作的顺利实施以及最终的检验结果。对此，要想避免出现上述问题，也应及时对其进行培训教育，帮助现有检验人员明确最新的检验标准与流程，同时积极的对新型检验技术进行交底，帮助其明确各项检验技术与设备的使用方式方法，进而才可以更加严格、规范的开展该项工作，不断增强检验结果的精准性以及工作开展的时效性。

二、营造良好的环境

环境也属于影响实验结果的直接因素之一。一旦现场环境不符合食品检验要求以及标准，那么也会对检验工作的正常进行以及最终的检验结果造成一定的不良影响。所以要想更好地预防该问题，那么在正式开展检验工作以前，也应该重视提前对环境进行分析以及研究，对其是否符合食品检验要求进行相应的判断，然后结合实际情况及时对检验环境进行调整以及优化。如一旦发现现场环境相对较为潮湿，那么也应立即对其展开通风处理，从而有效减小环境对检验结果造成的影响。此外，检验人员也应该及时对内部环境进行清理以及消毒，从而有效避免出现交叉感染等问题。对于检验期间所出现的垃圾或者是废弃物等也要立即进行清除，从而预防由于垃圾过多对环境造成破坏。

三、加强对检验技术的管理力度

各类食品的检验目标与流程存在着很大的差异，所以在具体检验期间所需要的各项技术也有着很大的不同。对此，相关检验人员在具体开展该项工作期间，要想在保障检验流程顺利实施的基础上不断增强检验结果的精准性，那么也要加大对检验技术的管理力度。结合食品种类还有检验目标有针对性的选择检验方式，同时也要结合市场发展需求积极的创新以及完善现有的检验技术，在条件允许的情况下也应利用信息技术构建网络管理平台，将各项检验信息详细的传输至网络平台，为后续更好地了解以及掌握食品情况提供保障。

结束语：

总体来讲，如何提升食品检验的精准性也逐渐成为了有关部门以及工作人员应该重点思考的问题之一。为顺利实现该目标，也应重视在技术创新、环境优化以及人员能力提升等多方面进行着手，使所有检验环节都完全符合标准要求，不断增强检验的规范性以及严谨性，最终才可以使所获取的检验结果与真实结果相一致。

参考文献：

[1] 王瑛 . 影响食品检验检测准确性的因素及应对策略分析 [J]. 食品安全导刊，2023（34）：34-36.

[2] 王敏，王晓菲 . 食品检验准确性的影响因素及对策研究 [J]. 食品安全导刊，2023（28）：40-42.

[3] 郑伊琰 . 提升食品检验检测准确性的策略探析 [J]. 食品安全导刊，2022（26）：178-180.

[4] 曹晓晨 . 影响食品检验检测准确性的因素分析 [J]. 食品安全导刊，2022（26）：184-186.

[5] 丛柳，田明杰 . 影响食品检验检测准确性的因素分析 [J]. 食品安全导刊，2022，（17）：5-7.