探索“娘惹文化”在地理教学中的情景化运用

一、概述

我国2022 年版的《义务教育地理课程标准》中指出：“要培养学生的人地协调的核心素养，这样有助于学生形成尊重和保护自然、绿色发展等观念，滋养学生的人文情怀。在我们的地理课堂之中应该与实际生活联系在一起，构建生活化的地理课堂。”[1]

情景化教学时在初中地理教学阶段常用的教学手段之一，让学生置身真实的环境之中解决或者了解真实事件，增强学生对自己周边地理事物的关注，也能营造更轻松活跃的课堂氛围。

“娘惹文化”是中国传统文化在海外传播的文化分支之一，它展现了中国传统文化的顽强生命力，同时也彰显了当地自然环境对文化的影响，突出了人地协调观这一观念。

二、教学背景

虽然东南亚地区与我国临近但是也产生了不同的文化风俗，这是因为受到了当地不同的自然环境影响。当我们在分析当地人们特有文化风俗时，要联系起来当地的自然环境，用综合的眼光来看待问题，要明白人地协调观念。学生通过前面的学习，对整个区域地理需要学习的内容有了大致的理解，但是没法联系起来当地自然环境和人们生产之间的关系。因此在本区域的学习之中，教师可有意识的去引导学生探究两者的联系。让在感知美食和欣赏服饰当中，也培养了学生对于民族文化自信，鼓励大家传承和创新文化。

中国明代时，跟着郑和下西洋的随从众多，庞大的船队五次来马六甲驻节，他的部下其中有一些人留了下来，并在南洋一带定居，和当地的男女通婚，生下的孩子中，男性称为“峇峇”（Baba），女性称为“娘惹”（Nyonya，或 Nonya），主要分布在今天的新加坡、马来西亚、印尼等地。[2]娘惹美食也最能体现文化的碰撞。由于马六甲海峡的存在，频繁的贸易让娘惹菜系中拥有来自各地的食材与香料；它采用南洋风味与中国烹饪方式相结合，惹服饰“卡芭雅”也融合了两地的特点，在传统的马来衬裙上加入了中国传统花边，且一般带有中国刺绣的花鸟鱼虫等吉祥图案。[3]

基于以上分析，设计的核心目标如下：通过在地图上面找到东南亚的位置和范围、依据娘惹服饰的特点、娘惹菜系的独特风味，说出该地理位置的特点和重要性；通过讨论娘惹菜中运用的当地食材，能说出东南亚气候的特点以及对于该地区农业生产的影响；通过了解整个娘惹菜系，理解人地协调观念，明白当地人们的生产生活会受到当地自然环境的影响。

三、教学环节分析

（一）新课导入环节

新课标中要求“教师需要精心创设教学情境，用符合学生年龄特点的素材和表达方式，以及能够引起学生思考的问题激发学生的学习兴趣”，由教师身着娘惹服介绍东南亚唯一一家米其林娘惹餐厅开始，尽可能的让教学环境真实化，让同学们进入场景并且迅速引起对该地区的兴趣。

（二）新课讲授环节

本节内容是以东南亚第一课时为主，分为两个部分“十字路口的位置”和“热带气候与农业生产”。当堂课设计的核心问题及问题群如表1 所示。

表1：核心问题及子问题群

本节课最开始就创设了娘惹餐厅的情境，对娘惹族群进行了简单介绍之后，开始学生自主介绍东南亚的地理位置，联系娘惹服的选择和纬度位置之间的关系，将地理要素与当地人们生活服饰联系起来，促进学生用地理知识联系实际的能力。围绕娘惹餐厅展开对东南亚自然环境的学习，通过观察娘惹餐厅的内饰风格，来对东南亚的海陆位置进行探讨，让学生更能理解位置在全球贸易的重要程度；也使其娘惹菜系具有众多的原料、糅合多种口味，从而开启对马六甲海峡的认识。同时用数据来凸显马六甲海峡的重要性。最后，通过观察娘惹菜，真实品尝娘惹糕，寻找当地原料，让学生切身体会当地食物增强学生的真实性，教师在这个过程中，引导学生将娘惹菜系与当地气候联系起来，探究两者关系，充分体现了地理的魅力，同时也培养学生的综合思维和人地协调观念。

（三）新课反馈环节

新课标（2022 版）要求学生的人地协调观和综合思维的培养。本节课很好的促进了学生的核心素养的落地，它借用生活化的场景——娘惹餐厅，将整个东南亚学习放入其中，一方面能很好的引导学生将生活实际与地理知识联系起来，培养学生综合运用知识的能力，更加深刻的理解到人地协调这一观念；另外一个方面展示了中国传统文化在海外的不断演化，与当地环境融合，展现强大生命力，让学生感知文化的包容，中华民族的生生不息和奋斗精神。

四、对地理教学的启示

（一）增强真实性、针对性的情景化教学

在教学过程中，为了让学生学的有趣，学得有动力，往往会选择对课堂进行情景化设置。但是情景不够具有真实性，让学生无法真实体验，也无法融入到课堂教学的氛围之中，反而弄巧成拙。所以，在情境设置中不能只关注情境表面，教师需要进行探索情境与教学之间的深层联系，要确保达到课堂的教学目标。所以教师在设置情境时，要有针对性。

（二）关注其他学科活知识与地理的关联

综合性强的学科也在要求教师的知识储备，不能囿于课本或者单独这门课本。在进行地理教学的同时，也应该了解学生的其他科目学习的相关内容，这样才能更轻松的打破学科壁垒，更加发挥好地理的综合性。教师不要不断的积累相关知识面，这样才能在课堂之中游刃有余的发挥。

（三）注重培养学生问题意识

问题一直是驱动学生学习的动力。地理课堂上的问题设置，一定要精准且环环相扣。学生产生了问题，就有了学习地理、探索地理世界的欲望，所以我们教师问题设置的好坏，往往也会影响学生的课堂积极性。

五、小结

华人族群是世界上最大的华人族群之一，娘惹族群作为中国在海外的延续，日益壮大，他们让中国传统文化在异乡生根发芽，代代相传，娘惹文化的出现体现了我们中华文化强大的生命力，还有中国人生生不息的奋斗精神。东南亚的华人族群发展到现在已经是世界最大的华人群体，不仅推动了我们和东南亚地区之间交往，也给我们打开了新的视角来讲解东南亚的地理知识，丰富了学生们的人文认知。对于地理教学的研究，要一直前进，不断的挖掘从不同视角进行分析的地理面，才能让学生更好的体会到地理世界的奥义所在。

参考文献：

[1]中华人民教育部.义务教育课程标准（2022 版）[M].北京师范大学出版社，2022：4

[2]叶舒.徐华炳 中华传统文化在海外的移植与适应——以娘惹文化为例[J].国际传播，2018（第6 期）

[3]叶舒.徐华炳 中华传统文化在海外的移植与适应——以娘惹文化为例[J].国际传播，2018（第6 期）